Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Год красного огненного Петуха в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Большое чаепитие в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Музеи пива

Музеи пива в Германии

Музей пива и Октоберфеста
(Bier- und Oktoberfestmuseum) в Мюнхене

Ежегодно в Мюнхене проводится самый масштабный и известный во всем мире пивной праздник – Октоберфест (Oktoberfest). Этот традиционный городской праздник проходит в Баварии каждый год, начиная с 1810 года, и с годами стал настоящим международным фестивалем, собирающем тысячи поклонников пива со всех концов света.

Музей пива и Октоберфеста был открыт в 2005 году, находится он в Мюнхене по адресу Sterneckerstrasse, 2, в особняке, построенном после Великого пожара в 1327 году.

Экспозиции на нескольких этажах рассказывают о 5000-летнем опыте пивоварения (от первых упоминаний о пиве в древней Мессопотамии, пивоваренных традициях египтян, германских и кельтских племён и до зарождения баварских традиций пивоварения). В музее можно увидеть и прочитать закон 1516 года «О чистоте пива», действующий до сих пор.

В музейной коллекции можно увидеть множество экспонатов пивной тематики – пивные бокалы и кружки, плакаты и постеры и многое другое.

Два этажа здания заняты выставкой на тему Октоберфеста. Посетители могут узнать историю фестиваля и причины небывалой его популярности. В экспозиция Октоберфеста есть муляжи пива, кренделей, пряников и прочих атрибутов этого праздника.
                Читать дальше Октоберфест. Фестиваль пива в Мюнхене

Каждому гостю вместе с билетом выдают купон на кружку пива и традиционную закуску в ресторане, что находится в нижнем этаже музея. Баварская закуска включает в себя сыр Obatzda и популярную в Мюнхене ливерную колбасу – Leberwurst. Готовят в местном пивном «погребке» и вкуснейшие баварские блюда: шницели, колбасы, гуляш в пиве.

Музей пивоварения в Альтенбурге

Музей пивоварения находится на территории старейшей пивоварни Альтенбурга, основанной в 1871 году и расположен на вилле хозяев старейшей пивоварни 1871 года, экспозиция занимает 5 залов и отражает весь процесс приготовления пива – от подбора сырья до конечного результата. Демонстрируется фильм с пояснениями о производстве пива на этой пивоварне.

В музее имеется большая коллекция пивной посуды для хранения и разлива напитка: бутылки, бочки и бутыли, печатная пивная реклама XIX-XX веков, а также экспонаты, рассказывающие о производстве пива в Альтенбурге.

К музею примыкает старинная пивная (Kneipe), в которой бережно сохраняется атмосфера начала XX столетия — мебель, посуда, декор, костюмы оберов соответствуют эпохе кайзеровской Германии.

Музей пивоварения «Brauerei-Museum Dortmund»
в Дортмунде

Считается, что больше всего пива производится в Дортмунде. При одном из шести местных пивоваренных заводов – Ханза – с 1981 года работает один из наиболее крупных и интересных музеев пивоварения.


Особенность музея – наличие уникального оборудования, на котором пиво проходит все технологические этапы приготовления, вплоть до бочек, в которых его развозили. В экспозициях музея старинные паровые машины из прежнего комплекса пивного завода, превращенного в музей искусств, миниатюрная модель завода, образцы транспорта, перевозившего брагу, охлаждающих компрессоров, машин по штамповке пивных бутылок и даже пивной автомат, выдававший работникам завода пиво во время обеденного перерыва. Немало в музее и пивной атрибутики: тарелок с логотипами производителей пива, подставок под хмельной нектар и самых разных стеклянных бутылок и металлических банок.

Достойны внимания и тематические экспозиции, посвященные древним находкам, связанным с пивом, коллекционированию и обмену всевозможных предметов, связанных с пивом, а также пивным турам и путешествиям.

Франконский музей пива
(Brauereimuseum) в Бамберге

Франконский музей пива посвящён истории пивоварения во Франконии. Основан музей в 1986 году. Расположен в бывшей пивоварне монастыря Святого Михаила, в Бамберге.

Свыше 1400 экспонатов музея дают представление об истории пивоварения региона, показывают весь процесс производства и хранения пива. Специальные залы посвящены всем стадиям пивоварения вплоть до розлива в бочки и бутылки.

