Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Год красного огненного Петуха в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Большое чаепитие в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни. Ноябрь                                

Всемирный день яйца в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Дни вегетарианства в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Октябрь                                

Федорины вечерки в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

О продуктах

Ресторан интеллектуальной кухни - О продуктах!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  

Кулинарный календарь


Календарь гурмана и кулинара. Январь


кулинарный календарь январь

В январе отмечается немало праздников, связанных с продуктами, едой и кулинарией. Кроме Нового года и Рождества с их праздничным застольем, в январе отмечают Всемирный день эскимо, Куриный праздник в России и Куриное Рождество в Сербии, День «сытого брюха» в Греции, День попкорна и Национальный день спагетти в США, Солнечный кофе в Исландии и День рождения русской водки. Проходят в январе и различные гастрономические фестивали.
                Читать дальше Кулинарный календарь. Все праздники января.

В январе родились: в 1758 году - Дмитрий Александрович Гурьев, русский государственный деятель, граф, министр финансов России, имя которого связывают с изобретением рецепта знаменитой гурьевской каши; в 1898 году – Сильван Голдман, американский торговец, придумавший тележки для покупателей, в 1914 году Арон Лапин, изобретатель взбитых сливок в аэрозольном баллончике…

Другие события января

Считается, что в январе 3500 года до нашей эры древние шумеры изобрели пиво.
В 1909 году во Франции, для того чтобы утвердить приоритет создания коньяка, был издан специальный декрет, в 1895 году в России в очередной раз была введена государственная монополия на продажу спиртного, в 1932 году в Финляндии был введен сухой закон.
В 1889 году согласно «Оксфордскому словарю английского языка» впервые в США в печатном издании появилось слово «гамбургер». Оно было опубликовано в местной газете города Валла Валла, штат Вашингтон; в 1896 году была опубликована кулинарная книга Фанни Фармер, которая была одной из первых женщин в мире, кто начал зарабатывать деньги на кулинарии и домоводстве.
В 1871 году Гентри Бредли из Бингемтона, штат Нью-Йорк (США) запатентовал маргарин, в 1888 году Марвин Стоун из Вашингтона, округ Колумбия (США), запатентовал восковую соломинку для напитков, в 1922 году американец Стивен Поплавски изобрел блендер.
В 2008 году в Тарту (Эстония) по случаю 70-летия тартуского рынка у главного входа была открыта оригинальная скульптура свиньи, восседающей на перевернутой вверх дном бочке.
               Читать дальше Календарь гурмана и кулинара


Календарь гурмана и кулинара. Февраль

кулинарный календарь февраль

В
феврале отмечается Международный день бармена, проходят праздники и фестивали еды и напитков в разных странах: День пудинга в Великобритании, День пирожных в Исландии, День коктейля «Писко сур» в Перу, Фестиваль лимонов в Ментоне, Франция, День яблока в США…
Часто на февраль приходится неделя Масленицы и другие праздники, которые не привязаны к конкретной дате.
                Читать дальше Кулинарный календарь. Все праздники февраля

В феврале родились: В 1754 году - Шарль Морис де Талейран-Перигор, французский политик и дипломат, большой гурман, его называли «первой вилкой Франции»; в 1853 году – Николай Иванович Лунин, русский педиатр, открывший существование неизвестных веществ, абсолютно необходимых для жизни, которых впоследствии назвали витаминами; в 1867 году – Уильям Кэдбери, английский производитель шоколада (Cadbury); в 1895 году – Пол Брегг, диетолог, пионер американского движения за здоровый образ жизни, известен в России своей книгой «Чудо голодания»; в 1926 году – Поль Бокюз, французский шеф-повар, названный лучшим поваром XX века.
В 1630 году английские колонисты впервые попробовали блюдо индейцев попкорн.
В 1795 году Французским правительством была установлена премия в 12 тысяч франков за изобретение способа длительного хранения пищевых продуктов с целью снабжения ими армии.
В 1815 году в Швейцарии начал работать первый в мире промышленный сыроваренный завод.
В 1901 году в Москве, на Тверской улице открылся «Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин», который существует и по сей день.
В 2004 году во Франции открыли первый Институт по изучению вкусовых ощущений, гастрономии и искусству сервировки стола.
                Читать дальше Календарь гурмана и кулинара на каждый день

