Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Год красного огненного Петуха в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Большое чаепитие в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Декабрь                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни. Ноябрь                                

Всемирный день яйца в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Дни вегетарианства в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Вегетарианские праздники и фестивали

Вегетарианство – это система питания, которая исключает из пищи продукты животного происхождения. Считается, что вегетарианство имеет давнюю историю – зародилась эта система питания, в основе которой изначально лежат религиозные традиции буддизма и индуизма, в азиатских странах ещё в древние времена. В Европе вегетарианство появилось только в Англии в начале XIX века, там распространению данного «увлечения» способствовали буддистские учения, с которыми колонизаторы познакомились в Индии.

Со временем вегетарианство стало популярно и в других странах.

Вегетарианство, как всякая идеология, может порой доходить до крайностей. Так, строгие вегетарианцы – веганы – отказываются не только от мяса, но и, например, от меда (получение этого продукта нередко сопровождается гибелью пчел) и сахара, для «отбеливания» которого используется животный уголь.

Есть различные разновидностях вегетарианства. Так называемые, ово-вегетарианцы едят яйца, но не употребляют молочные продукты. Лакто-вегетарианцы все делают наоборот. Ово-лакто-вегетарианская диета включает в себя как яйца, так и молочные продукты.

У вегетарианцев есть  и свои международные праздники, также в разных странах проводятся и вегетарианские фестивали.


     1 октября. Всемирный день вегетарианства

Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day), учреждён в 1977 году Североамериканским вегетарианским обществом (North American Vegetarian Society, NAVS), через год он был поддержан Международным вегетарианским союзом (International Vegetarian Union, IVU). Отмечается Всемирный день вегетарианства 1 октября. Этот день призван повысить информированность широкой общественности о преимуществах вегетарианского образа жизни, как со стороны здоровья и экологии, так и с этической точки зрения, а также направлен на продвижение различных аспектов вегетарианства.


День вегетарианства

Именно в Англии в 1847 году было основано и первое Вегетарианское общество, кстати, сейчас Англия является страной, где проживает наибольшее количество сторонников вегетарианской диеты (около 6 % от общего населения), хотя в развитие данного учения свою лепту внёс и экономический кризис в Европе, который привел а к подорожанию значительной части продуктов питания.

Споры о вреде и пользе вегетарианства в мире ведутся давно, в том числе и медиками. У вегетарианства есть бесспорные достоинства – здоровое снижение веса, снижение риска ожирения и количества холестерина, который поступает в организм с пищей. Но есть и минусы. Прежде всего, любое ограничение потребления мяса приводит к недостатку жизненно важных аминокислот и минералов, что не только приводит к ухудшению состояния организма, но и может привести к атрофии сердечной мышцы.

Считается, что только правильно спланированное вегетарианство не вредит взрослому человеку. А вот детям такая система питания недопустима, поскольку детский организм активно растет, и лишение его жизненно важных аминокислот и минералов может привести к отставанию в физическом развитии.

Противопоказано вегетарианство беременным женщинам, кормящим мамам и крайне нежелательно для пожилых людей.


      Месяц вегетарианской осознанности

Кстати, вегетарианцы могут праздновать целый месяц, так как со Всемирного дня вегетарианства начинается так называемый «месяц вегетарианской осознанности» (Vegetarian Awareness Month), в течение которого проходят различные тематические мероприятия, посвященные вопросам пользы и вреда вегетарианства и который продолжается до Международного дня вегана, то есть до 1 ноября. В это время проводятся мероприятия, приобщающие к Веган-культуре, устраиваются ярмарки экологически чистых продуктов, кинофестивали, кулинарные мероприятия (дни вегетарианских блюд в ресторанах, акции в магазинах, на которых предлагают скидки на овощи и фрукты, дискуссии по вопросам вегетарианства, мастер-классы и дегустации кулинарных вегетарианских шедевров, различные флеш-мобы, организовываются вегетарианские «пиршества».


      1 ноября. Международный день вегана

М
еждународный день вегана (World Vegan Day) как праздник появился 1 ноября 1994 года, когда Веганское общество (Vegan Society) отмечало свое 50-летие.


wegetar_2.jpg

Само слово веган было образовано из первых трех и последних двух букв английского слова «vegetarian» (рус. «вегетарианец», «вегетарианский»). Этот термин начал использоваться Веганским обществом, основанным Дональдом Уотсоном 1 ноября 1944 года в Лондоне. Веганизм (веганство) это не только система питания, но и образ жизни. Веганы – это не только строгие вегетарианцы в питании и исключают и любые другие продукты животного происхождения – яйца, рыбу, молоко, мёд и тому подобные продукты, но они не носят одежду из кожи, меха, шерсти и шелка и, более того, не пользуются продуктами, тестировавшимися на животных.