Подробно рассказана история монастырской пивоварни, упоминание о которой есть уже в документах XIII века. Представлены оборудование и инструменты, используемого в средневековье для ремесленного производства и хранения пива.

В южном крыле здания расположен лекционный зал, предназначенный для проведения учебных занятий и научных семинаров. При музее работает информационный центр.


И еще несколько музеев пива в Германии, хотя, конечно, и это далеко не полный перечень.

  • В баварском Бамберге Музей пива, открытый в 1972 году, нашел себе пристанище под крышей старинной пивоварни бывшего мужского бенидиктинского монастыря.
  • В Северной Германии есть Музей пива в Люнебурге, что входит в федеральные земли Нижней Саксонии. Он расположен в здании пивоварни, начавшей свою работу в 1485 году и в 1974 году вошедшей во всемирно известный концерн Holsten.
  • Музей пивоварения в Луизентале находится в бывшей пивоварне Stutzh?user. Она была открыта в начале XIX столетия. Пивоварня Кайля, а потом и его потомков, больше ста лет готовила лучшее пиво в округе. После войны она закрылась. В музее расскажут и покажут, как варилось пиво в долине реки Ора, дадут попробовать разные сорта.
  • Есть Музей пива в Нихайме, это город-курорт в земле Северный Рейн-Вестфалия. Собственно говоря, в Нихайме находится Вестфальский Кулинариум (Westfalen Culinarium) – это четыре музея, посвященные пяти основным продуктам питания Вестфалии: хлебу, сыру, ветчине, пиву и шнапсу.
  • В городе Байройт есть Музей пивоварения братьев Майзель, этот музей признан самым большим в мире пивным музеем. Кроме того, это одно из старейших учреждений такого типа: музей был основан братьями Гансом и Эберхардом Майзелями в 1887 году.
  • В городе Кульмбах, где выпускается одна из самых крепких марок пива в мире ЕКU Доппельбок, находится оригинальный Музей «Мир Пива Кухльбауэр» — Kuchlbauers Bierwelt, символом которого является уникальная башня знаменитого австрийского архитектора Ф. Хундертвассера с округленными углами и формами, с танцующими окнами, башнями-луковками и растениями.

Дом (музей) пива (Brewers' House)
в Брюсселе, Бельгия

Этот музей расположен в самом сердце Брюсселя, на Гроте-Маркт, в старом и красивом здании Гранд-Палас. Исторический Пивной дом может похвастать арочными подземельями, в которых и поместилась музейная экспозиция. Союз бельгийских пивоварен, который объединяет все пивоварни в стране, переехал в это престижное здание в начале 1950-х гг., но сама пивоваренная гильдия существовала ещё с XIV века и стала одной из старейших профессиональных организаций в мире.

Музей посвящён богатой истории, традициям и культуре пивоварения и пивопотребления в Бельгии. Большая часть оригинальных экспонатов музея использовалась в пивоварне в XVIII веке.

В старом музее есть два небольших подземных зала, которые вполне стоят визита. Здесь можно узнать об основных ингредиентах, используемых в приготовлении пенного, о великих традициях прошлого, а также о последних достижениях в индустрии и технологии пивоварения.

Дегустации как таковые в ходе осмотра экспозиции не предусмотрены, но при музее работает уютное пивное кафе, где можно восполнить этот пробел.

Посетителей музея ждёт рассказ о методиках фильтрации и процессах охлаждения пива, о бутилировании, работе упаковочных линий и прочих тонкостях. С современными аспектами пивоварения можно познакомиться с помощью современных же мультимедийных дисплеев. Что же до истории, то погрузиться в нее в достаточной мере позволяет старое оборудование, которое выставлено здесь же.

В настоящее время Союз бельгийских пивоварен планирует запустить в 2018 году масштабный проект «Пивной храм» в Брюсселе. Его хотят организовать прямо за углом, в здании старой биржи.

Вообще, в Бельгии есть с десяток «пивных» музеев; в Брюсселе и Намюре их по три. Музей «Гамбринус Драйверс» оригинален тем, что в его экспозиции представлены исключительно транспортные средства, предназначенные для перевозки пива.

