Доставка
| Последние загрузки
|
| Популярные загрузки
|
|
Кулинарный календарь
|
| Кулинарный календарь ... 22 Февраля |
 |
Каждый год - Кулинарный календарь. 22 февраля
Календарь гурмана и эрудита. 22 февраля
Всемирный день коктейля Маргарита
Этот коктейль латиноамериканского происхождения, он появился в 1936-1948 годах, существует много версий о его появлении, практически во всех фигурирует женщина с именем Маргарита, но никто так и не выяснил, какой женщине с именем Маргарита он посвящен, хотя некоторые подробности истории напитка периодически озвучиваются.
Коктейль состоит из текилы, ликёра Куантро (или заменителя «трипл-сек») и сока лайма в различных пропорциях.
Все компоненты смешиваются в шейкере со льдом, после чего коктейль фильтруется от льда и подаётся в бокале «Маргарита», края которого украшены солью.
События дня
В 1630 году английские колонисты впервые попробовали блюдо индейцев попкорн, которым их угостил индеец по имени Кводекуайн.
В 1800 году родилась Анна Петровна Керн (Полторацкая), в честь которой Пушкиным написано стихотворение «Я помню чудное мгновенье». Ей же были посвящены написанные Пушкиным и эти строки:
«Мне изюм нейдет на ум,
Цукерброт не лезет в рот,
Пастила не хороша,
Без тебя, моя душа»
В 1941году в Варшавском гетто дневной рацион хлеба снижен до 85 граммов.
Версии дня
Большинство версий происхождении коктейля «Маргарита» и его названия приписывают мексиканцам.
По одной из них коктейль Маргарита был придуман в 40-х годах за стойкой бара «Rancho La Gloria» (недалеко от Тихуаны). Именно в этот бар наведывался весь американский бомонд, в том числе и малоизвестная актриса Марджори Кинг. Так уж вышло, что у этой актрисы была аллергия на все алкогольные напитки, за исключением текилы. Но чистая текила ей была не по нутру и тогда бармен Карлос Херрера смешал для нее текилу с апельсиновым ликером и соком лайма. Так появился коктейль Маргарита, названный в честь актрисы Марджориты (мексиканская версия имени).
В 1999 году был издан «Оригинальный справочник по Маргарите и Текиле», где авторство приписывается светской львице Маргарите Сеймз. Именно она устроила вечеринку в честь рождества в своем особняке, который находился в Акапулько. Там-то и родился коктейль Маргарита, который хозяйка приготовила ради забавы (это произошло в 1948 году). На вечеринке был владелец гостиничной сети Томми Хилтон, которому коктейль пришелся по вкусу и он его пустил по своим заведениям.
В 1936 году Денни Негрете создал Маргариту для своей подруги по имени Маргарита.
Бармен из Виржинии, Рэд Хинтон, назвал свое новое творение в честь подруги Маргариты Мендес, погибшей в одной из перестрелок в баре.
В 50-х бармен и владелец ресторана «Хвост петуха» думали, как популяризировать текилу «Jose Cuervo» — так и родился коктейль, названный в честь супруги бармена.
Есть и вовсе забавная легенда, которая связана с плохой памятью. В 1942 году к мексиканскому бармену Панчо Моралезу обратилась дама с заказом коктейля «Магнолия» (бренди, апельсиновый ликер, шампанское и яичный желток). Но Моралез почему-то вспомнил только апельсиновый ликер, но не растерялся – добавил текилу и сок лайма. Барышня была в восторге, а Моралез решил назвать новоиспеченный коктейль с текилой именем другого цветка.
Упоминают и об английских корнях «Маргариты». Где-то было упомянуто, что еще в 1937 году в «Королевской книге коктейлей»был опубликован коктейль под названием «Пикадор», который содержал в себе текилу, куантро и сок лайма.
Как бы там ни было, ни одна из этих легенд не нашла своего 100%-ного подтверждения, но популярности коктейлю «Маргарита» это ничуть не мешает.
Рецепт дня
Коктейль «Маргарита»
Состав:
серебряная текила – 50 мл;
апельсиновый ликер – 25 мл;
сахарный сироп – 10 мл;
соль – 2 грамма;
лайм (лимон) – 70 грамм;
лед в кубиках – 200 грамм.
Приготовление
Смешать в шейкере текилу, ликер, сироп, лед и сок, выжатый с половинки лайма. Сделать на бокале белую каемку из соли. Перелить напиток из шейкера в бокал без льда. Сверху украсить кружочком лайма.
Вопрос дня
Текила – крепкий перегонный алкогольный напиток (мескаль), изготавливаемый главным образом в окрестностях Текилы, города на западе мексиканского штата Халиско, в 65 км к северо-западу от Гвадалахары. А из чего он изготавливается?
А – из сока голубой агавы;
Б – из сока сахарного тростника;
В – из забродившего виноградного сока;
Г – перегонкой спирта из картофеля.
Кроссворд дня
Кроссворд «Алкогольные коктейли»
Еще о продуктах, еде и кулинарии
Кулинарный календарь на каждый день
Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники февраля
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии
Анекдоты для гурмана
|
|
|
| |
|
Рассылка - "Кроссворды для гурмана"
|
|
|
|
Город
Доступно 10 статей в 1 категориях Последние публикации
О продуктах
Доступно 98 статей в 17 категориях Последние публикации
Разное
Статей 36 в 11 категориях Последние публикации
История
Доступно 25 статей в 8 категориях Последние публикации
|
Рецептов 49 
Статей 988 
