Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

29 ноября. День буквы «Ё» в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

О продуктах

Ресторан интеллектуальной кухни - О продуктах!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  

Музеи шоколада в Европе


 

Музеи шоколада весьма распространены и существуют во многих странах. Существуют такие музеи либо сами по себе, либо при крупных заводах или фабриках. Однако каждый музей старается проявить свою уникальность. Где-то упор делается на всемирную историю шоколада, где-то демонстрируют современные способы производства шоколада, где-то вовлекают посетителей в производство, где-то раскрывают тайны и секреты шоколадоварения, где-то существуют обширные коллекции упаковки, где-то больше внимания уделяется конкретным шоколадным фабрикам или шоколадным брендам…

Больше всего шоколадных музеев находится в Европе – особенно в странах, где производство шоколада имеет давние традиции. Возникают, на радость сладкоежкам, и новые музеи шоколада, и не только в «шоколадных» странах.
Обычной практикой в музеях шоколада является дегустация сладкой продукции и ее продажа.


1.gifМузеи шоколада в Европе


Музей шоколада в Кельне, Германия


Музей шоколада (нем. Schokoladenmuseum) был открыт 31 октября 1993 года местной кондитерской фирмой «Имхофф-Штолльверк», известной своей продукцией с 1839 года.

Расположен музей на берегу Рейна и представляет собой здание в форме корабля, выстроенное из кирпича и стекла, площадью около 2000 квадратных метров, 3 этажа которого посвящены истории шоколада.


cacao_32.jpg

В музее несколько разделов: теплица мини-фабрика, цех кондитерских изделий, экспозиционные залы, магазин и шоколадный фонтан. В теплице высажены тропические растения, используемые для производства шоколада: кофейные, какао и банановые деревья, а также специи, применяемые при изготовлении шоколадных изделий. Автоматизированная миниатюрная шоколадная фабрика позволяет увидеть, как производится шоколад в наши дни. В цехе кондитерских изделий делают трюфеля и различные фигурки из шоколада, которые можно купить в небольшом магазинчике на выходе из музея. Экспозиция музейных экспонатов демонстрирует всю историю шоколадного дела, насчитывающую более тридцати веков, среди экспонатов есть и специальные ножи для срезания какао-бобов, корзины, первые механизмы для переработки, то есть все так или иначе связанное с шоколадной индустрией.

Впечатляющим экспонатом музея является огромный шоколадный фонтан высотой 3 метра, в котором циркулирует около 200 кг жидкого шоколада.

cacao_31.jpg

В кондитерском магазине музея выставлены сотни наименований шоколадной продукции: шоколадные конфеты с различными начинками, коробки с шоколадными наборами, плитки всевозможных сортов шоколада, сиропы и ликеры, сваренные на шоколадной основе, а также множество другой шоколадной продукции.

Музей шоколада в Брюгге, Бельгия

Бельгия по праву называется шоколадной страной, это доказывается наличием 12 шоколадных фабрик, более 2000 шоколадных бутиков и самым большим количеством музеев – 16. Да и шоколада производится больше, чем в любой другой стране - 170 тысяч тонн в год. Согласно легенде, именно в Бельгии трудами аптекаря Иоганна Нейгауза, искавшего средство от кашля, появился темный шоколад. И пралине (шоколад с тертыми орехами) тоже родом из Бельгии. Шоколадной столицей страны является Брюгге с его специальными ресторанчиками с шоколадным меню и музеем шоколада.


cacao_34.jpg

Музей шоколада в Брюгге (Chocolademuseum in Brugge) расположен в доме XV века, где располагался трактир и винный магазин. Музей является источником разнообразный данных о шоколаде – ботанических, географических, исторических. Имеется в музее и большая библиотека с книгами о какао и шоколаде, можно увидеть весь процесс создания шоколадных изделий ручной выработки.

cacao_33.jpg

Целый раздел музея посвящен пользе шоколада для здоровья. Имеет 2 филиала – в Париже и Праге.

С 2011 года Музей шоколада в Брюгге сотрудничает с Музеем картофеля фри, что нисколько не удивительно – и шоколад, и картофель фри считаются национальными блюдами Бельгии.

