Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Год красного огненного Петуха в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Большое чаепитие в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни. Ноябрь                                

Всемирный день яйца в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Дни вегетарианства в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Октябрь                                

Федорины вечерки в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

О продуктах

Ресторан интеллектуальной кухни - О продуктах!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  

Все о капусте. Легенды, факты, кроссворд



      Капуста и ее родственники

Прародительницей современной капусты огородной стала  капуста, растущая на побережье Южной Европы. Это скромное растение с мясистыми листьями дало начало около 400 разновидностям современных овощей.


Kapusa_15.jpg

Первое упоминание о капусте содержится в труде греческого философа, врача и математика Эвдема (IV-III вв. до н.э.) – «Трактате о травах». Из этого источника мы узнаем, что в Элладе уже в то время выращивали три сорта капусты. И уже тогда ее ценили за антипохмельный эффект, а сегодня мы точно знаем, что значительное содержание в капусте витамина В влияет на насыщение организма кислородом и облегчает воздействие алкоголя.

                Читать дальше Капуста и ее родственники


      Капуста. Мифы, легенды, традиции

Капуста известна так давно, что с ней связано немало легенд и преданий. Известны по крайней мере две легенды о происхождении капусты.


Легенды о капусте

С капустой связаны интересные обычаи и традиции в разных странах. Во многих странах именно с капустой связывают появление детей – если их не принес аист, значит их нашли в капусте…

Интересная и символика капусты. От образа множественности миров или метафизических планов до символа богатства.
               Читать дальше Капуста. Мифы, легенды, традиции


      Интересные факты о капусте

Капуста огородная (Brassica oleracea) – вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Крестоцветные). Это – двулетнее растение, сельскохозяйственная культура.


Капуста Интересные факты о капусте

Ученые полагают, что главная заслуга в одомашнивании капусты принадлежит древним иберийцам, жившим на Пиренейском полуострове.

По утверждению Чарльза Дарвина, все сорта капусты произошли от одного дикорастущего вида.

В Китае капуста считается символом богатства.

В годы Второй мировой войны американцы презрительно называли немцев, находящихся в США и Англии, «краутс» («Krauts») за особое пристрастие к квашеной капусте.

В Георгиевске в День народного единства в 2015 году испекли самый большой в России пирог с капустой. Причём поучаствовать в процессе приготовления мог любой желающий горожанин. В итоге получился пирог длиной 58,9 метров и весом в 665 килограммов.
                Читать дальше Интересные факты о капусте


      Праздники капусты

Праздники и фестивали капусты – явление современное, хотя известно, что в Древнем Риме отмечали День капусты, приходившийся на 1 мая.

Фестивали капусты проходят почти во всех странах, и не только там, где капуста является национальным блюдом или входит в его состав.


Kapusa_13.jpg

В Италии в январе проходит фестиваль саворийской капусты.

С 3-го понедельника октября во всех регионах Франции во время недели вкуса отмечают Праздник Шукрута – национального блюда Франции – квашеной капусты с сосисками, политыми пивом.

В Норвегии в последний четверг сентября проходит национальный день форикола. Форикол – это национальное блюдо из баранины с капустой, в переводе означает «овца в капусте.

Фестиваль Квашеной капусты ежегодно проходит в октябре в Мюлерутене, Швейцария, Мюлетурнен – крупнейший производитель квашеной капусты в Швейцарии, именно поэтому в нем проходит настоящий и большой капустный праздник.
                Читать дальше Праздники и фестивали капусты


      Памятники капусте

Памятники капусте есть в разных странах, как собственно капусте, так и капусте, в которой находят малышей.

Памятники капусте

Скульптуры с младенцами в капусте часто устанавливают около родильных домов. Такие скульптуры часто обрастают легендами, появляются и различные обряды, связанные с желанием иметь малыша…
                Читать дальше Памятники капусте


      Музеи капусты

К
апуста – настолько привычная вещь, что разговоры о музее капусты могут показаться смешными. Капуста – овощ простой, растет везде, особых усилий при выращивании не требует, активно используется в кулинарии, как в свежем, так и в переработанном виде. Особенно популярна квашеная капуста, квасят ее с глубокой древности, технологии отработана веками, веками народ готовит из капусты великое множество блюд. В разных странах есть свои национальные блюда из капусты.


Музей капусты

Праздники и фестивали капусты народ устраивает, а вот с музеями пока дело не идет. Хотя кое-что в этом направлении уже создано.
                Читать дальше Музеи капусты


      Капуста в кулинарии

Из всех овощей, пожалуй, только капуста может похвалиться таким обилием разновидностей. Нам более привычна белокочанная капуста, но есть еще и краснокочанная, есть и савойская - с нежными гофрированными листьями, тоже собранными в кочаны; есть похожая на репку кольраби; есть листовые сорта, вовсе кочанов не образующие и употребляемые в пищу как салат. Полезные и дешевые, эти овощи несправедливо недооценивают, несмотря на то, что они великолепны и в сыром виде (в салатах), и в вареном. Чем свежее овощи, тем мягче и нежнее их вкус.


Kapusa_7.jpg

Капуста используется в кулинарии во всех странах и в свежем виде, и для приготовления различных блюд, и в квашеном виде.
                Читать дальше Блюда из капусты


      Анекдоты про капусту

           * * *
- Какую капусту ты любишь больше всего?
- Брюссельскую. Евро.


анекдоты про капусту

          * * *
Маска для лица: Берется квашенная капуста. Укладывается на тарелочку. Поливается маслицем. В рюмочку наливается водочка. Водочка выпивается, капусточка съедается... Лицо блаженно улыбается и свежеет.

         * * *
Квашеная капуста – самая классная закуска: и выставить не стыдно и сожрут – не жалко.

         * * *
Недавно тетка Марфа нашла у себя в капусте шестерых детей: капусту воровали…
                Читать дальше Анекдоты про капусту


Кроссворд «Капустник для Юпитера»

Знаете ли вы, где родина квашеной капусты и какое отношение к капусте имеют Ликург и Юпитер? А какое отношение имеет к капусте писатели Адам Мицкевич, О.Генри и Людмила Улицкая? А кому принадлежал герб, на котором красовались три кочана капусты с двумя перекрещивающимися лопатами?


Кроссворд про капусту

Обо все этом можно узнать из кроссворда про капусту.

Разгадывать Кроссворд о капусте «Капустник для Юпитера»


Просмотров 2,959 (1,453 Уникальный)
Опубликовал admin (15 Nov : 12:04)
Рейтинг  10.0 - 1 голос 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.
Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Глазунья для Фаберже"
Случайный кроссворд Кроссворд "Глазунья для Фаберже"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15