Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Год красного огненного Петуха в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Большое чаепитие в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Декабрь                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни. Ноябрь                                

Всемирный день яйца в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Дни вегетарианства в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

О продуктах

Ресторан интеллектуальной кухни - О продуктах!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  

Яйца. Мифология и культура



Яйца, как символ зарождения жизни, упоминается в мифологии разных народов.

У славян яйцо считалось как началом всех начал, символом возрождения и обновления, жизненной силы и плодовитости.

Славяне верили, что весь мир подобен огромному яйцу: скорлупа – это небо, пленка – облака, белок – вода, желток – земля.

А в карельском эпосе «Калевала» пишется: «из яйца, из нижней части, вышла мать земля сырая; из яйца, из верхней части, встал высокий свод небесный...»

Согласно восточной мифологии, мир начался с хаоса, который находился в огромном яйце. Скорлупу яйца согревал божественный огонь, благодаря которому из яйца появилось мифическое существо Пану, а все невесомое стало Небом, Землей стало все плотное. Пану же соединил Небо с Землей, создал пространство, облака, ветер, гром, молнию. Чтобы нагреть землю Пану дал ей Солнце, а Луну дал как напоминание о холоде. Солнце согрело землю, засветила Луна, родились планеты и звезды. Так, благодаря Пану, и началась жизнь на Земле.

Согласно индийской мифологии сначала возникли воды, которые породили огонь. Огнем было порождено яйцо, которое плавало в безбрежном океане. Из золотого зародыша яйца возник Прародитель Брахма, который расколол яйцо. Верхняя часть яйца стала небом, нижняя землей, между ними Брахма поместил воздушное пространство, а на земле, плавающей среди вод, определил страны света и положил начало времени. Так и была создана вселенная.

Еще в индийской мифологии именно из яйца солнечной птицы появились священные слоны, которые держат землю. Они имели крылья и могли летать.
Аналогичные мифы существуют у множества народов.
Иногда речь идет о яйце, снесенном змеем, который обитал в первозданном океане. Такие мифы есть в Месопотамии, Полинезии, Греции, Китае…

В египетском мифе Солнце возникает из мирового яйца, снесенного птицей, которую они называют «Великий Гоготун».

В древних иранских преданиях говорится о боге света, праотце людей и учителе добра Ахуромазде, который родился из «небесного яйца». Яйцо прославлялось в священных гимнах древних иранцев, а в храмах были изображения яйца.

В Новой Зеландии древние племена связывали свое происхождение с яйцом, которое снесла морская птица.

В традициях многих народов Мировое, космическое яйцо является олицетворением возникновения мира из первоначальной пустоты. Из яйца возникает и вселенная, и весь людской род. Например, в древнегреческой мифологии дочь царя Цестия из Этолии Леда, жена царя Спарты Тиндарея, отдалась Зевсу, который превратился в лебедя. Из яйца, которое она затем снесла, «вылупились» братья Диоскуры и Елена Троянская, названная потом Прекрасной. Есть подобные мифы и других народов.

Рисунок яйца, как символ происхождения мира, использовали философы древности. Греческий историк Плутарх считал яйцо творцом природы и человечества. Природной загадкой считалась в Греции и овальная форма яйца, в отличие от понятного всем и простого круга.

С яйцом связаны и другие обычаи и традиции разных народов. Например, во время языческих ритуалов куриные яйца обмазывали кровью жертвенных животных и приносили божествам в дар. Есть обычаи в некоторых ритуалах разбивать яйца.
Существуют и легенды о рождении из яйца разных воплощений злой силы: тройной змей, василиск, греческий миф о Тифоне.

Но чаще всего в легендах и сказаниях яйцо символизирует удачу, богатство и здоровье, а золотые и серебряные яйца считаются волшебными и обладающими магическими свойствами и используются как амулеты для защиты от темных сил. Простые яйца также использовались в качестве оберега и защиты от всяческих напастей. Яйца клали в семенное зерно, в первую борозду, подбрасывали вверх при посеве льна, чтобы он выше рос, обносили яйца вокруг горящего дома, чтобы огонь не распространялся дальше, скорлупу разбрасывали по полю, катали яйца по хребту коров и быков при выгоне на поле.
 
Как символ возрождения яйцо является атрибутом богов весеннего возрождения природы (Осириса, Диониса и др.), яйцо является и е знаком бессмертия птицы Феникс, погибающей в огне и возрождающейся из собственного яйца.

Символом преображения являлось «философское яйцо» в алхимии. «Философским яйцом» называлась небольшая шарообразная колба с длинным горлышком. Она применялась в процессе получения философского камня, способного, как считалось, превращать неблагородные металлы в алхимические желток и белок. То есть в золото и серебро.

Символика возрождения и бессмертия сопутствует яйцу и в различных религиях. В иудаизме во время религиозного праздника Седдер подаваемая трапеза из яиц олицетворяет надежду, в Непале форму космического яйца повторяют купола буддистских храмов.

