Доставка
| Последние загрузки
|
| Популярные загрузки
|
|
Кулинарный календарь
|
| Кулинарный календарь ... 31 Июля |
 |
Каждый год - Кулинарный календарь. 31 июля
31 июля. День малинового торта
Информации об этом празднике, его основателе, выборе даты или даже о том, как появился малиновый торт, нет.
Саму малину ели с давних времен. Но только в IV веке до нашей эры люди начали её выращивать. Ягоды малины использовались довольно широко – от травяных чаев до лекарственных саше. Записи об этом были найдены в Риме, а семена были обнаружены в некоторых римских фортах в Британии. Вот почему считается, что римляне распространили выращивание малины по всей Европе.
В средневековой Европе дикие ягоды использовались по-разному: их добавляли в лекарства и использовали в качестве пигментов в картинах и рукописях. В то время единственными людьми, которые могли позволить себе эти ягоды, был высший класс. Однако к XVII веку эти ягоды выращивали во всех британских садах, а выращивание малины постепенно распространилось по Европе.
Долгое время малина была только летним урожаем. Однако, как и во всем, достижения в области технологий позволили производить эту ягоду круглый год. Однако самые свежие и сочные ягоды собирают с июля по сентябрь, что и делает июль идеальным месяцем для празднования Дня малинового торта.
Ещё о малине
Интересные факты о малине
Памятники малине
Праздники и фестивали малины
Музеи малины
Малинник ресторана интеллектуальной кухни «Эрудит»
Кроссворд о малине «Малиновый шербет для Плиния»
События дня
В 1790 году Сэмюэль Хопкинс из Вермонта получил патент на поташ и перлаш (углекислый калий). Перлаш используется в выпечке, так же как сода. В 2006 году самый большой гамбургер весом 35,6 кг был включен в меню гриль-бара Bob’s BBQ & Grill на пляже Паттайя в Таиланде. В 2007 году в Великом Новгороде найден шампиньон размером с футбольный мяч и весом 2,2 килограмма. Вместе с двухкилограммовым шампиньоном был еще один шампиньон, вес которого составил 700 граммов.
31 июля в народном календаре
Омельянов день
Святой мученик Емилиан, память которого совершается в этот день (18 июля по старому стилю), пострадал за веру во времена императора Юлиана Отступника (4 век).
На Руси в южных районах на Омельяна (Емилиана) заканчивалась жатва. После окончания страды серпы выкладывали на сжатой полосе кругом и приглашали священника, который служил молебен прямо в поле и освящал инструменты. После этого серпы уносили домой и бережно хранили до следующего года.
Лучшим отдыхом после страды была баня, где в этот день было принято париться вениками из ржаной соломы, а также из полевых трав и цветов. Говорили, что такой обряд смывает всю усталость, накопившуюся за время жатвы. В баню заходили с поклоном — чтобы не обидеть банного духа.
С Омельянова дня начиналась жаркая пора у хозяек — они заготавливали варенья и соленья на зиму. Значительную часть заготовок составляли дары леса. «Омельян пришел, грибов-ягод нашел, велит заготавливать», — приговаривали наши предки, возвращаясь из лесу с полными корзинами и туесами.
Еще о продуктах, еде и кулинарии
Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники июля
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Анекдоты для гурмана
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии
|
|
|
| |
|
Рассылка - "Кроссворды для гурмана"
|
|
|
|
Город
Доступно 10 статей в 1 категориях Последние публикации
О продуктах
Доступно 98 статей в 17 категориях Последние публикации
Разное
Статей 36 в 11 категориях Последние публикации
История
Доступно 25 статей в 8 категориях Последние публикации
|
Рецептов 49 
Статей 988 
