Доставка
| Последние загрузки
|
| Популярные загрузки
|
|
Кулинарный календарь
|
| Кулинарный календарь ... 25 Марта |
 |
Каждый год - Кулинарный календарь. 25 марта
Календарь гурмана и эрудита. 25 марта
События дня
В 1775 году Джордж Вашингтон посадил ореховые деревья Пекан в своем родовом имении в Маунт-Верноне. Некоторые из этих деревьев до сих пор там растут. Считается, что эти деревья Вашингтону подарил Томас Джефферсон.
В 1811 году император Наполеон Бонапарт издал декрет о выделении 80 000 акров земли для выращивания сахарной свеклы, подготовке специалистов и строительстве заводов для получения сахара из свеклы, а также выделил значительные субсидии для стимулирования крестьян, выращивавших свеклу. До этого свекла использовалась только как корм для скота, но в период наполеоновских войн Европа оказалась отрезанной от Вест-Индии, откуда поставлялся сахар, производимый из сахарного тростника.
К 1814 году 40 небольших заводов производили сахар в нескольких странах. После свержения Наполеона отрасль оказалась в упадке, но вскоре во многих странах свекла стала главным сырьем при производстве сахара. Этот день можно считать праздником тех, кто занимается выращиванием сахарной свеклы.
Читать дальше Все о сахаре. История, факты, памятники, музеи, анекдоты
В 1882 году в одном из больших магазинов Нью-Йорка в США состоялась первая демонстрация приготовления блинов для широкой публики.
В 1914 году родился Норман Эрнест Борлоуг, американский агроном, известный как отец Зелёной революции. Лауреат Нобелевской премии мира 1970 года. Он вывел гибрид ржи и пшеницы, так называемый «тритикале», который был очень урожайным и содержал больше протеина.
В 2006 году награждён высшей наградой США – Золотой медалью Конгресса. Таким образом, он стал одним из семи людей в истории, получивших Нобелевскую премию мира, Золотую медаль Конгресса и Президентскую Медаль Свободы. Также он награждён Падма Вибхушан (вторая из высших гражданских государственных наград Индии, вручаемая как знак признания исключительного и выдающегося служения нации) за вклад в борьбу с голодом в Индии.
В Америке он известен как «Человек, спасший миллиард жизней» (the man who saved a billion lives).
В 1950 году родился Борис Оскарович Бурда, популярный телеведущий, журналист и писатель, автор многих кулинарных книг и публикаций.
В 2006 году на Рублевском шоссе открылся винный бутик La Grande Cave. По размерам и ассортименту вин и более крепких алкогольных напитков этот магазин-хранилище не имеет аналогов в Европе.
25 марта в народном календаре
Феофанов день
В этот день (12 марта по старому стилю) почитают Феофана Исповедника — византийский монах, летописец, почитаемый православной церковью в лике преподобного.
Преподобному приписывается дар чудотворения – исцеления болезней и изгнания бесов.
На Руси в этот день с утра выходили на улицу встречать весну. Считалось, что к Феофану полностью сходит снежный покров и оттаивает почва.
Особое внимание в этот день доставалось лошадям – первым помощникам крестьян. Считалось, что если на Феофана животное захворает – то будет нездорово все лето. Для защиты от болезней и сглаза лошадей водили к роднику и поили с серебра – то есть погружали в воду серебряную монету или кольцо. Также подмечали: если лошадь трясет головой и закидывает ее кверху – к ненастью; если фыркает в дороге – к радостной встрече.
Наблюдали в этот день и за погодой. Туман на Феофана предвещал урожай льна, овса и конопли. Чтобы примета сбылась, люди выходили на улицу и угощали птиц — бросали им конопляные и льняные семена. Волокно конопли раньше шло на изготовление шпагата, веревок, грубых тканей, а конопляное масло употребляли в пищу и использовали для малярных работ.
Рецепт дня
Американские панкейки
Панкейки – традиционные американские блинчики, которые готовятся на молоке и жарятся на сухой сковороде. Американ Панкейк получаются мягкими и пышными и на вид напоминают оладьи на молоке, но большего диаметра.
Состав:
1 стакан пшеничной муки;
1 стакан молока средней жирности;
1 яйцо;
1,5 столовые ложки сахарного песка;
1/4 чайной ложечки соли;
столовая ложка растительного масла (рафинированного);
2 чайные ложечки разрыхлителя (можно заменить чайной ложечкой соды, погашенной уксусом).
Приготовление
Молоко немного подогреть и растворить в нем сахарный песок и соль. Добавить растительное масло и яйцо, тщательно взбить (лучше миксером). Добавить гашеную соду и тщательно размешать, масса при этом немного вспенится. Если вместо соды использовать разрыхлитель, то его лучше смешать с мукой.
В приготовленную массу просеять муку и замесить однородное мягкое тесто как на оладьи.
Жарть панкейки на сухой разогретой сковороде на умеренном огне. Как только верхняя сторона запузырится, перевернуть на другую сторону. Каждая сторона панкейков жарится примерно по 1 минуте.
Традиционно американские панкейки поливаются кленовым сиропом или подаются с арахисовым маслом, жидким медом или вареньем.
Анекдот дня
Утром в приемный пункт стекло посуды приходит хорошо одетый гражданин и спрашивает у приемщика:
- Скажите, вы принимаете бутылки из-под виски?
Приемщик внимательно оглядывает его взглядом с головы до ног и отвечает:
- Нет тары... сэр.
Кроссворд дня
Кроссворд о продуктах, еде и кулинарии
Еще о продуктах, еде и кулинарии
Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники марта
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Анекдоты для гурмана
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии
|
|
|
| |
|
Рассылка - "Кроссворды для гурмана"
|
|
|
|
Город
Доступно 10 статей в 1 категориях Последние публикации
О продуктах
Доступно 98 статей в 17 категориях Последние публикации
Разное
Статей 36 в 11 категориях Последние публикации
История
Доступно 25 статей в 8 категориях Последние публикации
|
Рецептов 49 
Статей 988 