Календарь гурмана и кулинара. Март


кулинарный календарь март

В марте немало праздников, связанных с едой. Так, 1 марта отмечается День пива в Исландии, 6 марта – Национальный день замороженных пищевых продуктов в Америке, 20 марта –Международный день без мяса (International Day Without Meat), 22 марта – Всемирный день воды (Всемирный день водных ресурсов – World Day for Water)…
В разных странах в марте проводятся фестивали еды – от фестивалей поленты, спагетти Биголи и рыбы и моллюсков в Италии до Международного фестиваля шоколада в Португалии. И самый необычный фестиваль месяца – Фестиваль дикой еды в Новой Зеландии.
                Читать дальше Кулинарный календарь. Все праздники марта

В марте родились: в 1709 году – Андреас Сигизмунд Маргграф, немецкий химик, иностранный почетный член Петербургской Академии наук, обнаружил кристаллы сахара в сахарной свекле и в 1747 году экспериментально добыл из нее сахар; в 1910 году – Андо Момофуку, японский предприниматель, изобретатель лапши быстрого приготовления; в 1920 году – Альфред Пит, пионер кофейной революции, первым начавший жарить экзотические черные зерна, в 1964 году –Илья Лазерсон, один из ведущих кулинаров России…
В марте 1860 года в Нью-Йорке запатентован бутылочный штопор, в 1886 году в Атланте доктор Джон Пембертон создал кока-колу, в 1843 году Наполеон Гурин из Нью-Йорка запатентовал инкубатор для яиц, в 1880 году житель штата Висконсин Джон Стивенс изобрел зернодробильную машину…
В марте 1719 году вышел указ Петра I о постройке пивоварни по голландскому образцу на Выборгской стороне Петербурга, а в 1936 году пивоваренная компания «Felinfoel» впервые в Великобритании выпустила в продажу баночное пиво. В 1894 году в США поступили в продажу первые бутылки с Кока-Колой. В феврале 1769 года вышел указ рыбакам, посылавшим свежую рыбу в Петербург и Москву – вынимать при потрошении помимо икры печень и внутренности, чтобы рыба не портилась по дороге; в феврале 1856 года учреждается звание «Поставщик Его Императорского Двора». Сегодня – это звание переименовано в «Поставщик Кремля»; в феврале 2009 года холдингом «Объединенные кондитеры» было проведено торжественное открытие первого в России Музея Истории Шоколада и Какао (МИШКа).
                И еще много событий в Календаре гурмана


Календарь гурмана и кулинара. Апрель


кулинарный календарь апрель

В апреле отмечается День супа, День рождения газировки, а также День кофе эспрессо (EspressoItaliano Day) в Италии, Национальный день чеснока в США, День апельсина в Амстердаме. Кроме того, проходят различные фестивали продуктов: Всемирный фестиваль овсянки, Фестиваль оливок в Испании, фестиваль виски в Шотландии… В Туркменистане проходит праздник «Капля воды – крупица золота».
                Читать дальше Кулинарный календарь. Все праздники апреля

В апреле родились: в 1831 году - Елена Ивановна Молоховец, классик русской кулинарной литературы, автор книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве»; в 1860 году – Уилл Кит Келлогг, пионер здоровой пищи, изобретатель кукурузных хлопьев…
В апреле 1955 года Рэй Крок открыл свой первый ресторан «Макдоналдс», а в апреле 1988 года корпорация McDonald's открыла свой 10 000-й ресторан, а в 1992 году в Пекине открыт самый крупный ресторан мировой сети «Макдональдс» (на 700 мест).
В 1764 году английским парламентом принят «Закон о сахаре», а в России в 1721 году был запрещен ввоз сахара-рафинада, так как начал действовать первый в России рафинадный завод купца Вестова.
В апреле 1738 года была изобретена открывалка для бутылок, в 1828 году Каспарус Вуден получил патент на шоколадный молочный порошок, в 1829 году Джеймс Керрингтон запатентовал кофемолку, в 1881 году Эдвин Хьюстон и Элью Томсон запатентовали центробежный сепаратор – машину для отделения сливок…
В апреле 1633 года в лондонском магазине начинают продаваться ранее не виданные в Англии бананы, в 1833 году в США запатентована газированная вода, в 1873 году Альфред Параф из Нью-Йорка запустил первое массовое производство маргарина…
                И еще много событий в Календаре гурмана и кулинара


