Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
2023 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2022 год в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Праздники и фестивали черники


22 июля в русском народном календаре именуется Черничным днём или Черничником. В это время в лесах уже вовсю поспевала черника, и начинался её сбор и заготовка на зиму.


Праздники и фестивали черники

Черника всегда была в особом почете на Руси, говорили «Ягода-черника уведет от живота лихо», поэтому 22 июля на столе было много блюд из черники: пироги, кисель, морс, вареники и др.

В 1974 году Североамериканским советом черники (NABC) – организацией, защищающей и объединяющей все заинтересованные стороны в индустрии черники, включая производителей, переработчиков, производителей продуктов питания, фруктовых брокеров и других – был основан Национальный месяц черники. Им был объявлен июль.

С 2016 года 8 июля отмечается как Национальный день черники; он также одобрен NABC. Этот праздник был создан, чтобы подчеркнуть пользу черники для здоровья и побудить людей наслаждаться этими вкусными ягодами в любой форме. Праздник называется National Blueberry Day, а под blueberries в США понимают целую группу растений с голубыми или фиолетовыми ягодами, которые принадлежат к роду Vaccinium. В результате праздничный день посвящается не только чернике, но и голубике, тем более, что разница между этими ягодами не так уж и велика, а доступное разнообразие их названий включает десятки наименований.

Tchernika_03.jpg

Ежегодно 10 июля в США отмечается День сбора черники (Pick Blueberries Day). В этот день там принято собирать чернику, которая невероятно популярна в Соединенных Штатах.

Tchernika_04.jpg

28 апреля Америка празднует Национальный день черничного пирога (National Blueberry Pie Day). Пироги с черникой были популярны со времен колонизации. Поселенцы из Северной Европы и Скандинавии привезли с собой в Соединенные Штаты рецепт пирога с черникой. А обнаружив в Америке чернику, они стали печь черничные пироги. В 1872 году Appledore Cook Book опубликовала первое письменное упоминание рецепта черничного пирога. Сегодня черничный пирог является культовым американским блюдом и официальным десертом штата Мэн.

Праздники и фестивали черники

28 января американцы отмечают Национальный день блинов с черникой. День блинов с черникой – это возможность насладиться этим блюдом по-особому. Закусочные и рестораны США активно участвуют в этом празднике, подавая особые и, конечно же, очень большие стопки блинов с черникой.
Праздники и фестивали черники

2 сентября в США отмечается Национальный день черничного эскимо на палочке. Это сладкое лакомство изобрел в 1905 году одиннадцатилетний Фрэнк Эпперсон из Окленда, штат Калифорния, когда случайно забыл на крыльце стакан с черничным соком и палочкой для смешивания. Ночью ударил мороз и утром Фрэнк обнаружил фруктовый лёд. Он запатентовал его в 1923 году и дал ему название «Popsicle».

Праздники и фестивали черники

В 2010 году в США был учрежден Национальный день черничных маффинов. Он отмечается 11 июля. Кстати, маффин с черникой является официальным маффином штата Миннесота.

Праздники и фестивали черники

Фестивали черники – явление не новое. В мире их проводятся сотни. В США (в Мэне, Пенсильвании, Северной Каролине и Техасе) проходят ежегодные мероприятия, посвящённые этой ягоде.

Национальный фестиваль черники, также известный как Фестиваль черники в Саут-Хейвене, проводится в Саут-Хейвене, штат Мичиган, ежегодно каждые вторые выходные августа. Это один из самых продолжительных фестивалей черники в Соединенных Штатах, который начал называться национальным фестивалем в 1969 году. В его рамках публике предоставляется возможность продегустировать самые экзотические блюда из черники. В их числе черничные сардельки, черничные спагетти и даже черничный кофе.

В Европе большинство черничных фестивалей проходит в Германии, а Эггезин— город в Германии, в земле Мекленбург-Передняя Померания в Германии – прозвали «черничным городом». Здесь ежегодно в середине июля проходит праздник черники, во время которого устраиваются многочисленные ярмарки, где можно купить картины, текстильные и керамические изделия, деревянные фигурки и, конечно же, чернику, черничный джем и другие лакомства из этой ягоды. Ежегодно на празднике ягоды жители города выбирают Черничную королеву. В 2022 году в центре Эггезина был открыт памятник чернике.

Памятник чернике

Праздники, посвящённые чернике, проводятся также в Канаде, Франции и Чехии.

В России черничный фестиваль проводится в Красновишерске в августе. Межмуниципальный фестиваль «Праздник черники и черничного пирога» проходит в рамках краевого проекта «59 фестивалей 59 региона» при поддержке Министерства культуры Пермского края, ГКБУК «Пермский дом народного творчества «Губерния», администрации Красновишерского городского округа.

Праздники и фестивали черники

Данное мероприятие стало брендом как Красновишерского городского округа, так и всего Пермского края. В этот день практически весь центр города превращается в парк развлечений: проводится кулинарный конкурс черничных пирогов «Черничное счастье», выступают творческие делегации территорий Пермского края, в пекарне под открытым небом каждый желающий может испечь свой черничный пирог, работают аттракционы, площадки национальной кухни и народных игр, торговые ряды, мастер-классы, спортивные мероприятия и многое другое. Фестиваль славится своими достижениями:
  • в 2012 году на Фестивале был изготовлен гигантский «черничный пирог» длиною более 70 метров. Данное достижение было официально зарегистрировано в Книге рекордов России;
  • в 2014 году устроителями Фестиваля была изготовлена огромная скатерть площадью 90 кв.м, на которой был организован общегородской пикник.
  • в 2015 году был торжественно открыт памятник чернике – ягоде, которая стала брендом Красновишерского района.
  • В 2016 году приготовлено «МИРОВОЕ ВАРЕНЬЕ» из черники.
  • В 2017 году к юбилею Красновишерска был испечён черничный пирог весом 75 кг.
  • В 2023 году состоялась презентация самого большого действующего самовара в России, из которого участники смогли отведать оригинальный «Вишерский» чай…

Есть подобный фестиваль и в Липецкой области.

В Белоруссии Праздник черники проходит в Витебской области.

Ещё о чернике

Интересные факты о чернике




Просмотров 360 (308 Уникальный)
Опубликовал admin (07 июл : 15:25)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 80


Кроссворд `Картофель и картошка`
Случайный кроссворд Кроссворд `Картофель и картошка`

Новые кроссворды

Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд добавлен: 20.02.24

Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд добавлен: 22.07.22

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16