Доставка
| Последние загрузки
|
| Популярные загрузки
|
|
Кулинарный календарь
|
| Кулинарный календарь ... 8 Февраля |
 |
Каждый год - Кулинарный календарь. 8 февраля
Календарь гурмана и эрудита. 8 февраля
События дня
В 1921 году в Тамбовской губернии была отменена продразверстка. Обращение к тамбовскому крестьянству было распространено от имени губисполкома и губкома РКП(б) 9 февраля. Его суть состояла в отмене продразверстки и разрешении местного торгового обмена продуктами сельского хозяйства. Это было сделано за месяц до X съезда партии, заменившего разверстку твердым продналогом и разрешившего свободу торговли (и почти месяц до Кронштадского мятежа).
В 1953 году в Иране запрещены спиртные напитки.
В 1981 году у берегов Новой Зеландии поймана самая большая в мире рыба-молот – весом 363,8 кг.
8 февраля в народном календаре
Федор-поминальник
8 февраля (26 января по старому стилю) отмечается память Преподобного Феодора Студита.
Считалось, что в этот день покойные тоскуют по своим родным и ходят по земле.
В этот день было принято молиться Феодору об исцелении от грудных болезней и от болей в желудке.
Этот день называли еще «гороховым». По гороху гадали о погоде: если сухие горошины катались по блюду со звоном, это предвещало трескучие морозы, а если бесшумно — тихие снегопады.
Люди, рожденные в этот день, на Федора варили и ели гороховую кашу, чтобы горох дал им сил на весь будущий год.
Про Федора Студита также говорили: «Федор Студит землю студит». А еще считалось: каков этот день — такова и весна будет.
Рецепт дня
Каша гороховая
Размоченный лущеный колотый горох варится 20-30 минут, цельный – до 1,5 часа.
Бобовые богаты крахмалами. Часть этих веществ плохо переваривается организмом, что приводит к вздутию живота. Чтобы избежать побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, горох перед варкой замачивают в прохладной воде: цельный – на 8-12 часов, колотый – на 3-5 часов. Если менять воду каждые 1,5-2 часа и промывать зерна под проточной водой, удастся удалить большинство вредных компонентов. Этому же будет способствовать предварительная варка: после замачивания проварите горох 5-7 минут и слейте воду.
Состав:
сухой горох (лучше – колотый) – 1 стакан;
лук – 1 шт.;
соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Предварительно размоченный и промытый горох залить водой из расчета 1:2, поставить на средний огонь. После закипания снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности.
Лук очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Для придания каше пюреобразной консистенции горох размять толкушкой. посолить блюдо по вкусу, добавить лук и специи.
Для лучшего вкуса вместо воды можно использовать мясной, овощной бульон, а также добавить перед подачей сливочное или растительное масло.
Анекдот дня
На уроке физики учительница объясняет, что такое возгонка, затем спрашивает:
- Кто нибудь может привести пример вещества, которое переходит из твёрдого состояния в газообразное, минуя жидкое? Вовочка, пожалуйста.
Вовочка:
- Горох!
Кроссворд дня
Кроссворд о рыбе и рыбалке «Вомер на крючке»
Еще о продуктах, еде и кулинарии
Кулинарный календарь на каждый день
Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники февраля
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии
Анекдоты для гурмана
|
|
|
| |
|
Рассылка - "Кроссворды для гурмана"
|
|
|
|
Город
Доступно 10 статей в 1 категориях Последние публикации
О продуктах
Доступно 98 статей в 17 категориях Последние публикации
Разное
Статей 36 в 11 категориях Последние публикации
История
Доступно 25 статей в 8 категориях Последние публикации
|
Рецептов 49 
Статей 985 