Музей пивоварения в Пльзене, Чехия

Музей пивоварения в Пльзене является едва ли не главной достопримечательностью города. Да и само название города Пльзень в первую очередь ассоциируется с наименованием знаменитого сорта чешского пива — «Пилзнер», которое поставляется во многие страны мира.

Музей пивоварения расположен в исторической части города, в особняке, построенном еще в XV веке. Внешний облик здания, в котором находится музей, практически не изменялся с момента его постройки. Более того, двухуровневые подвалы и особое помещение пивоварни — солодовня — таят в себе свидетельства того, что особняк был выстроен на месте древней готической постройки.

Сам музей был основан в 1959 г., его открытие было приурочено к памятной дате — 100-летию местной марки пива «Пилзнер». Во дворе музея есть колодец, откуда брали воду для варки пива. Здесь же, на открытой площадке, примыкающей к крепостным стенам Старого города, раньше выращивали хмель. А история пивоварения берет свое начало еще со Средних веков, когда в городе почти каждый его житель имел право варить и продавать собственное пиво.

Тайну точной рецептуры пива «Пилзнер» в музее не откроют, но сам процесс варки с продемонстрируют, а также предоставят возможность продегустировать напиток.

В составе музея есть стилизованный деревенский кабачок XIX века где можно отведать несколько сортов местного пива.

В подвалах особняка был налажен производственный процесс, здесь можно увидеть работающую модель парового пивоваренного завода, который производит до 30 литров пива в одной партии. На верхних этажах здания сегодня находятся выставочные залы. Один из них посвящен бокалам и кубкам, в которых в разные времена подавали пиво. Другой демонстрирует собрания разных коллекций, так или иначе связанные с пивом.

Музей пива Перони (Archivio Storico e Museo Birra Peroni)
в Риме, Италия

В Риме в 2001 году был создан исторический архив и Музей пива Перони (Archivio Storico e Museo Birra Peroni). Открывшись в 1846 году, первая фабрика «Peroni» положила начало истории пива, ставшего вскоре знаменитым по всей Италии.

Это первый и пока единственный музей в Италии, посвященный пивоваренной тематике. В музее не только показан процесс производства и история пивоваренного предприятия с начала XX века и до наших дней, но и описана повседневная жизнь вокруг завода Перони.


В трех отделах музея представлены многочисленные экспонаты, фотографии, кинофильмы, документы, в том числе и сертификаты признания национального и международного уровня. Также можно увидеть старинное оборудование, которое уже не используется, различные виды упаковки и бутылки для пива, использовавшиеся с конца XIX века, и узнать историю рекламы напитка, начиная с 20-30-х годов прошлого века.

Музей работает и как исследовательский центр для ученых и студентов, сотрудничает с местными университетами.

Музей пива в Саппоро, Япония

Музей пива Саппоро был открыт в 1987 году на месте бывшей пивоварни, основанной еще в эпоху Мэйдзи, когда в конце XIX века англичанин Уильям Смит Кларк начал производство пива в Саппоро. В 1890 году на третьем этаже здания завода открылся заводской музей. Он стал пользоваться бешеной популярностью и в 1987 году под музей отдали всё здание завода.

Экспозиция музея посвящена истории пива в Японии и процессу пивоварения. Здесь также представлена история Sapporo Beer Inc. Среди экспонатов музея — пивные бутылки, постеры до военной эпохи, приборы для изготовления пива, 13.5-тонный чан и миниатюры зданий пивоварни.

В 1996 году музею пива присвоили статус важного культурного достояния Японии. Ежегодно музей посещают более 100 000 человек, вход в него бесплатный. Пиво, разлитое в стаканчики, можно продегустировать в специально отведённом месте. Рядом со зданием музея находятся два ресторана, где гости могут насладиться пивом и попробовать блюдо из баранины, названное в честь Чингисхана.

Еще о пиве:

История пива. Начало
История пива. Пивная революция
История пивоварения в России
Интересные факты о пиве
Праздники и фестивали пива
Музеи пива
Музеи пива в России
Памятники пиву и пивоварам
Рецепты блюд с пивом
Анекдоты о пиве
Пивная анкета
Кроссворд о пиве



Просмотров 247 (161 Уникальный)
Опубликовал admin (18 фев : 19:08)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Интернет-туалет"
Случайный кроссворд Кроссворд "Интернет-туалет"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15