Календарь гурмана и кулинара. Май


Кулинарный календарь. Май

С
реди кулинарных праздников и фестивалей в мае можно отметить Всемирный день здорового пищеварения, Праздник фруктов в Таиланде, Национальный день мельника в Голландии, Национальный День картофеля в Перу, в России проходит День калмыцкого чая, в Англии – знаменитая Куперсхилдская сырная гонка…
Немало в мае фестивалей продуктов, в том числе Фестиваль улиток в Лериде, Испания, Фестиваль «Великая Ростовская Уха – десять веков традиций» в Ростове Великом, Россия…
                Читать дальше Кулинарный календарь. Все праздники мая

В мае родились: в 1845 году – Карл Густаф Патрик де Лаваль, шведский инженер. Он изобрел доильный аппарат и молочный сепаратор; - 1845 году – Илья Мечников, русский ученый, микробиолог, среди его трудов есть и работы о полезности болгарского йогурта; в 1850 году – Томас Липтон, американский предприниматель, основатель компании по производству чая…

События мая
 
В 1637 году Кардинал Ришелье приказал всем придворным закруглить кинжалы, так началась история столового ножа.
В 1683 году в Англии была запатентована технология добычи соли из морской воды.
В 1756 году во французском городе Маон был изобретен майонез.
В 1861 году было подписано к печати первое издание книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве».
В 1886 году поступила в продажу первая партия «Кока-колы».
В 1968 году в кафе Макдональдс в продаже появился первый Биг Мак.
В 2007 году в белорусском городе Шклове был открыт памятник огурцу.
                И еще много событий в
Календаре гурмана и кулинара


Календарь гурмана и кулинара. Июнь


Кулинарный календарь. июнь

В
июне отмечаются Всемирный день молока, Всемирный день рыболовства, День отказа от излишеств в еде (День здорового питания) и другие праздники.
Свои праздники гурманов есть и в разных странах: США в июне отмечают День пончика, в Нидерландах – День сельди, в России во вторую субботу июня отмечают День пивовара.
Немало в июне и различных фестивалей продуктов и еды: на Филиппинах проходит Фестиваль жареных поросят, в Таиланде – Фестиваль ананасов, в России – Международный фестиваль крапивы в Крапивне и Фестиваль каши в Кашине.
                Читать дальше Кулинарный календарь. Все праздники июня

В июне родились:

В 1799 году – Александр Сергеевич Пушкин, великий русский поэт. И автор знаменитого рецепта: «Принесут тебе форели! Тотчас их варить вели, Как увидишь, посинели – влей в уху стакан шабли».
В 1784 году – известный повар Мари-Антуан Карем.
В 1842 году  Карл Пол Готтфрид, немецкий инженер, который изобрел механический холодильник.
В 1870 году  Джордж Кормак, создатель сухих завтраков «Уитиз».

Другие события июня

В 1070 году во Франции изобрели сыр Рокфор.
В 1495 году в казначейских отчётах Шотландии впервые было упомянуто виски.
В 1615 году чай впервые импортирован в Европу.
В 1648 году в Москве начался «Соляной бунт».
В 1742 году Бенджамин Франклин изобрёл кухонную плиту.
В 1820 году доказано, что помидоры съедобны. До этого они считались ядовитыми.
В 1851 году в Балтиморе (США) молочник Д. Фуссель основал первую в мире фабрику по производству мороженого.
В 1856 в Канзасе (США) появилось первое Объединение вегетарианцев.
В 1875 году было основано Трехгорное пивоваренное товарищество (будущий московский Бадаевский пивоваренный завод).                
                И еще много событий
в Календаре гурмана и кулинара


Календарь гурмана и кулинара. Июль

Кулинарный календарь. июль

Календарь гурмана и кулинара. Август

Кулинарный календарь. Август

Календарь гурмана и кулинара. Сентябрь

Кулинарный календарь. Сентябрь

Календарь гурмана и кулинара. Октябрь

Кулинарный календарь.Октябрь



Календарь гурмана и кулинара. Ноябрь

кулинарный календарь. Ноябрь

В ноябре отмечают Всемирный день вегана, День сэндвича, в США в первые выходные ноября проходят Дни гигантского омлета, а также один из самых известных в России американских праздников – День благодарения с праздничным столом, на котором непременно будет индейка. Во Франции и в других странах отмечают Праздник «Нового божоле». В Испании проходит Фестиваль оливок, в Италии – Фестиваль белых трюфелей…
                Читать дальше Кулинарный календарь. Все праздники ноября.

