Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
День рождения шампанского

Otkr_4.jpg


По одной из легенд, датой знакомства людей с шампанским считается 4 августа 1668 года. Считается, что именно в этот день легендарный Дом Переньон, французский монах-бенедектинец, заведовавший съестными запасами и погребом, а на досуге занимавшийся экспериментами по производству различных вин, представил братии игристое вино: со дна бокала с тихим шелестом поднимались серебристые пузырьки, а прозрачная пена искрилась, словно живая. Это игристое вино и стало прародителем современного шампанского.


Хотя есть и другие легенды по изобретению шампанского. По некоторым сведениям, на самом деле первое коммерческое игристое вино было произведено в французском округе Лиму (Limoux, Лангедок) примерно в 1535 году, а его изобретатель остался неизвестным. Сегодня винодельческий район Лангедок-Руссийон занимает второе место во Франции по изготовлению марочных вин, а его виноградники составляют больше трети площади всех французских виноградников.

Да и с игристыми винами человечество было знакомо давно, и они пользовались популярностью еще в Древнем Риме, а о "пенистых винах" упоминается в произведениях Гомера, Вергилия, Омара Хайяма, Шота Руставели и многих других. Об игристых винах речь идет даже в Библии.

Тем не менее, считается, что Периньон не только первым изготовил шампанское путем вторичного сбраживания вина, но также внес множество усовершенствований в его производство, а также предложил использовать корковую пробку вместо обычной в то время пробки из промасленной палки. Такая пробка используется и по сей день.

А вот описание технологии изготовления шампанского было опубликовано аббатом Федино, каноником Реймского собора лишь в 1718 году.

В 1728 году началась торговля шампанским, а через год была основана первая фирма-производитель шампанских вин «Рюинар».

К концу XIX века шампанское стало популярным во всем мире, и во многих странах стали осваивать собственного его производство. В России игристые вина изготавливались в середине XVII века на Дону. Документально подтверждено, что в 1799 году в Судаке, в имении академика Палласа, были проведены первые опытные выпуски шампанских вин.

В 1900 году на юбилейной Всемирной промышленной выставке в Париже Гран При и большую Золотую медаль получило русское шампанское, произведенное на заводе князя Голицина «Новый свет».

Во Франции же был принят закон, по которому шампанским могут называться только те игристые вина, которые произведены непосредственно в провинции Шампань, причем, только при строгом соблюдении определенных правил.

Но не будем углубляться в полную легенд историю шампанского, а просто отметим 4 августа День рождения шампанского - красивый праздник напитка королей и победителей, страсть к которому питали, наверное, все, чьи имена остались в Истории.

Еще статьи

«Вкусные» праздники и фестивали еды
Кроссворды о еде и напитках



Просмотров 8,202 (2,982 Уникальный)
Опубликовал admin (04 июл : 00:46)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Новогодний коктейль"
Случайный кроссворд Кроссворд "Новогодний коктейль"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  `Солончак Марция`
Кроссворд `Солончак Марция`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд добавлен: 05.01.15