В День вегана представительствами Веганского общества во многих странах мира проводятся различные просветительские и благотворительные мероприятия и информационные акции, посвящённые теме праздника.


     20 марта. Международный день без мяса

Впервые организованный день отказа от мяса был проведен 20 марта 1985 года в США. Его инициатором стало Движение за права сельскохозяйственных животных. С той поры 20 марта во многих странах стали отмечать Международный день без мяса (International Day Without Meat). В этот день магазины и рестораны отказываются от продажи мяса, а активисты пропагандируют вегетарианство, а также идеи сострадания животным и защиты окружающей среды.


вегетарианские праздники День без мяса

В России эту дату впервые отметили в 2012 году. В частности, в Санкт-Петербурге волонтеры раздавали прохожим на улицах фрукты и листовки о пользе вегетарианства для человека и природы.


      Фестивали вегетарианства

В
октябре проходит немало вегетарианских фестивалей. Один из самых известных вегетарианских фестивалей проходит в Таиланде на острове Пхукет. Длится фестиваль девять дней, на протяжении которых буддисты Пхукета соблюдают строгую вегетарианскую диету, воздерживаясь от употребления мясных и рыбных блюд. Таким образом жители острова стараются очистить свое тело и укрепить дух. Но самое интересное и необычное происходит во время уличных шествий в центре города Пхукет, когда многие участники гуляний демонстрируют невероятные акты умерщвления плоти, протыкая себе щеки лезвиями старинных китайских ножей или прохаживаясь босиком по раскаленным углям. Некоторые из шествующих впадают в транс; общая атмосфера праздника больше похожа на картинки из древних китайских манускриптов и неподготовленному человеку будет нелегко поверить, что все это происходит в наши дни.


Праздник проходит под непрерывные взрывы китайских петард, а в шествиях участвует большинство жителей острова.

Фестиваль имеет китайские корни и посвящен девяти основным богам древнекитайской мифологии. Как гласит легенда, однажды на острове началась страшная эпидемия, во время которой погибло очень много жителей. Люди решили, что это Боги наказывают их за прегрешения и решили добиться у небожителей милости. Они стали соблюдать жесткий пост и отказались от всего мясного. И случилось невероятное – эпидемия отступила! Жители поняли, что Девять Богов простили их, и, дабы не допустить повторения болезни, они стали ежегодно поститься и соблюдать древние китайские традиции.

В самом Китае также проводятся вегетарианские фестивали, а с 2010 года проводится кампания под названием «Один день вегетарианства в неделю» как часть масштабной государственной программы по охране окружающей среды, в рамках которой жителям Поднебесной всех возрастов настоятельно рекомендуется отказаться от мяса по понедельникам.


      Фестиваль сыроедения и вегетарианства

Крупнейший летний фестиваль для сыроедов и вегетарианцев проходит ежегодно в Москве. Мероприятие проводит Московская Школа Сыроедения и Вегетарианства.

Посетителей фестиваля ждут лекции, семинары и тренинги известных учителей, медиков, практиков, ученых и спортсменов, которые сами практикуют вегетарианство, веганство или сыроедение.

Также можно приобрести продукты питания, натуральную косметику, одежду, технику и гаджеты для вегетарианцев, веганов и сыроедов с большими скидками и посетить вегетарианские и сыроедные кафе и рестораны с большими скидками и бесплатными дегустациями.

Кроме фестиваля сыроедения и вегетарианства Московская школа сыроедения и вегетарианства проводит и другие мероприятия для вегетарианцев: фестиваль Go VEGAN, выставку VegExpo, новогодний маркет Veg-Bazar. Они проходят в разных городах страны.

Еще о вегетарианстве

История вегетарианства
Интересные факты о вегетарианстве
Вегетарианские праздники и фестивали
Анекдоты про вегетарианцев
Кроссворд «Вегетарианский десерт»



Просмотров 2,022 (1,027 Уникальный)
Опубликовал admin (28 сен : 22:30)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.
Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд  "Год змеи"
Случайный кроссворд Кроссворд "Год змеи"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15