В ноябре родились: В 1798 году – Бенджамин Гиннесс, ирландский пивовар и первый лорд-мэр Дублина, создатель пива «Гиннесс» (Guinness), известного во всем мире; в 1801 году – Гэйл Борден, американский бизнесмен и изобретатель, разработавший метод приготовления сгущенного молока; в 1865 году – Проспер Монтань, самый знаменитый французский повар, создатель знаменитой энциклопедии гастрономии Larousse Gastronomique…

Другие события ноября

В 1492 году Христофор Колумб в своем дневнике впервые описал табак, который употребляли индейцы.
В 1718 году Петр I издает Указ о сооружении первого в Петербурге пивоваренного завода, на Выборгской стороне.
В 1789 году в Джорджтауне, округ Бурбон, штат Кентукки, начато производство виски «бурбон».
В 1804 году открыт Мытищинский самотечный водопровод.
В 1863 году Дж.Т. Элден запатентовал новый метод производства сухих дрожжей.
В 1863 году принят Закон об отмене винных откупов в России.
В 1901 году миланский инженер Луиджи Беццера изобрёл эспрессо-машину.
В 1902 году в Туле открылся первый в России вытрезвитель.
В 1921 году американский президент Уоррен Хардинг запретил докторам прописывать больным пиво в качестве лекарства и обходить тем самым «сухой закон».
                И ещё много событий в Кулинарном календаре.

Календарь гурмана и кулинара. Декабрь

кулинарный календарь гурмана Декабрь

В декабре отмечается Международный день чая, Ночь редиса в Мексике и другие праздники, имеющие интересные кулинарные традиции. Но самым любимым является Новый год, подготовка к которому начинается задолго до его прихода.
                Читать дальше Кулинарный календарь. Все праздники декабря.

В декабре родились

В 1503 году – знаменитый предсказатель Нострадамус. Помимо своей знаменитой книги с предсказаниями «Centuries Asrtologiques» он составил и издал одну из первых во Франции кулинарных книг.
В 1874 году – Джеймс Льюис Крафт, основатель компании «Kraft», занимающейся производством и оптовой продажей сыра и других молочных продуктов. В 1916 году Джеймс Крафт запатентовал процесс пастеризации сыра, что позволило производить недорогой сыр, который не портился.
В 1945 году – Геннадий Викторович Хазанов, артист эстрады, руководитель Театра эстрады. Самый известный выпускник «кулинарного техникума».
В 1954 году – Андрей Вадимович Макаревич, российский певец, композитор и актер, лидер группы «Машина времени». С 1995 по 1998 – ведущий еженедельной программы «Смак», автор книги «Смак. Встречи на кухне» и «Наше вкусное кино»…

Другие события декабря

В 1586 году в Англию из Америки впервые завезён картофель.
В 1647 году в Московском государстве отменен налог на соль, вызывавший большие волнения в малоимущих слоях населения.
В 1773 году жители Бостона совершили налет на британские суда и выбросили в гавань Бостона ящики с чаем в знак протеста против беспошлинного ввоза английского чая в Северную Америку.В В 1817 году на Гавайских островах созданы первые кофейные плантации.
В 1863 году в Питере была пущена первая очередь водопровода. До этого петербуржцы пользовались колодцами или услугами водовозов.
В 1917 году Конгресс США ввел сухой закон в стране, а также был запрещен импорт алкогольных напитков в Канаду.
В 1926 году компания Electrolux Servel выпустила на прилавки США первый холодильник для дома. Он работал на газе. В 1931 году начался выпуск средства против тошноты и похмелья «Алка-Зельцер» («Alka Seltzer»).
В 1903 году запатентованы конусные формочки для мороженого.
В 1922 году Конгресс США одобрил создание фонда в 20 миллионов долларов для оказания помощи голодающим в России.
                И ещё много событий в Календаре гурмана и кулинара.


Еще о продуктах, еде и кулинарии

Кулинарный календарь
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков

Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии



Просмотров 564 (313 Уникальный)
Опубликовал admin (26 May : 12:20)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.
Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 74


Кроссворд "Солдатская каша"
Случайный кроссворд Кроссворд "Солдатская каша"

Новые кроссворды

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15

Кроссворд Грибы для Сталина
Кроссворд Грибы для Сталина
Кроссворд добавлен: 25.10.14