Доставка
| Последние загрузки
|
| Популярные загрузки
|
|
Кулинарный календарь
|
| Кулинарный календарь ... 11 Июля |
 |
Каждый год - Кулинарный календарь. 11 июля
Всемирный день шоколада (World Chocolate Day)
Считается, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его «пищей богов». Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство «черным золотом» и использовали для укрепления физических сил и выносливости.
Несколько позже потребление шоколада в Европе ограничивалось лишь аристократическими кругами.
Выдающиеся женщины считали шоколад афродизиаком. Так, у матери Терезы была страсть к шоколаду, а госпожа Помпадур была уверена, что лишь шоколад может разжечь огонь страсти. Лишь в начале XX века с появлением промышленного производства шоколадом смогли насладиться и более широкие слои населения. Читать дальше Всемирный день шоколада
11 июля. День мохито в США
День мохито отмечается 11 июля. Мохито входит в число любимых коктейлей страны и традиционно готовится из белого рома, сока лайма, сахара, мяты и газированной воды и считается лучшим для жаркой погоды. Мохито стал синонимом лета за его свежий вкус и прохладную температуру.
Мохито – это кубинский напиток, датируемый 1586 годом. Согласно старой легенде, сэр Фрэнсис Дрейк искал лекарство от цинги и дизентерии после своего вторжения в Картахену-де-Индиас по пути на Кубу. Его напиток включал aguardiente (дистиллированный южноамериканский ликер), мяту и сахарный тростник.
Необычная смесь понравилась его команде, и многие сообщили об уменьшении симптомов.
В 1931 году в коктейльном меню бара «Sloppy Joes Havana Bar» появилась пара мохито – один с джином, другой с ромом. Затем рецепт был опубликован в «Книге коктейлей Эль Флоридита» в 1939 году.
Рост популярности напитка в начале ХХ века иногда приписывается писателю Эрнесту Хемингуэю. Ходили слухи, что это его любимый напиток.
Еще о коктейлях:
Коктейль – красочный и веселящийСобытия дня
В 1918 году ВЦИК РСФСР учредили Комбеды (Комитеты Бедноты) - организации деревенской бедноты в Советской России, боровшиеся с кулачеством (изымали излишки хлеба, земли, сельхоз орудия, и скот).
11 июля в народном календаре
Крапивное заговенье
В этот день (28 июня по старому стилю) в канун Петрова дня, который празднуется 12 июля, молодежь долго не ложилась спать – веселилась почти до самого утра. Водили хороводы, пели песни, играли. Кроме того, говорили, что тот, кто найдет цветущее растение «петров крест» и вырвет его с корнем, получит небывалую удачу. Считалось, что корень и от любой напасти избавит, и к кладу приведет.
Этот день называли также Крапивным заговеньем. Считалось, что после этой даты жгучая трава теряет свои целебные свойства. Поэтому нужно было успеть сварить щи из листьев крапивы — последние в этом году.
Крапиву крестьяне ценили за её полезность. Из нее готовили салаты, супы, начинки для пирожков, а также солили и квасили. Из листьев молодой крапивы делали отвары и настои, которые обладали свойством восстанавливать силы и останавливать внутренние кровотечения.
Девушки применяли это растение в косметических целях — считалось, что его отвар укрепляет волосы и предотвращает их выпадение.
Также крапиву применяли в быту. Из нее получали волокно, которое вполне могло конкурировать с льном и хлопком. Из «крапивной» ткани шили крепкие паруса, мешки, кули, а иногда и одежду. Так что знаменитая сказка Андерсена, в которой девушка шила братьям рубашки из крапивы, основана на фактах.
На Руси крапиве приписывали и мистические свойства. Ее считали хорошим оберегом от дурного сглаза. Для этого нужно было сжечь семена крапивы на углях и пустить дым по дому. Также для защиты от нечистой силы крапиву вешали на двери и окна.
Накануне Петрова дня в некоторых районах огородники уже начинали копать первый картофель.
Замечали приметы: если кукушка в это время переставала куковать – это означало, что зима наступит рано.
В начале июня в селе Крапивна Тульской области проходит фестиваль крапивы.
Еще о продуктах, еде и кулинарии
Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники июля
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Анекдоты для гурмана
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии
|
|
|
| |
|
Рассылка - "Кроссворды для гурмана"
|
|
|
|
Город
Доступно 10 статей в 1 категориях Последние публикации
О продуктах
Доступно 98 статей в 17 категориях Последние публикации
Разное
Статей 36 в 11 категориях Последние публикации
История
Доступно 25 статей в 8 категориях Последние публикации
|
Рецептов 49 
Статей 987 