Музей какао и шоколада в Брюсселе

Еще один музей шоколада есть в столице Бельгии Брюсселе. Это музей какао и шоколада (Musee du Cacao et du Chocolat).


cacao_35.jpg

В нем можно познакомиться с историей шоколада вообще и бельгийского шоколада в частности и увидеть весь процесс его производства. А демонстрация, проводимая «шоколадным» мэтром, откроет технику изготовления шоколадных плиток или конфет. Можно даже попробовать себя в роли кондитеров с последующей дегустацией.

Музей шоколада в Каслано, Швейцария

Музей шоколада находится на юге Швейцарии, в городке Каслано (недалеко от Лугано). В музее можно познакомиться со швейцарскими традициями производства шоколада, особенностями элитного швейцарского шоколада и даже его попробовать. В залах музея можно ознакомиться с историей и со всеми этапами приготовления удивительного напитка богов – шоколада, впоследствии превратившегося в привычные для нас плитки твердого шоколада.


cacao_36.jpg

Одной из главных достопримечательностей является гигантская статуя коровы, сделанная из чистого шоколада.

Музей шоколада в Вильяхойоса, Испания

Именно с Испании началось распространение шоколада в Европе. Испания является одним из крупнейших производителей и потребителей шоколада. Самым известным брендом является Valor, так же называется фабрика, расположенная неподалеку от Аликанте, в городке Вильяхойоса.

cacao_37.jpg

cacao_38.jpg


На фабрике есть музей шоколадного производства, где можно увидеть и даже потрогать механизмы, при помощи которых столетия назад обрабатывали какао-бобы.

Можно посмотреть фильм про саму фабрику и процесс производства шоколада, да и сам процесс производства шоколада на фабрике можно увидеть вживую из стеклянных коридоров, проходящих сверху.
В магазинчике при фабрике можно купить шоколад .

Музей шоколада в Барселоне, Испания

Музей шоколада в Барселоне был основан Гильдией Кондитеров Барселоны в октябре 2000 года. Музей находится в восточной части города, в старинном здании бывшего женского монастыря.

cacao_40.jpg


Сразу у входа посетителям вручают маленькую шоколадку. Историческая часть экспозиции гости музея знакомит с тайнами происхождения шоколада и историей первого знакомства европейцев с этим заокеанским продуктом. Также можно узнать рецепт напитка ацтеков Xocoatl и даже попробовать его в кафе при музее. Изюминкой же музея являются картины и скульптуры из шоколада, которые называются моны, а каждую Пасху в музее шоколада проводится соревнование «Мона» для которого производители шоколада выставляют в витринах моны, стараясь превзойти друг друга в изобретательности.


cacao_41.jpg

В мастерской музея можно поучиться делать шоколадные фигурки и рисунки у профессиональных кондитеров.


Музей шоколада в Йорке, Великобритания

При одном из своих производственных предприятий компания «Nestl?» открыла музей-архив, чтобы сохранить артефакты и произведения искусства, которыми являются некоторые сладости, произведенные компанией.

Среди экспонатов - робот, рекламировавший шоколад в 1920 году, витражное окно кондитерского магазина, упаковка какао, которая прошла весь путь до Антарктики вместе с участниками первой британской антарктической экспедиции в 1901 году…

cacao_42.jpg

В архиве хранятся более 300 пленок, запечатлевших работу компании, информация о рекламных кампаниях, самые разнообразные экспонаты, ранее не выставлявшиеся для широкой публики.

Еще статьи о музеях шоколада и шоколаде

Всемирная история шоколада
Какао и шоколад
Шоколадное дерево
Шоколад. Самые интересные факты
Шоколадные рекорды
Всемирный день шоколада
Памятники шоколаду
Музеи шоколада в России
Музеи шоколада в Европе
Музеи шоколада в Европе. Продолжение
Музеи шоколада
Шоколад как материал для творчества
Шоколадные рецепты
Анекдоты про шоколад
Кроссворд о шоколаде




Просмотров 11,099 (3,511 Уникальный)
Опубликовал admin (10 янв : 18:03)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Водка в ассортименте"
Случайный кроссворд Кроссворд "Водка в ассортименте"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  `Солончак Марция`
Кроссворд `Солончак Марция`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд добавлен: 05.01.15