Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Вода


После атмосферного воздуха вода – главное составляющее, без которого мы не можем обходиться. Общеизвестно, что без воды человек живет гораздо меньше, чем без пищи, поскольку вода составляет примерно 60 % от общей массы тела человека, а в печени и селезенке ее до 80 %. В питании человека вода не только инертный растворитель, но и физико-химическая среда, в контакте с которой многие вещества приобретают коллоидную форму, более пригодную для их усвоения.

Питьевой режим определяется многими факторами: температурой окружающей среды, характером и тяжестью выполняемой работы, возрастом и состоянием здоровья, пищевым рационом и режимом питания. Если, например, после жирной еды следует блюдо, богатое углеводами, воды в организме задерживается несколько больше, и это, в целом, способствует пищеварению.

В районах с умеренным климатом взрослому человеку достаточно в сутки 1,5 л воды, включая ту, которая содержится во вторых и третьих блюдах. Примерно 1л воды содержит остальная часть питания.

Стакан воды, выпитый натощак, усиливает сокращение (перистальтику) кишечника, что в ряде случаев помогает преодолеть так называемые привычные запоры. Однако очень холодное питье после обильной жирной пищи способствует дольшему нахождению комка в желудке, а разбавленная теплой водой пища быстрей покидает желудок. При мочекаменной болезни, болезни печени и желчных путей, при интоксикациях, инфекционных заболеваниях, высокой температуре количество потребляемой жидкости увеличивают. Еда всухомятку всегда приводит к сбоям в работе желудка, однако запивать пищу желательно не сразу, а дав возможность желудочному соку растворить пищу.

Наш желудок – механизм, позволяющий нам комфортно существовать, и нарушение его работы ведет к сбоям всего организма. Говоря о питьевой воде, нельзя не упомянуть, что около 2/3 человечества страдает от ее недостатка. Мы же, живя в Калининградской области, обеспечены ею в достаточной мере, однако вода имеет далеко не лучшее качество.

Лучшие фильтры – это фильтры эксклюзивные, созданные специально для определенных регионов, поскольку загрязнение воды имеет разные корни. Хороши фильтры, работающие по системе «обратный осмос», однако они дороги в эксплуатации. Неплохо пользоваться готовой очищенной водой в таре, однако необходимо проверять происхождение такой воды, являющейся лакомым куском для любителей торговли водой из крана, либо просто перегнанной через матерчатые фильтры. Сравнительно неплохой результат дают фильтры кувшинного типа «Аквамарин», выпускающиеся в Калининграде, причем стоимость 1 литра фильтрованной воды будет значительно ниже, чем бутилированной воды, к тому же вы избавитесь от необходимости носить воду из магазина.

По мнению ученых, будущие войны нашей планете, будут происходить, в том числе, из-за недостатка питьевой воды, запасы которой не бесконечны.

Потеря организмом большого количества жидкости сопровождается сгущением крови, что ведет к возникновению чувства жажды. Однако это ощущение, иногда не совпадая с действительной потребностью в воде, вызывается сухостью во рту от уменьшения слюноотделения. Усилению слюноотделения способствует лимонная, яблочная и другие кислоты. Интересно, что у уральских казаков имелся свой способ борьбы с ложной жаждой: в рассказе Мамина-Сибиряка «Казак Проклятов» сказано, что казаки под язык клали свинцовую пулю. При утолении жажды следует знать, что она уходит не сразу, в момент питья, а через 10-15 минут по мере всасывания из пищевого канала. Хотя газированная вода хорошо утоляет жажду, но при многих желудочных заболеваниях, инфаркте миокарда и т.д. газированные напитки употреблять не рекомендуется. Вообще, при тренировках, интенсивной работе попробуйте «спортивный» способ утоления жажды, заключающийся в прополаскивании рта.

Использование в лечебных целях дистиллированной, талой, «живой» и «мертвой» (подвергнутой электролизу) омагниченной, энергизированной, биоинформационной воды не рекомендуется из-за отсутствия научных данных о результатах.

У народов разных стран практикуется питье жидкости во время еды. Различия заключаются в употребляемых жидкостях: вода, разбавленное или не разбавленное вино, квас, чай, кисломолочные напитки. Например, автору доводилось пить кумыс в кумысолечебнице под Троицком на Южном Урале. Напиток, прямо скажем, на любителя, однако действительно с целебными свойствами, поскольку в санатории «Солнечный» на реке Уй (там же, под Троицком) успешно лечилась такая грозная болезнь, как туберкулез. Во Франции за столом пьют вино, в США – холодную воду, в Японии – чай, который пьют до и во время еды. Употреблять лечебно-столовые минеральные воды следует по специальным показаниям и правилам. Вообще, о воде можно и нужно писать романы и бестселлеры, однако ограничимся словами известной песни – «…и выходит без воды – и не туды, и не сюды».

     Валерий Захаров,
     глава из книги
     "Красота и здоровье калининградок",
     2014 г.

Еще о правильном питании

Правильное питание
Рациональное питание и масса тела
Витамины
Вода
Минеральные вещества
Как правильно готовить



Просмотров 6,618 (2,270 Уникальный)
Опубликовал admin (08 янв : 17:09)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Райское яблоко"
Случайный кроссворд Кроссворд "Райское яблоко"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15