Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Октоберфест. Фестиваль пива в Мюнхене


В конце сентября в Мюнхене, Германия, проходит самый крупный в мире праздник пива – Октоберфест (Oktoberfest). Фестиваль пива продолжается более двух недель.

piwo_1.jpg

Организуется и проводится фестиваль администрацией Мюнхена, а к участию допускаются только мюнхенские пивоваренные компании, которые специально для фестиваля варят октоберфестовское пиво (Oktoberfestbier).

Начало фестивалю положил праздник в честь свадьбы Баварского наследника престола, кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской, на который были приглашены и все жители города. Для них были устроены гуляния с бесплатным пивом и конными скачками.

Празднование проходило 12 октября 1810 года на большом лугу, который в то время находился за чертой города. Праздник настолько удался, что кронпринцем было принято решение праздновать Октоберфест каждый год.

В 1811 году к скачкам добавили праздник фермеров с демонстрацией коней и быков, в 1818 установили качели и карусели и поставили первые пивные ларьки, в 1881 году открылась крупнейшая в мире жаровня цыплят, а с 1892 года пиво стали подавать в стеклянных кружках. В 1886 году Октоберфест был электрифицирован.

Перенесение сроков празднования на конец сентября – начало октября было сделано в 1872 году, это связано с тем, что в это время в Мюнхене более теплая погода, а в 1904 году это решение было окончательно утверждено, однако сохранилась традиция, чтобы последнее воскресенье праздника должно было быть в октябре.

С 1810 года Октоберфест не проводился всего несколько раз: в 1854 и в 1873 году из-за эпидемий холеры, в 1866 году из-за Прусско-австрийской войны, в 1870 году из-за Франко-прусской войны, с 1914 по 1918 год из-за Первой мировой войны, в 1923 и 1924 годах из-за гиперинфляции в Германии, с 1939 по 1945 год из-за Второй мировой войны.

Были в истории праздника и периоды, когда его переименовывали в «Осенний праздник».

Современная история самого крупного фестиваля пива идет с 1950 года, Старт празднованию дается в 12 часов двенадцатью выстрелами из пушки, и мэр города откупоривает бочку с пивом. Затем по центральным улицам города проходит праздничная процессия во главе с символом города «Munchner Kindi» - молоденькой девушкой в монашеской одежде желто-черного цвета с большим колокольчиком в руке и верхом на разукрашенной лошади. Ее сопровождают кареты мэра Мюнхена и администрации Баварии, вереница украшенных карет и телег с пивом, колонна стрелков, артистов и фольклорных коллективов, духовые оркестры, отряды в исторических униформах и представители всех земель Германии. Костюмированное шествие всегда проходит по одному и тому же маршруту, длинной 6 километров по центру города к Лугу Терезы, как теперь называется тот луг, на котором проходило первое празднование.

Еще одной традицией Октоберфеста является открытие гигантских пивных шатров, которые в народе зовутся «палатками». Первые такие «палатки» появились в 1896 году.

По правилам на Октоберфесте может разливаться только мюнхенское пиво, сваренное в соответствии с законами о чистоте пиве: мюнхенским 1487 года и немецким 1516 года. На фестивале пива представлены все мюнхенские пивоварни со своими палатками для посетителей, вместимость самой большой – 11000 человек.

Каждая палатка управляется одними и теми же предпринимателями, часто это семейная традиция, передающаяся из поколения в поколение. Все палатки имеют свои отличительные особенности, как по оформлению, так и по ассортименту закусок к пиву. Во время пивного фестиваля открываются и многочисленные пивные точки на свежем воздухе по всему городу – биргартены (пивные сады). Пиво разносят официантки, одетые в старинные немецкие костюмы.

Для детей тоже организовывается праздник: карусели, представления, катания на лошадях и по детской железной дороге, мороженое и прочие сладости…

Все 16 дней пивного фестиваля сопровождаются культурной программой с костюмированными парадами, шествиями стрелков, скачками, концертами и экскурсиями в пивоварни и музеи пива. Посетителей развлекают 200 аттракционов и концертных площадок, а сам праздник освящается телеканалами различных стран мира. Октоберфест в Мюнхене посещают более 7 миллионов туристов.

Основным напитком праздника является специально сваренное октоберфестовское пиво, Однако можно попробовать и разнообразные вина, а также крепкие алкогольные напитки, коктейли и безалкогольные напитки. В качестве закуски к пиву популярны жареные куры, белые мюнхенские сосиски, огромные кренделя, картофельный и капустный салаты, свиные окорока, жареные на вертеле быки и запечённая на палочке рыба.

Пивной фестиваль «Октоберфест» занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой в мире праздник.

Раз в четыре года в рамках фестиваляс проходитсельскохозяйственная выставка. 

     Автор открытки Ольга Боева



Просмотров 8,417 (2,847 Уникальный)
Опубликовал admin (11 окт : 13:53)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд `Шоколадное мороженое с ванилью`
Случайный кроссворд Кроссворд `Шоколадное мороженое с ванилью`

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  `Солончак Марция`
Кроссворд `Солончак Марция`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд добавлен: 05.01.15