Эта же символика сопутствует пасхальному яйцу в христианской религии, где пасхальные яйца символизируют Кровь Христа и его Воскресение. Традиция красить яйца на Пасху имеет несколько различных толкований, но, тем не менее, является одной из основных пасхальных традиций и символом Пасхи.
Яйцо страуса символизирует девственное рождение, поскольку по средневековым бестиариям, страус зачав, выкапывает для яйца ямку, засыпает его и оставляет, чтобы детеныш вылупился сам по себе. Не случайно в знаменитом ренессансном произведении Алтарь Монтефельтро над головой Мадонны изображено висящее на веревочке яйцо.
Нельзя не упомянуть древних римлян с их крылатым изречением «АЬ ovo» («от яйца»), то есть, с самого начала. Гораций в своем «Поэтическом искусстве» славит Гомера за то, что поэт начал «Илиаду»« от яйца Леды (или Немезиды), что стало основой всех последующих событий.

Давным-давно стали афоризмами латинские присловья, например, «ab ovo isque ad mala», т. е. от яйца до яблока; от закуски до десерта; от начала до конца...
Или приписываемое английскому физиологу Вильяму Гарвею высказывание: «Орте vivum ex ovo», т. е. все вышло из яйца...

Естественно, символика яйца была широко использована в культуре. Вот только несколько примеров.

В русской народной сказке «Курочка Ряба» упоминается золотое яйцо, смерть персонажа многих сказок Кощея Бессмертного была спрятана в яйце. Подобные сюжеты есть и в сказках других народов.

У немецкого детского писателя и поэта Джеймса Крюса есть рассказ «Крутые яйца».
Михаил Булгаков написал фантастическую повесть «Роковые яйца».

У Айзека Азимова есть рассказ «Паштет из гусиной печёнки», в котором гусыня несла яйца с золотом. Яичница фигурирует в пьесе Н. В. Гоголя «Женитьба».

Именно яйцо стало роковой причиной раздора между Лилипутией и империей Блефуску, описанного в «Путешествиях Гулливера» Джонатаном Свифтом.

Художники используют мифологические сюжеты, связанные с яйцами, а также пишут натюрморты с яйцами и блюдами из них (картина Веласкеса «Старуха, жарящая яйца», картина Поля Сезанна «Натюрморт с хлебом и яйцами»), из окрашенных яиц выкладывают целые картины, пишут картины на скорлупе, используют в качестве холста и лотки для яиц…

Популярны фарфоровые яйца, яйца-сувениры. Всемирно известны и знаменитые яйца Фаберже – ювелирные изделия в форме яйца. Из скорлупы яиц получаются уникальные ажурные изделия.

Не счесть пословиц и поговорок, в которых упоминаются яйца («Яйца курицу не учат», «От худой курицы худые яйца», «Засиженное яйцо - всегда болтун», «Лучше яйцо сегодня, чем курица завтра» и другие).

Есть загадки о яйцах. В болгарских загадках солнце называется божьим яйцом, а звездное небо – это решето, полное яиц. Есть и русская загадка: лежит брус через всю Русь, на этом брусе 12 гнезд, в каждом гнезде 4 яйца, а в каждом яйце по 7 цыплят. Это загадка о годе, где яйцо обозначает неделю.

Есть и песни, например песня группы «Дискотека Авария» «Яйца», альбом и песня коллектива «Ляпис Трубецкой» «Золотые яйца», актёр театра и кино, народный артист РСФСР Валерий Золотухин поет песню «А без яйца». Согласно легенде, первоначальное название хита The Beatles «Yesterday» было «Scrambled eggs» («Яичница-болтунья») с «яичными» строчками: «Scrambled eggs, Oh you've got such lovely legs» («Яичница, у тебя такие милые ножки»).

Широко используются яйца и в вездесущей рекламе, вплоть до нанесения на них стикеров с рекламой.

Перечень этот можно дополнять и дополнять, тема обширна, и вряд ли когда ее можно будет раскрыть полностью.

Если у вас есть интересные сведения, можете поделиться ими в комментариях.

Еще статьи о яйцах

Все о яйцах
Яйца в мифологии и культуре
Интересные факты о яйцах
Яйца. Праздники и фестивали
Музеи яиц
Памятники яйцам
Яйцо. Форма как идея
Яйца. Анекдоты, афоризмы, случаи из жизни
Яйца шоколадные с сюрпризом
Как сделать красивые яйца на Пасху
Яйца как антистрессовое средство
Кроссворд «Глазунья для Фаберже»



Просмотров 8,633 (2,419 Уникальный)
Опубликовал admin (24 дек : 16:18)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.
Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Помело в рассоле"
Случайный кроссворд Кроссворд "Помело в рассоле"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15