Доставка
| Последние загрузки
|
| Популярные загрузки
|
|
Кулинарный календарь
|
| Кулинарный календарь ... 25 Июля |
 |
Каждый год - Кулинарный календарь. 25 июля
25 июля. День вина и сыра
Вино и сыр является одним из самых простых, но классических сочетаний еды и напитков. Потягивание острого красного или белого между кусочками сливочного, орехового сыра на крекере — одно из самых приятных впечатлений. Видимо поэтому писатель-фрилансер и любитель вина Джейс Шумейкер-Гэллоуэй учредил 25 июля День вина и сыра.
Хорошо подобранные продукты с противоположными дополнительными вкусами — например, сливочный, жирный вкус сыра и насыщенный, вяжущий вкус вина могут вызывать приятные ощущения и вкусовые ассоциации. Исследователи обнаружили, что употребление сыра во время питья вина может на самом деле улучшить вкус обоих.
Европейцы на протяжении многих поколений вместе подают вино и сыр, произведенные в их регионах или деревнях. Одним из наиболее известных сочетаний является сливочный сыр Бри и легкое красное вино Божоле из региона Бри на севере Франции. Сочетание орехового сыра Азиаго и богатого Кьянти или дубового брунелло происходит из центрального итальянского региона Тоскана.
Во время Первой мировой войны французским солдатам давали ежедневный паек, который включал один сыр камамбер и полпинты красного вина. Это может показаться странным для пайка, но это было сделано по практическим соображениям – бутылочное вино было более безопасным для солдат, чем загрязнённая вода.
День вина и сыра – повод насладиться вкусным сочетанием и прекрасно провести вечер!
Ещё о сыре
Сыр. История
Интересные факты о сыре
Памятники сыру
Сыр. Откуда в нем дырки?
Кроссворд о сыре
Анекдоты о сыре
Ещё о вине
Виноградные вина
25 июля. День кулинара
Праздник День кулинара (Culinarians Day) появился в США, но со временем его стали праздновать в других странах мира. И это неудивительно, так как еда является важной составляющей жизни человека.
Из пищи люди черпают не только энергию, получают витамины, минералы и другие полезные вещества. Вкусное, красиво поданное блюдо радует глаз и доставляет удовольствие, становится предметом вдохновения для кулинара. Творческое отношение к своему делу и уровень мастерства по достоинству оценивают ресторанные критики. Лучшим представителям отрасли вручаются профессиональные награды – звезды Мишлен.
События дня
В 1871 году Сэт Уилер из Нью-Йорка запатентовал перфорированную оберточную бумагу для пищевых продуктов. В 1948 году в Великобритании отменили продажу хлеба по карточкам. В 1984 году США сняли запрет на ловлю рыбы советскими рыболовецкими судами в американских водах. В 2002 году президент Белоруссии Александр Лукашенко потребовал от коммерческих фирм, поставляющих в страну нефть, организовать бесплатные поставки топлива на нужды уборочной кампании. В 2008 году губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер запретил гидрогенизированный жир (транс-жиры) в розничной торговле и в ресторанах.
25 июля в народном календаре
Прокл Плакальщик
Православная церковь в этот день (12 июля по старому стилю) вспоминает святых мучеников Прокла и Илария, которые пострадали за веру во II веке.
На Руси Прокла называли Плакальщиком, потому что с этого дня начинали выпадать большие росы. «На Прокла поле от росы промокло», – говорили крестьяне, торопясь убрать урожай до того, как он станет портиться от высокой влажности.
В то же время роса, выпавшая на Прокла, считалась целебной. Советовали собирать росу по утру, умываться и протирать ею глаза. Говорили, что от такой процедуры улучшается зрение, лицо становится красивым, а ум – спокойным/ Знахари считали росу, собранную в этот день, лучшим средством от бессонницы. Наши предки наделяли проклову росу мистическими свойствами — верили, что она «смывает» порчу и сглаз.
По росе судили и о погоде на ближайшее время. Сильная роса и туман по утру предвещали ясные дни. Если же на Прокла не было росы ни на лугу, ни в низинах – это было верным признаком приближающегося ненастья.
Еще о продуктах, еде и кулинарии
Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники июля
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Анекдоты для гурмана
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии
|
|
|
| |
|
Рассылка - "Кроссворды для гурмана"
|
|
|
|
Город
Доступно 10 статей в 1 категориях Последние публикации
О продуктах
Доступно 98 статей в 17 категориях Последние публикации
Разное
Статей 36 в 11 категориях Последние публикации
История
Доступно 25 статей в 8 категориях Последние публикации
|
Рецептов 49 
Статей 988 
