Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

О продуктах

Ресторан интеллектуальной кухни - О продуктах!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  

Шампанское. История, факты, музеи, памятники...


     Шампанское

Champagne_10.jpgВолшебные пузырьки шампанского боязливым придают храбрости, скромницам – легкомысленности, они окрыляют и пробуждают возвышенные чувства. Великий освежающий букет этого напитка несравним с другими ароматами.

Самое дорогое шампанское может стоить несколько тысяч евро за бутылку. Мы пьем его во время торжественных случаев, больших праздников, когда говорим тосты. Шампанское заставляет нас думать о чем-то важном, особенном. Трудно поверить, что этот напиток был создан случайно…


Первые кусты лозы посадили в Шампани (Champagne), в северо-восточной Франции, римляне. Хотя в почвенных условиях этого региона трудно было достичь естественной зрелости плодов, виноградники выжили, главным образом благодаря монахам. Первые вина из Шампани, претендовавшие на звание французских вин, назывались шампанскими, где слово «шампань» означало всего лишь пустошь, подходящую разве что для пастбищ. Качество этих розовых вин с блеклым оттенком нельзя было назвать выдающимся. Чтобы его улучшить, сохранить наилучший аромат, вино стали разливать в бутылки еще до окончания первой ферментации. Но появился побочный эффект – углекислый газ. Это создавало монахам много неприятностей, потому что бутылки взрывались. Может, поэтому напиток прозвали «дьявольским вином».
                Читать дальше Шампанское

     Шампанское. История, цифры, факты

ШампанскоеМонах Дом Периньон (1668-1715), которому приписывают изобретение игристого шампанского, всю жизнь пытался устранить неконтролируемую пену. Его современник Людовик XIV ввел моду на шампанские вина, которые тогда еще были спокойны и красного цвета. Это очень не нравилось бургундскому винному лобби. Вскоре врач родом из Бургундии заявил, что шампанские вина вредны для королевского желудка, и рекомендовал ему пить только бордо. Острая конкуренция между двумя винодельческими регионами, расположенными недалеко от Парижа, закончилась только тогда, когда шампанское стали намеренно продавать как игристое вино.

Шампань является одним из самых холодных винодельческих регионов. Зимой температура здесь опускается так низко, что когда-то, когда виноделы не имели технологий, брожение часто останавливалось. Дрожжи, «пробуждаясь» весной, создавали пузырьки, в результате бутылки взрывались, а осколки стекла калечили виноделов. Поэтому шампанское и получило прозвище «дьявольского изобретения».

               Читать дальше История шампанского. От дефекта вин до элитного напитка

     День рождения шампанского

Champagne_20.jpgПо одной из легенд, датой знакомства людей с шампанским считается 4 августа 1668 года. Считается, что именно в этот день легендарный Дом Переньон, французский монах-бенедектинец, заведовавший съестными запасами и погребом, а на досуге занимавшийся экспериментами по производству различных вин, представил братии игристое вино: со дна бокала с тихим шелестом поднимались серебристые пузырьки, а прозрачная пена искрилась, словно живая. Это игристое вино и стало прародителем современного шампанского.

Но есть и другие легенды по изобретению шампанского. По некоторым сведениям, на самом деле первое коммерческое игристое вино было произведено в французском округе Лиму (Limoux, Лангедок) примерно в 1535 году, а его изобретатель остался неизвестным. Сегодня винодельческий район Лангедок-Руссийон занимает второе место во Франции по изготовлению марочных вин, а его виноградники составляют больше трети площади всех французских виноградников.

Да и с игристыми винами человечество было знакомо давно, и они пользовались популярностью еще в Древнем Риме, а о "пенистых винах" упоминается в произведениях Гомера, Вергилия, Омара Хайяма, Шота Руставели и многих других. Об игристых винах речь идет даже в Библии.
               Читать дальше День рождения шампанского

