Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Год красного огненного Петуха в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Большое чаепитие в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Декабрь                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни. Ноябрь                                

Всемирный день яйца в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Дни вегетарианства в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Интересные факты о вегетарианстве


  • Родиной вегетарианского движения считается Древняя Индия.
  • Вегетарианство основывается на принципах древнеиндийской и древнегреческой философий. В Ведах – древнеиндийских рукописях – берет свое начало одно из основных понятий ведической философии: учение о ненасилии по отношению к животным и другим живым существам.
  • Для греков же быть вегетарианцем означало следовать ритуальным предписаниям и лечебным назначениям.
  • Одним из первых и самых известных нам вегетарианцев был греческий философ и математик Пифагор, живший в шестом веке до нашей эры. Выражение «Пища Пифагора» широко использовалось для обозначения рациона на растительной основе, пока в XIX веке не был придуман термин «вегетарианец».
  • Из всех стран, где распространено вегетарианство, лидером по количеству вегетарианцев является Индия. Фактически 40% населения этой страны – вегетарианцы, по сравнению с 6% в Европе.
  • Менее всего вегетарианство в настоящее время распространено в Китае.
  • Первое в мире сообщество вегетарианцев было основано в 1847 году в Англии. Главной целью активистов было развенчание мифа о том, что растительная диета несовместима со здоровьем и долголетием.
  • Влияние Ассоциации усилилось 1 октября 1977 года, когда Международный Союз Вегетарианцев и Американская Ассоциация Вегетарианцев подписали декларацию, признающую Всемирный День Вегетарианства.
  • Есть у вегетарианцев и свои Вегетарианские праздники и фестивали.
  • Значительное число людей становятся вегетарианцами и по религиозно-этическим соображениям. В частности, вегетарианство широко распространено в среде кришнаитов и растафарианцев.
  • Вопрос есть или не есть мясо обсуждался на протяжении всей истории христианства. Многие богословы утверждают, что вегетарианская диета как нельзя лучше соответствует таким христианским принципам, как милосердие и сострадание. Иисус, как полагают, не ел мяса, а лишь рыбу и морепродукты.
  • Часть людей отказывается от животной пищи во имя заботы об окружающей среде.
  • Существуют разновидности вегетарианства. Так называемые, ово-вегетарианцы едят яйца, но не употребляют молочные продукты. Лакто-вегетарианцы все делают наоборот. Ово-лакто-вегетарианская диета включает в себя как яйца, так и молочные продукты. Вегетарианцев, которые едят рыбу, называют пескетарианцами. Термин впервые возник в 1993 году, путем сочетания итальянского слова pesce (рыба) и слова вегетарианец.
  • Вегетарианство, как всякая идеология, может порой доходить до крайностей. Так, строгие вегетарианцы – веганы – отказываются не только от мяса, но и, например, от меда (получение этого продукта нередко сопровождается гибелью пчел) и сахара, для «отбеливания» которого используется животный уголь.
  • Термин веган происходит от слова вегетарианец. Впервые он был использован в 1944 году, когда Элси Шригли и Дональд Уотсон заявили, что понятие «быть вегетарианцем» включает употребление многих продуктов животного происхождения и таким образом не соответствует полностью растительной диете.
  • Одной из радикальных форм вегетарианства является фрутарианство, или фруктоедение, допускающее поглощение лишь тех плодов, которые собраны ненасильственным способом, то есть без уничтожения дерева или растения.
  • Британские ученые утверждают, что вероятность вступления в ряды вегетарианцев прямо пропорциональна коэффициенту интеллекта. Исследователи связывают эту закономерность с общим аналитическим уклоном мышления, свойственным «умным» людям.
  • Многие овощи содержат большое количество ферментов, которые ускоряют метаболический процесс в организме, в результате чего жиры расщепляются и преобразуются в энергию. Помимо овощей вегетарианцами используются зеленые листья и другие части растений, фрукты, семена, орехи и другие продукты растительного происхождения.
  • Считается, что вегетарианцы не страдают избыточным весом, так как растительная пища содержит гораздо меньше калорий, нормализует метаболизм.
  • Считается, что у отказавшихся от мяса людей гораздо реже фиксируются сердечнососудистые болезни, диабет, гипертония, камни в почках; при исключении из рациона питания мясных продуктов риск заболеть катарактой снижается на целых 40 %.
  • Некоторые ученые считают, что именно у вегетарианцев зафиксирован самый высокий показатель умственного развития. Ученые обнаружили, что у отказавшихся к 30 годам от потребления мяса людей коэффициент умственной деятельности выше среднего на 5 – 8 баллов.
  • В процессе производства мяса затрачивается в 6 – 8 раз больше воды, нежели расходуется на выращивание зерновых культур и овощей.
  • Сточными водами скотоводческих ферм окружающая среда загрязняется в 10 раз сильнее, чем городской канализацией, и в 3 раза больше, чем стоками заводов и промышленных предприятий; при снижении объемов производства мяса на 10 % высвободится количество зерна, достаточное для прокормления 60 млн. человек.
  • Считается, что мясо является источником неприятного запаха, исходящего от тела человека. Но если ежедневно потреблять в пищу овощи и фрукты, то запах исчезнет. Овощи и фрукты способны расщеплять насыщенные жиры, содержащиеся мясе.
  • В декабре 2010 года организация «Люди за этичное обращение с животными» объявила Билла Клинтона «Человеком года». Экс-президент США удостоился этой чести за то, что «использует свое влияние, обаяние и красноречие для пропаганды веганской диеты».
  • С 2010 года в Китае проводится кампания под названием «Один день вегетарианства в неделю» как часть масштабной государственной программы по охране окружающей среды, в рамках которой жителям Поднебесной всех возрастов настоятельно рекомендуется отказаться от мяса по понедельникам.
  • В 2012 году городской совет Лос-Анджелеса единогласно одобрил резолюцию, согласно которой все понедельники в Городе Ангелов объявлялись постными. Таким образом они оказали поддержку международной кампании, которая выступает за сокращение потребления мяса в целях укрепления здоровья и для улучшения экологии.
  • Президент Бенджамин Франклин был одним из самых известных американских вегетарианцев, благодаря ему Америка узнала такой продукт как тофу (соевый сыр). Правда, позже он снова стал мясоедом.
  • Вегетарианство ныне выходит за пределы кухни и активно проникает в другие сферы нашей жизни. Из фруктов и овощей делают самую разную продукцию – от продуктов питания до повседневных товаров и даже бензина. Для этого используются листья фруктов и овощей (например из листьев ананаса делают заменитель кожи), биомасса идет на производство газа и бензина и т.д.
  • Вегетарианство противопоказано беременным, кормящим матерям и по медицинским показаниям.
  • Считается, что витамин B12 является одним из немногих питательных веществ, который содержится только в мясе. Исследования показали, что дефицит витамина В12 может привести к ослаблению костей.
  • Согласно некоторым исследованиям, мужчины-вегетарианцы проигрывают мясоедным «мачо», они воспринимаются не такими мужественными. С этим соглашаются даже женщины-вегетарианки.

И последнее. Вегетарианство - это не мода! Выбор этой системы питания должен быть осознанным, не вредить здоровью и психике человека.

Еще о вегетарианстве

История вегетарианства
Интересные факты о вегетарианстве
Вегетарианские праздники и фестивали
Анекдоты про вегетарианцев
Кроссворд «Вегетарианский десерт»



Просмотров 4,050 (1,576 Уникальный)
Опубликовал admin (06 окт : 12:50)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.
Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Лукуллов пир"
Случайный кроссворд Кроссворд "Лукуллов пир"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15