Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Праздники и фестивали малины


Малина – популярная вкусная и очень полезная ягода. Издавна на Руси у неё был свой праздник в народном календаре – он назывался Малинник и выпадал как раз на период, когда в лесах и садах бывало много малины.

Праздники малины

Праздник Малинник не только сохранился до наших дней, но и получил новое значение, став Праздником малинового варенья. Добавились в календарь и новые праздники, посвящённые малине, как в России, так и в других странах. Стали популярны фестивали малины, которые проводятся в разных странах в разное время, но все они приурочены ко времени созревания малины.

19 июля. День пирожков с малиновым вареньем

Этот праздник появился только в 2015 году, но он уже обрёл своих почитателей. Отмечается День пирожков с малиновым вареньем 19 июля.

Праздники малины

День пирожков – сама по себе замечательная дата, кто ж не любит посидеть за чаем со свежими пирожками да душевными разговорами. А малина или малиновое варенье для начинки выбраны не только по «сезонному» фактору, но ещё и потому, что эта ягода с давних времён почитаема и любима русским народом.

Считалось, что малина способствует укреплению и сохранению брака, листья малины оберегают от сглаза беременных женщин, к тому же почитались сам вкус малины и её полезные свойства.

Малину использовали как целебное средство против простуд, для повышения иммунитета и борьбы со старением. И до сих пор эта ягода любима и широко используется в кулинарии и медицине. Её заготавливают впрок самыми разными способами, в том числе и варят варенье.

А поскольку День пирожков с малиновым вареньем приходится на разгар летнего сезона, когда малина поспевает буквально в каждом саду, то поучаствовать в празднике могут все желающие и без особого труда.

Праздники малины

Можно испечь к празднику пирожки с начинкой из своего домашнего малинового варенья и наведаться с ними в гости или пригласить гостей к себе на праздник, можно отметить праздник в кафе, чтобы не упустить случай пообщаться с близкими людьми, можно устроить малиновую вечеринку... Или, в крайнем случае, купить пирожки по дороге домой, ведь главная цель этой новой гастрономической даты – создать хорошее настроение и побаловать себя вкусненьким.

А можно посетить мероприятия, которые уже организуются в ряде российских регионов, где можно узнать вкусные рецепты пирогов и пирожков с малиновым вареньем, поучаствовать в различных тематических конкурсах, узнать много нового на лекциях, выставках и мастер-классах, да и просто повеселиться в хорошей компании.

16 августа. День малинового варенья

Этот необычный праздник – День малинового варенья – был придуман в 2015 году сообществом сервиса Daily-menu.ru. Выбор даты праздника, 16 августа, не стал случайным, в народном календаре этот день назывался Малинником, он был посвящён ягоде, любимой народом с давних времен.

Праздники малины

Малинником день назывался из-за того, что он выпадал на период, когда в лесах и садах бывало много малины.

Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуд и для повышения иммунитета. Малину упоминали в песнях, сказках, пословицах.

Малина всегда ассоциировалась с чем-то приятным и желанным. О хорошей жизни говорили: «Не жизнь, а малина!».

До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии (пироги, желе, кисели и т.д.). Её заготавливают впрок самыми разными способами – сушат, замораживают, варят компоты и варенье.

В малиновом варенье много пользы: оно содержит натуральную салициловую кислоту (основное составляющее большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств); сохраняет молодость (витамины А, Е, РР, В2 отвечают за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица); содержит много меди (то есть практически является антидепрессантом) и железа (что способствует улучшению кроветворения), а ещё, в отличие от аспирина, малина не провоцирует гастрит и язву желудка.

Праздники малины

Ну, а готовить малиновое варенье совсем просто, и процесс не отличается то приготовления любого другого варенья. Для более полного сохранения витаминов и целебных свойств, можно максимально уменьшить срок варки – до 15-20 минут, но укупорить в стеклянные банки, как консервы.

Праздники малины в США

Малину любят не только в России, в США есть три праздника, посвящённых малине.

Это гастрономические праздники: Национальный день малинового пирога, Национальный день пирога с малиновым кремом и Национальный день малины со сливками. Все они отмечаются в период созревания этой нежной и вкусной ягоды.

Национальный день малинового пирога

Национальный день малинового пирога (National Raspberry Cake Day) отмечается в США 31 июля. Этот праздник еды – хороший повод для американцев побаловать себя кусочком вкусного пирога, домашнего или купленного в магазине.

Праздники малины

Несмотря на то, что малина продается в супермаркетах круглый год, малиновый пирог особенно вкусен, когда его готовят из свежей, спелой, сочной малины нового урожая. А собирают малину в США с конца июля до начала сентября.

