Каждый год - Кулинарный календарь. 6 мая
Календарь гурмана и кулинара. 6 мая
Международный день без диет
Международный день без диет (International No Diet Day) отмечается ежегодно 6 мая. Международный день без диет провозглашен в 1992 году Мэри Эванс Янг, директором британской кампании Diet Breakers, в свое время излечившейся от анорексии и являеющейся довольно известным в Британии пропагандистом здорового образа жизни без диет. Начавшись с пикника в доме Мэри 6 мая 1992 года, Международный день без диет стал отмечаться во всем мире. С 1993 года его праздновали в Австралии, Канаде, Англии, Германии, Новой Зеландии, Норвегии, России, Южной Африке, Соединенных Штатах Америки и многих других уголках Земли.
События дня
В 1851 году Джон Горри запатентовал первую в США машину по производству льда. Изобретатель собирался поставить на промышленные рельсы производство своего детища, однако смерть партнера по бизнесу помешала ему это сделать. В 1905 родился Тутс Шор, известный американский ресторатор. В 2006 году итальянский шеф-повар Брюно Барбьери из отеля Villa del Quar в Педемонте издал книгу рецептов «высокой кухни» для собак. В книге содержится описание 51-го изысканного блюда, которыми хозяева смогут насладиться вместе со своими любимцами.
6 мая в народном календаре
День Даждьбога и Ярило вешний у славян
Даждьбог — Дабъ, Радегаст, Радигош, Сварожич — это разные варианты имени одного и того же бога - бога плодородия и солнечного света, живительной силы. Он считается первопредком славян (славяне по тексту «Слова о Полку Игореве» — даждьбожии внуки).
В это время в ведических храмах и на вспаханных полях шумно славили Даждьбога. «Славим Даждьбога. Да будет он нашим покровителем и заступником от Коляды и до Коляды! И покровителем плодов на полях. Он траву дает скоту нашему во все дни. И коровы умножаются, и умножаются зерна в житницах. И меду он не дает забродить. Он бог Света. Славьте Сварожича, отрекающегося от Зимы и текущего к Лету. И ему мы славу поем на полях, поскольку он — отец наш».
Почитался в этот день и Ярило (Солнце), лик Даждьбога, возрождение природы. Просили Ярилу – Покровителя пастухов, Охранителя домашнего скота и Волчьего Пастыря – оберечь скот от всякого хищного зверя.
Пастух гудел в рожок, оповещая народ о начале обряда «обхода», после чего, взяв в руки решето, трижды обходил стадо посолонь (на жизнь) и трижды противосолонь (на смерть). После правильно проведённого обряда вокруг стада выстраивалась невидимая волшебная изгородь, которая защищала «от змея ползучего, от медведя могучего, от волка бегучего». После чего волшебный круг замыкался железным замком.
В этот день также проводился важный обряд – Отмыкание Земли, или по-другому – Зарод. В этот день Ярила «отмыкает» (оплодотворяет) Мать Сыру-Землю и выпускает росу, после чего начинается бурный рост трав. На Ярилу запахивали пашню, говорили: «На Ярилу выезжает и ленивая соха».
Юрий Вешний, Егорьев день
В этот день (23 апреля старому стилю) почитали Георгия Победоносца — особенно почитаемого на Руси христианского святого.
День Георгия Победоносца в нашей стране стал великим праздником. Юрьевым же или Егорьевым он называется потому, что этими именами в русской традиции передавалось имя Георгий.
С Юрьева дня начинались активные полевые работы. На те поля, которые были засеяны ранее, выходили служить молебны, нивы окропляли святой водой.
Наблюдали крестьяне и за погодой — по ней можно было делать выводы о будущем урожае. «На Егория мороз — будет просо и овес», — говорили в народе.
Особой силой обладала так называемая «юрьевская роса» Она появлялась ранним утром; в это время нужно было выйти на луг и покататься по траве, чтобы стать сильным и здоровым. Считалось, что если выгнать на рассвете скотину на луг веткой вербы, то это пойдет ей на пользу.
В Егорьев день скот называли именинником. Его всячески обихаживали, чистили, кормили лучше, чем обычно. Также запрещалось что-либо делать из шерсти — даже просто брать в руки шерстяные нитки.
Чествовали на Юрия и пастухов. После того как скотину выгоняли на луга, их угощали яичницей, одаривали тканями и деньгами. На этом празднике веселилась вся деревня.
Еще о продуктах, еде и кулинарии
Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники мая
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Анекдоты для гурмана
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии
|
Рецептов 49 
Статей 985 
