| Кулинарный календарь ... 4 Июля |
 |
Каждый год - Кулинарный календарь. 4 июля
4 июля. День салата «Цезарь»
День салата «Цезарь» отмечается ежегодно 4 июля. Салат «Цезарь» является одним из самых любимых и известных салатов. Классический или традиционный салат «Цезарь» состоит из гренок, свежего салата романо, пармезана и заправки, содержащей сырое яйцо, вустерширский соус, лимонный сок, чеснок, соль и перец.
Вопреки распространенному мнению, салат на самом деле назван не в честь какого-либо из императоров Древнего Рима, он назван в честь итальянского шеф-повара Цезаря Кардини, который создал этот восхитительный салат после иммиграции в США со своим братом Алексом и открытия ресторана в Тихуане, Мексика (под названием Caesar’s).
Это произошло во время сухого закона в США в 1920-х годах, поэтому Кардини и открыл свой ресторан в Мексике.
Салат «Цезарь» универсален, он является одним из самых популярных салатов во всём мире. Это культовое блюдо можно модифицировать, чтобы оно подходило практически для любого типа диеты,
Благодаря резкому росту популярности салата спрос и потребление салата ромэн только в США увеличились примерно на 600%. Выращивание салата ромэн является хорошей поддержкой местных фермеров.
Читать дальше Салат «Цезарь»
События дня
В 1924 году был изобретен салат «Цезарь». По одной из версий произошло это в ресторане «Caesar’s Place» в городе Тихуана, находящемся на территории Мексики. Заведение в этот день было оккупировано звездами Голливуда, которые пересекли границу с единственной целью – хорошенько выпить, поскольку в США действовал «сухой закон». С выпивкой в ресторане проблем не было, а вот с закусками была напряженка: все приличные запасы у владельца ресторана Цезаря Кардини кончились, а ближайшие магазины и вовсе оказались закрыты. Оставались только яйца, оливковое масло, листья салата, хлеб, ворчестерский соус, пармезанский сыр, чеснок. Чтобы как-то исправить свою непредусмотрительность, Кардини использовал для салата то, что было. Так мир увидел салат, который впоследствии был назван именем изобретателя. В 2000 году Кaзyтoё Apaи из Caитaмы (Япoния) съел 25 хот-догов за 12 минут, победив в ежегодном международном соревновании поедателей хот-догов.
4 июля в народном календаре
Ульянов день
4 июля (21 июня по старому стилю) Православная церковь чествует память священномученика Иулиана Тарсийского.
В Ульянов день было принято собирать цветы липы, которые как раз распускались к этому времени. В народе с этим деревом было связано множество поверий. К примеру, липе приписывали способность избавлять человека от сглаза. Также говорили, что тот, кто срубит липу, непременно заблудится в лесу. А если липа возле дома вдруг засыхала — это предвещало плохие перемены в семье.
Липу почитали неспроста — ее цветы имеют лечебные свойства, обладают потогонным, жаропонижающим, отхаркивающим, мочегонным и бактерицидным действием. В народной медицине липовый цвет издавна считается надежным средством от простуды, кашля, головной боли. Порошок из листьев и семян этого дерева может останавливать кровотечение и залечивать ожоги.
Русские девушки использовали липу и в косметических целях: её сок укрепляет волосы, а настой из цветов придаёт коже свежесть.
Еще о продуктах, еде и кулинарии
Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники июля
Ответы на вопросы кулинарного календаря
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Анекдоты для гурмана
Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии
|
|
|
| |
|
Рецептов 49 
Статей 987 
