Каждый год - Кулинарный календарь. 2 июля
События дня
В 1992 году швейцарский сыр «Грюйер» получил исконно контролируемое название. Согласно этому документу были определены области производства сыра «Грюйер». Это Фрибург, Во, Невшатель, Юра и кантон Берн.
В 2008 году сыр «Касателла» получил защищаемое наименование по происхождению.
2 июля в народном календаре
Зосима Пчельник
В этот день (19 июня по старому стилю) православная церковь отмечает память святого Зосимы.
В русском народном календаре несколько дней Зосимы, и все они тем или иным образом связаны с пчёлами. В частности, на июльского Зосиму пчелы начинают заносить мед в ульи и заливать соты. Поэтому пчельники старались попусту не беспокоить насекомых; если же доводилось пройти мимо улья, нужно было произнести заговор: «Рой, гуди, в поля лети! С поля домой возвращайся – медок неси!».
Среди пчеловодов были и другие обычаи, соблюдение которых гарантировало хороший сбор мёда. Так в качестве жертвы для духа – покровителя пчеловодства в землю закапывали кувшин с медовухой.
Пчел на Руси почитали всегда. Об этом свидетельствует множество пословиц, поговорок: «Пчел разорить — что человека убить»; «Пчела — божья угодница, доставляет воск на свечи»; «Пчела жалит только грешника»…
Существовали и особые приметы: если пчелы летят к ульям – скоро дождь, а если сидят на стенках – к сильной жаре.
Кроме Зосимы, в этот день нередко вспоминали святого Иова. Этому праведнику было принято молиться об избавлении от несправедливой обиды и всяческих наговоров. 2 июля в народном календаре
Зосима Пчельник
В этот день (19 июня по старому стилю) Православная церковь отмечает память святого Зосимы.
В русском народном календаре несколько дней Зосимы, и все они тем или иным образом связаны с пчёлами. В частности, на июльского Зосиму пчелы начинают заносить мед в ульи и заливать соты. Поэтому пчельники старались попусту не беспокоить насекомых; если же доводилось пройти мимо улья, нужно было произнести заговор: «Рой, гуди, в поля лети! С поля домой возвращайся – медок неси!».
Среди пчеловодов были и другие обычаи, соблюдение которых гарантировало хороший сбор мёда. Так в качестве жертвы для духа – покровителя пчеловодства в землю закапывали кувшин с медовухой.
Пчел на Руси почитали всегда. Об этом свидетельствует множество пословиц, поговорок: «Пчел разорить — что человека убить»; «Пчела — божья угодница, доставляет воск на свечи»; «Пчела жалит только грешника»…
Существовали и особые приметы: если пчелы летят к ульям – скоро дождь, а если сидят на стенках – к сильной жаре.
Кроме Зосимы, в этот день нередко вспоминали святого Иова. Этому праведнику было принято молиться об избавлении от несправедливой обиды и всяческих наговоров. |