Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Кулинарный календарь

Кулинарный календарь ... 17 Марта
Кулинарный календарь - Вкусные даты и события
Каждый год - Кулинарный календарь. 17 марта

 Календарь гурмана и эрудита. 17 марта

День Святого Патрика

Национальный ирландский праздник День Святого Патрика отмечают не только в Ирландии, но и во многих других странах. В День Святого Патрика полагается выпить хотя бы рюмочку спиртного в каком-нибудь ирландском баре. Существует так называемая «Чарка Патрика» - единица измерения виски, выпитого в этот день.

События дня

В 1641 году царь Михаил Федорович угощал московских бояр пирогами. Пожалование пирогами и другой снедью было одной из наиболее распространенных форм выражения благосклонности со стороны высших к низшим.

В 1857 году родился Алексей Бах, русский биохимик. Создал перекисную теорию процессов медленного окисления и разработал учение о ферментах.

В 1932 году Финляндия заказала 875 тысяч бутылок спиртного в знак смягчения сухого закона.

17 марта в народном календаре

День Герасима-грачевника

Этот праздник на Руси совпал со временем прилета грачей, потому и получил такое народное название — день Герасима-грачевника.

По поведению грачей в этот день судили о характере весны: «Коли грачи прямо на старые гнезда летят — весна будет дружная, полая вода сбежит вся разом». Если же грачи прилетали раньше 17 марта, то это считалось нехорошей приметой: предсказывали неурожайный и голодный год.

Чтобы ускорить наступление тепла, в день Герасима пекли из ржаного кислого теста птичек — «грачей».

Рецепт дня

Птички из постного теста

Состав:

мука пшеничная - 450 г;
сахар-песок - 150 г;
морковный сок - 100 г;
вода - 100 г;
масло подсолнечное            50 г;
изюм - 100 г;
дрожжи сухие - 10 г;
соль 3 г;
ванилин - 1 г.

Приготовление

Развести дрожжи в небольшом количестве тёплой подслащённой воды и оставить на 15 минут. В дрожжи добавить остальную воду, морковный сок и растительное масло.

Смешать сухие компоненты теста. Сделать углубление в мучной смеси, влить в него жидкие компоненты и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков. Оставить на час. Когда тесто поднимется, обмять его и дать ему подойти второй раз.

Раскатать из теста колбаску, разрезать их на равные кусочки-колобки, из каждого колобка сделать колбаску и завязать её в узелок.

Противень смазать маслом и высаживать на него птичек. Сделать каждой птичке глазки из предварительно промытых и замоченных в кипятке изюминок, немного вытянуть головку, а нижнюю часть – хвостик надрезать, чтобы получились пёрышки.

Поставить противень в тёплое место на 20 минут (можно в нагретую до 40-50 градусов духовку). Смазать булочки крепко заваренным чаем или кофе и выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.

Можно замесить тесто в хлебопечке, тогда время приготовления теста будет зависеть от соответствующей программы, обычно это 1,5 часа.

Вопрос дня

Какой из русских пирогов по-другому называют «свадебный пирог» или «царский»?

А – кулебяка;
Б – ватрушка;
Г – курник;
Д – расстегай.

Кроссворд дня

Кроссворд об алкогольных напитках

Еще о продуктах, еде и кулинарии

Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники марта
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Анекдоты для гурмана
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии



<   Март   >
 Янв  Фев  Мар  Апр  Май  Июн  Июл  Авг  Сен  Окт  Ноя  Дек 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Самое -самое"
Случайный кроссворд Кроссворд "Самое -самое"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15