Национальный День пирога с малиновым кремом

Национальный День пирога с малиновым кремом (National Raspberry Cream Pie Day) отмечают в США 1 августа. Этот праздник еды посвящен вкусному летнему десерту.

Праздники малины

Кремовый пирог – это разновидность пирога, который состоит из теста, заполненного густым заварным кремом и покрытый взбитыми сливками. Кремовые пироги часто готовят из сезонных фруктов и ягод. Малину, например, обычно собирают с конца июля до начала сентября, недаром Национальный День пирога с малиновым кремом отмечается в августе, в самый разгар сбора урожая.

Национальный день малины со сливками

Национальный день малины со сливками (National Raspberries in Cream Day) отмечается в США 7 августа. Этот кулинарный праздник посвящён восхитительному сочетанию спелой, сочной, нежной малины и густых, вкусных сливок.

Праздники малины

Малина со сливками – это быстрый и легкий десерт, который идеально подходит для жаркого летнего дня. Для приготовления этого легкого летнего десерта, понадобится свежая малина, взбитые сливки, шоколад, сахар и некоторые другие ингредиенты.


Фестиваль малины в Рязанской области

Фестиваль «Малина» проходит в селе Новоселки Рязанской области уже более 10 лет. Фестиваль «Малина» — гастрономический бренд Рязанского края, это один из самых популярных праздников июля.

Праздники малины

Старожилы рассказывают, что несколько веков назад малину из этих краев поставляли в царские палаты, на стол государя императора. В XIX веке из Новоселок в Москву по Оке поднимались баржи, гружённые первосортной малиной, насчитывающей более 20 сортов.

На сегодняшний день у большинства жителей села в подсобных хозяйствах находится более 2 га земли, отведённых под выращивание малины. Выращивают в Новосёлках малину различных сортов: «Желтый гигант», «Геракл», «Таганка», чёрную малину «Кумберленд» и другие сорта. Причем, разводят её здесь особым способом: высаживают кусты не рядами, а клумбами.

Обычно старт фестивалю задаёт яркий флешмоб «Малиновый путь», затем проходят различные концерты и состязания. Изюминкой фестиваля стали гастрономические мастер-классы от шеф-поваров популярных рязанских ресторанов, так, на фестивале в 2017 году один из мастер-классов вместе с профессиональным поваром провёл Леонид Якубович.

Праздники малины

Одной из главных площадок фестиваля является гастрономический базар с рядами с малиной разных сортов и различными угощениями из малины.

Праздники малины

Работают интерактивные площадки с играми и квестами, а также танцевальный батл, конкурс на лучший малиновый костюм. Предусмотрено и шуточное состязание на скоростное поедание малинового пирога без помощи рук.


Фестивали малины проходят и в других местах, как в России, так и за рубежом.

Известным является Фестиваль Малины в Лознице, Болгария. В данный момент Болгария занимает третье место в Европе по промышленному производству малины, более 80 процентов которой предназначено для экспорта.

Праздники и фестивали малины

Программа ежегодного «Фестиваля малины» в Лознице предусматривает посещение новых насаждений малины и предприятий по расфасовке малинового мёда и переработке малины, демонстрацию технических и научных достижений в области выращивания малины.

Трехдневный Праздник малины уже 25 лет проходит в горах Стара-Планина над городом Берковица, Болгария. Этот праздник отмечается походами по горам, песнями, танцами и богатой музыкальной программой.

Кстати, Берковица единственный в Болгарии город, в котором установлен памятник сборщицам малины.

Проводят фестивали малины и на Украине. В 2018 году в селе Малиновка в Житомирской области прошёл первый в Украине фестиваль малины.

Праздники и фестивали малины

Инициатива проведения такого праздника принадлежит местной агрофирме «Малиновское», хотя предприятие ягодами не занимается, а сеет зерновые и выращивает свиней. Просто его руководство решило дать крестьянам возможность попробовать зарабатывать на малине. Для этого организовали фестиваль и придумали немало развлечений и конкурсов.

Гостей праздника бесплатно угощали малиновым киселем, пирожками из малины, пончиками и пряниками и чешским малиновым пирогом. Также гости съели 300 литров малинового борща по чешскому рецепту, ставшего главным блюдом фестиваля.

В рамках фестиваля проходили конкурсы, победители которых выигрывали саженцы кустов малины. Кроме того, состоялся праздничный концерт.


Думаем, что это не все праздники и фестивали, посвящённые малине, и надеемся, что наш список ещё пополнится.
 

Еще о малине
 


Просмотров 79 (40 Уникальный)
Опубликовал admin (17 авг : 14:53)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд Шоколад с Арбата
Случайный кроссворд Кроссворд Шоколад с Арбата

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  `Солончак Марция`
Кроссворд `Солончак Марция`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд добавлен: 05.01.15