Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

29 ноября. День буквы «Ё» в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

О продуктах

Ресторан интеллектуальной кухни - О продуктах!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  

Шоколад в России



История шоколада длинна, иногда запутанна и изобилует легендами и фактами разной степени достоверности, иногда противоречащими друг другу. Но, тем не менее, общая картина появления шоколада – от горького напитка до сладких плиток – не раз описана и вошла в историю человечества.

В России шоколад появился позже, чем в Европе и именно из Европы он к нам и пришел – сначала в виде горячего напитка. Полагают, что впервые познакомились с ним при дворе еще при Петре I, а регулярно употреблять его стали опять же только при царском дворе при Екатерине II. Есть этому доказательства, правда косвенные: воспоминания вельмож и сановников.

А уже в начале XIX века на Невском проспекте Санкт-Петербурга в кондитерской лавке было модно пить шоколад.

История российского шоколадного производства выросла из небольших мастерских по производству кондитерских изделий, которые стали открываться в начале XIX века, сначала в Москве и Санкт-Петербурге, а затем и в других крупных городах. К концуXIX – началу ХХ века российская продукция получает признание и за рубежом.

Славные страницы в историю российского шоколада вписали русские купцы и иностранцы, основавшиеся в России.
Интересна история фабрик Абрикосова, Эйнема, Ландрина, Торгового дома Леновых, фабрики "Жоржъ Борманъ" и других известных производителей шоколадной продукции в России.

Российская шоколадная продукция начала XX века была достаточно конкурентоспособной, получала призы Всемирных выставок и поставлялась за рубеж. После революции и национализации кондитерских производств, все они были переименованы, однако еще долго назывались по прежним именам. В советские времена шоколадное производство знали и взлеты и падения, но, тем не менее, качество шоколада не оспаривалось никогда, а самые известные сорта и марки производятся до сих пор, хотя почти все фабрики не один раз поменяли хозяев…

Перестройка, кризисы, передел собственности… Все это привело к увеличению доли импортного шоколада, а «шоколадные войны» привели к тому, что практически все шоколадное производство России оказалось поделенным между иностранным капиталом и национальными корпорациями.


Но как бы там ни было, любовь к шоколаду остается. Да и выбор в России большой – от недорогих изделий массового производства до шоколада премиум-класса и изделий по индивидуальному заказу. На любой вкус, на любой кошелек и несмотря ни на что.

Еще статьи о шоколаде

Всемирная история шоколада
Какао и шоколад
Шоколадное дерево
Шоколад. Самые интересные факты
Шоколадные рекорды
Всемирный день шоколада
Памятники шоколаду
Музеи шоколада в России
Музеи шоколада в Европе
Музеи шоколада в Европе. Продолжение
Музеи шоколада
Шоколад как материал для творчества
Шоколадные рецепты
Анекдоты про шоколад
Кроссворд о шоколаде



Просмотров 8,906 (2,553 Уникальный)
Опубликовал admin (28 окт : 12:21)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Райское яблоко"
Случайный кроссворд Кроссворд "Райское яблоко"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  `Солончак Марция`
Кроссворд `Солончак Марция`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд добавлен: 05.01.15