Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Музеи соли


Соль долго оставалась для человечества дорогим удовольствием, хотя это один из самых распространенных минералов. Огромные залежи соли есть на каждом континенте, даже в Антарктиде. Но в древности люди имели весьма ограниченный доступ к богатствам земных недр. Добывая соль, они довольствовались солончаками и соляными источниками, выпаривали на солнце соль из морскую воду. С развитием технического прогресса появилась возможность добывать соль под землей, в соляных шахтах.

В наше время места добычи соли в разных странах стали туристическими достопримечательностями, а созданные на их базе музеи соли привлекают большое число посетителей.

Музеи соли существуют в разных странах, и каждый такой музей имеет свой неповторимый облик, зависящий от места и способа добычи соли.

Музей соли в Поморие, Болгария

Н
а болгарском побережье Черного моря уже тысячелетия добывается поморийская соль. В конце 60-х годов прошлого века возникла идея Музея соли, а открыт первый в Болгарии Музей соли был торжественно открыт 7 сентября 2002 года в районе старого города, на узкой полосе между Поморийским озером и соляными шахтами. Создан он был при финансовой поддержке Европейского союза по программе ФАР, и несколько лет спустя вошел и в список 100 национальных туристических объектов.


Мкзей соли Болгария

Музей соли состоит из маленького музейного здания и соляных рудников, где белое золото добывается и в наши дни. Музей полностью посвящен производству соли путем испарения морской воды. Этот способ добычи был использован еще в глубокой древности и был известен как «Древняя анхиалская технология» (Анхиало – греческая колония рядом с Поморие).

В экспозиционном зале музея можно проследить всю историю производства соли в г. Поморие путем выпаривания на солнце морской воды. Музей располагает богатым фотографическим материалом и современными аудиовизуальными средствами. Можно увидеть также орудия труда, которыми пользовались когда-то солевары. В летние месяцы можно ознакомиться с внутренней частью музея и понаблюдать за способом добычи морской соли по древнему методу, характерному для Поморие.

музей соли Болгария

2 гектара солеварен представляют собой множество бассейнов, отделенных один от другого дамбами из земли и дерева. Там добывается соль по той же технологии, как она производилась многие века назад. Весь процесс завершается кристаллизацией соли в небольших солеварнях с размерами от 80 до 100 кв.м.

Добыча соли – один из самых древних сохраненных промыслов в районе Поморие. Археологические находки свидетельствуют, что на этой территории существовали соляные рудники еще в V веке до н. э. Соль превратилась в способ зарабатывать на жизнь, а технология передавалась из поколения в поколение. До 30-х годов XX века Поморие осталось единственным центром в Болгарии, где добывалась морская соль. В прошлом соль была редкостью и в некоторых местах имела стоимость равную стоимости золота. Поэтому анхиалские соляные шахты были предметом споров и войн. Во время османского периода была установлена государственная монополия на добычу и торговлю морской солью.

Соляные рудники – это большое число водяных бассейнов, разделенных большими деревянно-насыпными молами. Уникальность музея в том, что посетители имеют возможность увидеть своими глазами, как протекают все технологические процессы, и прикоснуться к древним традициям местных жителей.

В Музее соли предлагаются сувениры, брошюры, рекламные печатные материалы, CD диски, карты 100-х национальных туристических объектов, защищенных местностей Бургаской области, и др.

Само Поморийское озеро, представляющее уникальную экосистему, в 2001 году было объявлено защищенной местностью, а с 2002 года имеет статус рамсарского угодья, согласно Рамсарской конвенции, посвященной сохранению уникальных экосистем – болотных угодий. Озеро известно своими неповторимыми флорой и фауной, а район лечебной грязи веками используется для оздоровительных процедур.

Музей соли в Марсале, Франция

М
узей соли – региональный краеведческий музей в старинном городе Марсаль французского департамента Мозель в Лотарингии. Расположен в здании крепостных ворот, известном как Порт-де-Франс.



Музей соли Франция

Марсаль расположен в центре Сольнуа, исторического региона, известного своими залежами соли. Заниматься добычей соли в этих местах стали, начиная с железного века. Постепенно добыча расширялась и достигла промышленных масштабов. Во времена расцвета здесь производилось 20 тысяч тонн соли в год.

В музее представлена история «белого золота», многочисленные виды соли и способы её добычи с первобытных до наших времён. Кроме этого, в коллекцию музея входят археологические находки, относящиеся к истории крепости Вобана, предметы XIV века, экспонаты повседневной жизни и коллекция солонок.

Музей соли в Люнебурге, Германия

Музей соли Германия

Люнебург – уютный немецкий город с ганзейским прошлым. Одну из его школ посещал Бах. Здесь бывал в гостях у своих родителей Гейне. На Рыночной площади стоит одна из самых красивых ратуш Германии, а плотность баров и ресторанов – вторая в Европе после Мадрида. Богатством город обязан соли. «Белое золото» добывали в Люнебурге более тысячи лет, продавали повсюду в Северной Европе, везли даже в Россию. Солью из Люнебурга торговали через Любек. Она была необходима для консервирования рыбы на морских промыслах, а в России – также для выделки шкур. На солеварнях было занято до тысячи человек, а годовой объем добычи достигал 25 тысяч тонн.