      Интересные факты о шампанском

  • Шампанское интересные фактыПо одной из легенд, датой знакомства людей с шампанским считается 4 августа 1668 года, когда его представил монах-бенедектинец Дом Периньон, которого и считают изобретателем шампанского. Интересным фактом является то, что изначально Дом Периньон получил указание от своего аббатства убрать пузырьки из поставляемого им шампанского.
  • Фольга на горлышке бутылки шампанского впервые появилась в XIX веке. Ее использовали для отпугивания и травления крыс, свободно бродивших в те времена по погребам.
  • В 1800 году аптекарь Франсуа из Шалона придумал современную бутылку для шампанского, позволяющую выдерживать его давление.
  • Известность игристых вин из Шампани во многом обязана легендарным французским вдовам: мадам Клико, мадам Помери, Камила Роедерер, Мадам Боллинже.
  • Микробиолог Луи Пастер считал шампанское самым здоровым из алкогольных напитков.
  • В 1900 году на юбилейной Всемирной промышленной выставке в Париже Гран При и большую Золотую медаль получило русское шампанское, произведенное на заводе князя Голицина «Новый свет». Последняя партия знаменитого на весь мир Голицынского шампанского была разлита в 1905 году.
  • Первая бутылка «Советского шампанского» была выпущена 1937 году на Донском (Ростовском) заводе шампанских вин на оборудовании французской фирмы «Шоссепье».
  • Каждая четвертая бутылка шампанского, пересекающая французскую границу, принадлежит "Moet & Chandon".
  • В 1965 году «Piper-Heidsieck» создал самую большую бутылку шампанского в мире – 1 м 82 см, ростом в точности с американского киноактёра Рекса Харрисона. В эту бутылку поместились бы шестьдесят четыре обычных бутылки шампанского, а предназначена она была для празднования «Оскара», полученного Харрисоном за роль в фильме «Моя прекрасная леди».
  • В среднестатистической бутылке шампанского «содержится», по разным данным, от 49 до 250 миллионов пузырьков.
  • Летящая пробка из-под шампанского может развивать скорость до 12 км/ч.
  • В 1952 году Черчилль попросил Дом Поля Роже (Pol Roger) зарезервировать для него всю партию брюта 1947 года (несколько тысяч бутылок), чтобы пить его до конца жизни. Это шампанское подавалось Черчиллю его дворецким в 11 часов утра, когда он просыпался. А с 1984 года Поль Роже производит  шампанское, которое носит имя Cuvee Sir Winston Churchill («Кюве сэр Уинстон Черчилль»).
  • Уинстон Черчилль в честь одного из шампанских вин назвал основанные им конные бега.
  • Душем из шампанского Moet заканчивается каждый этап автогонок «Формула-1».
  • Самое старое на Земле шампанское Veuve Clicquot 1841 года, поднятое со дна Балтики, было продано за 30 тыс. евро за бутылку, на специальном аукционе в Финляндии его купил русский ресторан «Буян» в Сингапуре. 
  • Самым необычным является золотое шампанское Luxor, его можно продегустировать во Франции, Швейцарии, Монако, Америке, Арабских Эмиратах. Приготовленное во Франции и выпускаемое в ограниченном количестве, шампанское Luxor Brut содержит частички настоящего золота в 24 карата.
               Читать дальше Интересные факты о шампанском

     Анекдоты о шампанском

Шампанское Анекдоты     * * *
Бокал шампанского превращает Елену Прекрасную в Елену Премудрую,
2 бокала – в Елену Прикольную,
а 3 бокала – в Лягушку-путешественницу...


     * * *
- Что такое «шампанское по-семейному»?
- Это когда муж пьет водку, а жена шипит.

       * * *
Кто рискует оправданно, тот пьёт шампанское,
а кто неоправданно – за того пьют водку.


    * * *
Приходит радостный поручик Ржевский к гуляющим гусарам.
- Господа! Давайте сделаем что-нибудь такое…
Давайте искупаем коня в шампанском!

- А где мы столько шампанского возьмем?
- Да… Тогда давайте хотя бы кота пивом обольем.
               Читать дальше Анекдоты про шампанское

     Кроссворд о шампанском

Champagne_23.jpgВ этом кроссворде собрано все самое интересное о шампанском - напитке королей и победителей: история, изготовление, виноград, производители, факты и еще много всего занимательного и интересного.
               Разгадывать Кроссворд о шампанском


      Все о шампанском:

Шампанское
Шампанское. От дефекта вин до элитного напитка
День рождения шампанского
Интересные факты о шампанском
Музеи шампанского
Памятники шампанскому
Анекдоты про шампанское
Кроссворд о шампанском




Просмотров 4,835 (1,919 Уникальный)
Опубликовал admin (23 дек : 23:25)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд Купаты со смальцем
Случайный кроссворд Кроссворд Купаты со смальцем

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15