Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Кулинарный календарь

Кулинарный календарь ... 19 Ноября
Кулинарный календарь - Вкусные даты и события
Каждый год - Кулинарный календарь. 19 ноября


Календарь гурмана и кулинара. 19 ноября
 



     Всемирный день туалета



В 2001 году в Сингапуре, славящемся безукоризненной чистотой отхожих мест, проходила международная конференция, посвященная проблемам туалетов. Для обсуждения насущных проблем и рассмотрения концепции развития туалетного дела встречались более 200 делегатов из Азии, Европы и Северной Америки, представляющие 17 национальных туалетных ассоциаций. В результате была образована Всемирная туалетная организация (World Toilet Organization). Она и явилась инициатором создания этого необычного праздника, который впервые был отмечен 19 ноября 2002 года и стал одним из самых оригинальных и веселых праздников.
Читать дальше Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

      События дня

В 1840 году родился Александр Онуфриевич Ковалевский, русский биолог, один из основоположников эмбриологии и физиологии.

В 1887 году родился Джеймс Бетчеллер Самнер, американский биохимик. Получил первые высокоочищенные кристаллические препараты ферментов и доказал их белковую природу.

В 1966 году родился Рокко Деспирито, известный американский повар, принимающий участие во многих популярных реалитишоу и телепередачах.

В 1977 году большой тунец весом почти 40 кг был пойман у берегов Канарских островов.

В 1998 году американец Марк Хогг установил мировой рекорд, съев за 30 секунд 62 живых червя.

      Факты дня

Интересные факты о тунце

  • Для тунца, помимо того, что он богат витаминами, макро- и микроэлементами, характерно повышенное содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6.
  • Раньше тунца не воспринимали как рыбу. Потребителей не устраивал цвет мяса тунца — не бледный, как у всех рыб, а ярко-красный, как у говядины. Такой необычной окраской тунец обязан выработке миоглобина. Это вещество вырабатывается в мышцах для того, чтобы организм мог выдержать высокие нагрузки. Миоглобин и окрашивает мякоть тунца в красный цвет. Поскольку тунец двигается много и быстро (со скоростью 70 км/ч) соответственно, и миоглобина вырабатывается в его организме в разы больше, чем у других рыб, отличающихся малой подвижностью.
  • Среди рыб наибольшее количество белка (22-26%) содержится в тунце.
  • Тунец может достигать в весе 684 кг, в длине 4,6 метра.
  • В 2012 году в Японии тунец весом 222 кг был продан за рекордную сумму — 1 760 000 долларов.
  • Тунец — это редкий виды рыбы, чьи полезные свойства не теряются при консервации.
  • Тунец начали консервировать еще 1903 году в США, причем только из-за резкого спада ловли весьма популярной в США рыбы – сардины.
  • На сегодняшний день консервированный тунец остается одним из самых популярных и востребованных пищевых продуктов. В США на долю тунца (его там называют туна) приходится более пятидесяти процентов всех рыбных консервов, опережая фермерского и дикого лосося.
  • Французы называют тунца морской телятиной, и им с лёгкостью заменяют мясо.
  • Считается, что если употреблять тунца хотя бы раз в неделю, можно дожить до 100 лет.

      Рецепт дня

Слоёный салат с консервированным тунцом

      Состав

тунец-консервы– 1 банка,
кукуруза сахарная – 0,5 банки,
лук репчатый репка – 0,5 шт.,
перец болгарский -0,5 шт.,
яйцо куриное – 2-3 шт.,
огурец (солёный или маринованный) – 2-3 шт.,
зелень салатная (микс),
майонез (нежирный) – 1,5-2 ст.л.,
горчица (лучше мягкая) – 1,5-2 ст.л.,
сок лимона – 1-2 ст.л.,
масло (оливковое) – 1-2 ст.л.,
соль, перец.

      Приготовление

С баночки тунца слить масло, мякоть размять вилкой и выложить в салатник. Добавить нарезанные лук, соленые огурцы, болгарский перец, яйца и процеженную от жидкости сахарную кукурузу.

Для соуса смешать майонез и горчицу, влить сок лимона, добавить соль и перец, затем влить в соус масло и перемешать до однородности.

Добавить соус и перемешать все ингредиенты. Салат выложить на листья салата, украсить овощами и зеленью.

      Кроссворд дня

Кроссворд «Интернет-туалет»
 
     Еще о продуктах, еде и кулинарии

Кулинарный календарь

Ответы на вопросы кулинарного календаря
Календарь гурмана и кулинара
Кулинарный календарь. Все праздники ноября
Праздники и фестивали продуктов
Интересные факты о продуктах и напитках
Музеи продуктов и напитков
Памятники продуктам, напиткам, еде и кулинарии
Кулинарный гороскоп
Анекдоты для гурмана

Кроссворды о продуктах, еде и кулинарии
Викторины о еде, продуктах и кулинарии



<   Ноябрь   >
 Янв  Фев  Мар  Апр  Май  Июн  Июл  Авг  Сен  Окт  Ноя  Дек 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд `Ветчина в крыжовнике`
Случайный кроссворд Кроссворд `Ветчина в крыжовнике`

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15