Согласно легенде, к источнику благосостояния жителей Люнебурга, привела свинья. Как гласят здешние хроники, однажды местные охотники убили дикого кабана, на щетине которого обнаружили засохшую соль. Отправившись по следу, они нашли болотце с водой – соляным раствором… Говорят, что кость того самого легендарного кабана до сих пор хранится в ратуше в качестве своего рода талисмана.

Залегала соль на глубине 40 метров, вымывали ее, закачивая под землю воду. Раствор доставали из шахт ведрами или откачивали, а затем выпаривали на больших «сковородах» и высушивали. В лучшие времена у месторождения бурлило более 200 соляных ванн – площадью около метра и глубиной десять сантиметров. За сутки каждую выпаривали семь-восемь раз. В XIX веке ежегодно таким путём получали от 10 до 18 тыс. тонн соли в год.

В 1980 году добыча соли в Люнебурге была прекращена из-за ее нерентабельности. В наши дни соляные источники используются только в лечебных целях. В историческом здании Люнебургской солеварни, ныне признанном памятником промышленной культуры, в 1989 году был открыт Музей соли. Внутрь люнебургского музея соли (нем. Deutsches Salzmuseum, Industriedenkmal Saline L?neburg) можно попасть через старый вагон, на котором в своё время перевозилось «белое золото».

Музей соли Гермния

Треть музея занимает здание солеварни (Siedehaus) площадью около 4500 кв. м, построенное в 1924 году. Теперь в нем располагается постоянная экспозиция. В одном из павильонов можно увидеть, как вываривали соль в средневековой солеварне – весь процесс воссоздан с точностью до мелочей. На территории музея сохранен также павильон, построенный в 1832 году по проекту Фридриха Лавеса над главным соляным источником.

Музей соли в соляной шахте в Величке, Польша

Соляную шахту в Величке называют не только одной из самых старейших, но и самой необычной шахтой на земле. Об исторической и культурной значимости этой шахты говорит тот факт, что в 1978 году она была внесена в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это не только своеобразный подземный город, но и потрясающий музей.

Музей соли Польша

Добыча соли в Величке началась около двух тысяч лет назад. В то время соль добывали из местных соляных источников. Из них черпали насыщенный раствор, который вываривали в глиняных котлах. Первая шахта появилась в Величке много позже, она образовалась «естественным путем» – из соляного источника. По мере опустошения источник превратился в колодец, а когда вычерпали и его – остался широкий тоннель, по которому первые шахтеры спустились под землю к соляным залежам. Впервые эти копи упоминаются в записи от 1044 года С ростом технической оснащённости шахты становились всё глубже, а подземные выработки – протяженнее. В XX веке в Величке насчитывались уже десятки шахт, под землёй на девяти уровнях образовался своеобразный подземный «город» из больших отработанных камер, соединённых между собой тоннелями, общая протяжённость которых составила более 200 км. Любопытно, что ещё в XV веке соляную шахту в Величке начали посещать разные любопытствующие особы, хотя для этого требовалось разрешение самого короля.

В 1772 году раздел Польши привёл к концу королевской монополии на добычу соли, шахтой стали заправлять австрийцы, что положительно сказалось и на добыче соли, и на туристической привлекательности шахты. Австрийские мастера механизировали часть подземных работ, построили паровую подъёмную машину. Для туристов был открыт доступ на второй и третий уровни, появилось хорошее освещение маршрута, который был украшен соляными обелисками и памятниками. С этого времени соляные копи Велички приобрели небывалую популярность, их подробное описание можно было найти даже в учебнике по географии конца XIX века.

В наши дни, из-за падения цен на соль шахта уже практически не работает, а вот туристический бизнес здесь процветает.

Спустившись под землю, туристы узнают, как в старину шахтёры добывали соль, многие примитивные инструменты тех времён теперь являются музейными экспонатами. Привлекает под землю туристов и первая подземная часовня Святого Антония, которая появилась в шахте триста лет назад. В этой часовне фигуры святого Антония и Девы Марии с младенцем вырезаны из соли. Первая служба в этой часовне состоялась ещё в 1693 году.

Главным украшением шахты является часовня Святой Кинги. Искусственная пещера, в которой находится часовня, одна из самых больших в шахте, она достигает 12 метров в высоту, а её площадь составляет 54?17 м. Ещё в 1895 году было принято решение превратить эту пещеру в подземный храм. В нём всё изготовлено из соли, не только три алтаря и две боковые часовни, но и «паркетный» пол. Часовня находится на глубине 101 метр. Талантливые скульпторы-самоучки братья Юзеф и Томаш Марковские, которые были простыми шахтёрами, первыми начали работу над алтарём и скульптурами часовни.

