Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

29 ноября. День буквы «Ё» в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Музеи мороженого

Все музеи мороженого

М
ороженое – любимое лакомство и детей, и взрослых. Его любят везде, причем, в разных местах есть свои любимые сорта. Есть классика, которая популярна всегда, есть очень необычные виды мороженого…


Да и история мороженого полна интересных фактов, тайн и даже запретов. Неудивительно, что есть и музеи мороженого. Правда возникать они стали не так давно, и количество их, прямо скажем, не отражает всенародную любовь к мороженому.

Тем интереснее будет информация о музеях мороженого, а таковых в мире существует несколько.

Музей мороженого в Анцола-дель-Эмилия, Италия

М
узей мороженого в Анцола-дель-Эмилия, что находится в 14 километрах западнее Болоньи, открылся 27 сентября 2012 года. Расположен музей в одном из зданий всемирно известной итальянской компании Каприджини (Carpigiani), которая выпускает холодильное оборудование. Экспозиция музея занимает площадь в 450 кв.м.


музей мороженого

В музее представлена вся история «вкусного льда» - от первых примитивных методов для производства мороженого в старые времена до новейших производственных технологий.

История мороженого представлена музеем в рамках пяти основных этапов:

  • предпосылки появления мороженого (XII тыс. до н.э. - XIII в. н.э.);
  • мороженое и зарождение профессии мороженщика (XVI – XVIII вв.);
  • рост популярности мороженого и распространение лакомства по всему миру (XIX – XX вв.);
  • появление новых технологий приготовления мороженого (1900-1950 гг.);
  • объединение итальянских мороженщиков и развитие отрасли в Италии (1950-1985).

В музее много картин и фотографий мороженого. Есть и видеоматериалы с этапами приготовления мороженого. Представлено старинное оборудования для приготовления мороженого, некоторым приспособлениям по сотне лет. Есть и современное оборудование.

музей мороженого

Много внимания уделено истории мороженого в Италии, в том числе знаменитого мороженого джелато, которого в Италии насчитывается около 500 сортов и которое можно увидеть в музее. Именно с джелато связан уникальный экспонат музея – первый в мире рукописный рецепт джелато.

Проводится в музее и дегустация некоторых сортов мороженого.

Кроме того, в музее создана лаборатория по приготовлению мороженого, где посетители смогут собственноручно приготовить мороженое по историческим рецептам, с использованием рабочих инструментов мороженщиков. А получившееся в результате лакомство, можно сравнить с тем, что именуется мороженым сегодня.

Кстати, создание музея мороженого – это не первая оригинальная инициатива, реализованная лидером на рынке машин для производства мороженого. Так, несколько лет назад вблизи Болоньи был создан Университет мороженого (Ice Cream), где у студентов со всего мира появилась возможность обучаться «вкусной науке».

Музей мороженого в Севастополе, Россия

Музей мороженого находится на территории детского городка Лукоморье. Открытие этого музея, единственного в Крыму, состоялось 1 июня 2013 года.

музей мороженого

Экспозиции музея посвящены истории мороженого, развития рецептов и изготовления мороженого в течение более пяти тысяч лет – от Древнего Китая, Древней Греции, Персии до современности.

Самому старому из экспонатов почти 190 лет. Все экспонаты подлинны, они были приобретены директором экопарка «Лукоморье» Николаем Помогаловым на различных аукционах.

музей мороженого

Витрины музея выполнены в виде старых холодильников. Представлена предметы, необходимые для приготовления и хранения мороженого, а также коллекция ложек из разных стран мира, которые использовались для мороженого.

Музей мороженого в Белгороде, Россия

Собственно это Музей ОАО «Белгородский хладокомбинат». Работает музей при ОАО «Белгородский хладокомбинат». В музее можно узнать об истории предприятия, увидеть процесс приготовления мороженого и попробовать его прямо с конвейера.

музей мороженого

Непосредственно в музее рассказывают о становлении предприятия, лучших работниках, о том, как менялись технологии и рецептуры приготовления мороженого, о достижениях коллектива, показывают фильм о работе хладокомбината. Внимание посетителей привлекают муляжи мороженого и десертов из него, а также сувенирные коровы, собравшиеся на музейные полки из разных концов страны и мира (ОАО «Белгородский хладокомбинат является владельцем торговой марки «Бодрая корова»). Представлены награды, завоеванные белгородским мороженым на различных конкурсах качества.

Помимо прогулки по музею, предлагается посещение промышленных цехов, где можно увидеть, как пломбир обливают глазурью, откуда в эскимо берутся палочки, в каких контейнерах хранится джем и орешки, как пекут вафельные стаканчики. А также посещение физико-химической и бактериологической лабораторий, где проверяют качество сырья.

В дегустационном зале можно угоститься мягким, ещё не закалённым мороженым.

Музей морожено Balbiino в Таллинне, Эстония

Музей мороженого Balbiino был торжественно открыт 24 июля 2014 года. Находится он на заводе по производству мороженого Balbiino (Вильянди мнт., 26, Таллинн) и будет открыт для посетителей начиная с августа в первую и третью среду каждого месяца.

музей мороженого

Открыл музей 103-летний Эвальд Роома по прозвищу «Дядюшка Эскимо». Он является «папой» эстонского мороженого – в 1934 году он основал первую в Эстонии фабрику мороженого. Сам Роома вспоминает, что рецепт этого мороженого нашел в поваренной книге Эстонии у своей тетушки, у нее же на кухне это мороженое варили в котле.

В музее, посвященном мороженому Balbiino, можно познакомиться с первыми в Эстонии машинами для изготовления мороженого, которые принадлежали Дядюшке Эскимо, а также посмотреть видео о производстве мороженого Balbiino. Стенд с историей мороженого дает обзор наиболее важных событий, начиная с изготовления первого мороженого до последних, связанных с мороженым, тенденций в Эстонии.

Музей мороженого (Cup Ice Museum) в Токио, Япония

На самом деле, это не просто музей, а музей-магазин с мороженым. Он знаменит не только в Токио и Японии, но и во всем мире. Находится Cup Ice Museum в гигантском токийском шопинг-молле Sunshine City.

музей мороженого

В Cup Ice Museum продается весьма экстравагантное мороженое. К примеру, со вкусом рыбы или кальмаров, или ароматом лука и чеснока. Но это, пожалуй, самые безобидные «экземпляры», ведь на прилавках Cup Ice Museum вы найдете также мороженое со вкусом суши, васаби, пива, водки, карри и т.д. – всего порядка 400 миксов.

Здесь можно купить мороженое, которое придумал основоположник молекулярной Хестон Блюменталь: со вкусом яичницы с беконом. Это блюдо в свое время поразило весь ресторанный мир.


музей мороженого

Возможно, есть и другие музеи мороженого, но пока не удалось найти о них никакого упоминания. Если вы знаете – сообщите нам в комментариях или оставьте ссылку.

Еще статьи о мороженом:

Всё о мороженом
Мороженое. История любимого лакомства
Мороженое в России
Мороженое. Интересные факты
Рецепты домашнего мороженого
Мороженое. Анекдоты, афоризмы, случаи из жизни
Ежегодный летний фестиваль мороженого в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»
Кроссворд о мороженом


Просмотров 11,092 (3,577 Уникальный)
Опубликовал admin (29 июл : 22:12)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд Поздравление для Ольги
Случайный кроссворд Кроссворд Поздравление для Ольги

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  `Солончак Марция`
Кроссворд `Солончак Марция`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд добавлен: 05.01.15