Доставка
| Последние загрузки
|
| Популярные загрузки
|
|
Кулинарный календарь
|
| Кулинарный календарь ... 6 Февраля |
 |
Каждый год - Кулинарный календарь. 6 февраля
Календарь гурмана и кулинара. 6 февраля
Международный день бармена
Отмечается в День Святого Аманда, покровителя виноделов, торговцев вином, пивоваров, владельцев баров и ресторанов и, наконец, работников баров. В этот день устраиваются красочные бармен-шоу, конкурсы барменов и другие зрелищные мероприятия с дегустацией различных коктейлей и других напитков.
События дня
В 1796 году родился Джон Стивенc Генслоу, британский натуралист-ботаник, друг и учитель Чарльза Дарвина. Генслоу был одним из первых, кто стал вводить в фермерство научные методы. Например, он давал фермерам лекции о том, как получать из навоза удобрение посредством брожения, или как получить крахмал из подгнившего картофеля.
В 1865 году в Петербурге введен обычай объявлять о начале обеда выстрелом пушки.
В 1892 году родился Уильям Мёрфи, американский гематолог, который в 20-гг. стал лечить тяжелые формы анемии с помощью сырой печени – так называемая диета Мёрфи. Позднее диету дополнили определенным количеством витамина В12. Лауреат Нобелевской премии 1934 года по физиологии и медицине, совместно с Дж. Майнотом и Дж. Уиплом, – «за открытия, связанные с разработкой метода лечения пернициозной анемии с применением печени». Основные работы Мёрфи посвящены лечению сахарного диабета и некоторых заболеваний крови.
В 1894 году жители канадской провинции Онтарио проголосовали за запрет алкоголя.
В 1927 году в Москве прошло Всесоюзное совещание по общественному питанию. Главной целью управления народного питания (Нарпита) провозглашено оздоровление трудящихся СССР.
В 1930 году Наркомат путей сообщения «запретил всем дорогам принимать к перевозке мясо, живность, принадлежащую частникам».
В 1985 году компания по производству минеральной воды Perrier представила новый продукт – безалкогольный напиток «А twist of lemon». Это первый новый продукт компании за 125 лет, выпускавшей три вида минеральной воды Perrier.
В 1963 году в Москве, на ВДНХ СССР, состоялся совместный семинар кукурузоводов и работников пищевой промышленности, посвященный вопросам производства пищевой кукурузы.
Читать дальше Кукуруза
6 февраля в народном календаре
Аксиньин день, Ксения-полузимница
6 февраля (24 января по старому стилю) поминали Ксению Миласскую — христианскую святую, жившую в 5 веке, почитаемую православной церковью в лике преподобных.
Как замечали старики, в северных губерниях на Аксиньин день приходилась середина зимы, отсюда и прозвище святой. Также к этому времени должна была быть съедена ровно половина запасов хлеба. В народе говорили: «Полузимница пополам, да не ровно делит зиму — к весне мужику тяжелее».
Для этого дня существовали «экономические» приметы: люди тщательно изучали цены на хлеб. Если зерно на рынке дешевеет — значит, будет хороший урожай. Также говорили, что если на полухлебницу (еще одно название дня) цена низкая, то до нового хлеба она не поднимется. Существовали и другие способы гадания. В северных районах каравай взвешивали вечером и следующим утром. Если за ночь вес хлеба убавится, то и цена на него понизится — и наоборот. А на юге оставляли на ночь ржаной хлеб, а утром смотрели на него. Если хлеба кажется больше, чем было, ждали хорошего урожая летом.
Аксиньин день называли также весноуказчиком. Считалось, что погода этого дня соответствовала погоде всей весны.
Рецепт дня
Печеночные отбивные
Состав:
Печень говяжья – 500 г;
яйца – 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука - для панировки;
масло подсолнечное - для жарки.
Приготовление
Печень должна быть не до конца размороженная. Тогда она лучше режется и отбивается.
Очистить печень от пленок и порезать кусочками 1-1,5см толщиной, затем легко отбить деревянным молотком между двумя кусками пищевой пленки (это предохранит вашу кухню от неприятных брызг). Посолить и поперчить по вкусу.
Взбить яйца. Запанировать кусочки печени сначала в муке, потом обмакнуть в яйца.
Жарить печеночные отбивные на разогретом масле с двух сторон до готовности. Подавать с тушеной капустой, отварной гречкой или вареным картофелем.
Вопрос дня
В этот день в 1895 году родился диетолог, пионер американского движения за здоровый образ жизни, известный в России своей книгой «Чудо голодания». Кто это?
А – Поль Брегг;
Б – Лайнус Полинг;
В – Роберт Аткинс;
Г – Джон Харви Келлог.
Анекдот дня
- Как изменил Хрущев ленинскую формулу коммунизма?
- Коммунизм – это советская власть плюс кукурузизация всей страны.
Кроссворд дня
Кроссворд об алкогольных напитках
Еще о продуктах, еде и кулинарии
Кулинарный календарь на каждый день
Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники февраля
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии
Анекдоты для гурмана
|
|
|
| |
|
Рассылка - "Кроссворды для гурмана"
|
|
|
|
Город
Доступно 10 статей в 1 категориях Последние публикации
О продуктах
Доступно 98 статей в 17 категориях Последние публикации
Разное
Статей 36 в 11 категориях Последние публикации
История
Доступно 25 статей в 8 категориях Последние публикации
|
Рецептов 49 
Статей 988 