В этой часовне главной фигурой является принцесса Кинга, её скульптуру из прозрачной соли выполнил Юзеф Марковский. Подземный храм славится своей великолепной акустикой, три раза в год в нём проходят торжественные мессы, и не только мессы, ежегодно многие влюблённые изъявляют желание обвенчаться в этой подземной часовне. Кстати, святая Кинга, считающаяся покровительницей соледобытчиков в Польше, была канонизирована Папой Иоанном Павлом II. Кроме скульптуры святой Кинги в часовне находятся фигуры других местных святых и даже соляная копия «Тайной вечери» Леонардо да Винчи. Есть в часовне и соляная скульптура Иоанна Павла II. Даже люстра в этой часовне изготовлена из соли!

музей соли Польша

В шахте немало и других достопримечательностей, туристы имеют возможность осмотреть около двадцати различных камер и часовен. Например, в камере Николая Коперника (образовалась в 1875 году) можно увидеть скульптуру знаменитого астронома, установленную в 500-летнюю годовщину со дня его рождения. В камере Казимира Великого стоит бюст короля, который в своё время издал указ, регулирующий добычу и торговлю солью. А вот в гроте Гномов вы можете познакомиться с забавными бородатыми человечками из соли, только вот возглавляет их не Белоснежка, а местная Хозяйка соли.

Кроме скульптур и часовен в шахте можно увидеть и большое подземное озеро. В пещере Висла располагаются и уютное кафе, и магазинчик с сувенирами. Здесь туристы могут перекусить, купить путеводитель по шахте и местные сувениры. В шахте очень целебный воздух, в 1964 году здесь даже был открыт подземный санаторий для лечения астмы.

Музей соли в Трапане, Сицилия, Италия

Трапани давно известен, как город «белого золота». Здесь находятся знаменитые солеварни. Простой и эффективный способ добычи соли из морской воды, который используется, и сейчас, придумали финикийцы. Рядом с берегом выкопаны бассейны, которые заполняются морской водой с приливами. Днем вода выпаривается, оставляя на стенках соль. Так за 80-100 дней образуется слой около 8-10 см, который затем осторожно снимают и складывают в соляные горы. Их покрывают черепицей, чтобы защитить от ветра и, прежде всего, пресных дождей.

Музей соли Италия

Рядом с соляными бассейнами находится Музей соли, где можно ознакомиться со всем циклом производства.

Музей соли Италия

Рядом с музеем находятся древние ветряные мельницы – символ города солеварен. Мельницы изначально служили для перемалывания соли и откачки воды, теперь они просто составляют неповторимый пейзаж этих мест.

Музей моря и соли в Торревьехе, Испания

Музей был открыт в феврале 1995 года и является одной из главных достопримечательностей Торревьехи, В экспозиции музея представлены экспонаты, отражающие исторические корни Торревьехи, в том числе по добыче соли в лагуне Торревьеха. Соляная добыча развивалась настолько интенсивно, что в 1803 году сюда перевели администрацию Королевских соледобывающих компаний.

Музей соли Испания

Одной из главных достопримечательностей этого музея является подводная лодка «Дельфин» S-61, подаренная Министерством обороны Испании городу.

Музей моря и соли Испания

За южной окраиной города начинается национальный парк Соляных озер. Сейчас лагуны превратили в заповедник, где живет более ста видов птиц.

Подземный музей соли (Underground Salt Museum) в Канзасе, США

Стратака (Strataca), также известный как «Канзасский Подземный Музей Соли» - подземный музей при действующей соляной шахте. Здесь представлена история развития техники добычи соли с 1923 года, а также примеры использования старых шахт как складских помещений с уникальными климатическими свойствами.

Музей соли США

Под землю посетители музея спускаются на старинной вагонетке, построенной в 1919 году. Вагонетка является одним из уникальных экспонатов музея, и, тем не менее, она исправно доставляет туристов в шахту и обратно.

С недавнего времени всех посетителей канзасского Соляного музея (Kansas Underground Salt Museum) в Хатчинсоне (Hutchinson) приглашают в новый туристический центр, занимающий 780 квадратных метров. В новом центре размещены зал ожидания и небольшая экспозиция, рассказывающая туристам историю добычи соли в Канзасе. Эта информация будет им полезна перед тем, как они попадут непосредственно в сам музей – соляную шахту.


Скорее всего, это не полный перчень музее соли. Если вам известны еще какие-нибудь сведения о музеях соли, оставьте, пожалуйста, сообщение или ссылку в комментариях.

Еще про соль:

Соль
Интересные факты про соль
Музеи соли
Памятники соли
Анекдоты про соль
Кроссворд про соль «Солончак Марция»



Просмотров 8,974 (3,406 Уникальный)
Опубликовал admin (08 янв : 13:15)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Фирменное блюдо" ресторана "Эрудит"
Случайный кроссворд Кроссворд "Фирменное блюдо" ресторана "Эрудит"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  `Солончак Марция`
Кроссворд `Солончак Марция`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд добавлен: 05.01.15