Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

О продуктах

Ресторан интеллектуальной кухни - О продуктах!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  

Селедка. История, факты, рецепты



     История селедки


Впервые рыба под названием харринг (herring) или атлантическая сельдь упоминается в 702 году в монастырских хрониках старой Англии, а чуть позже во французских монастырских летописях. Однако сельдь считалась продуктом самых бедных слоев населения, так как она горчила и при приготовлении пахла протухшим рыбьим жиром. Но большая численность и простота в обработке делало ее важной составляющей рациона.
               Читать дальше История селедки


     Селедка в России

Голландцы вписали в историю селедки самые интересные и романтичные страницы, в частности, об изобретении голландским рыбаком Виллемом Якобом Бейкельзоном способа засолки сельди, которая ранее считалась продуктом самых бедных слоев населения, так как она горчила и при приготовлении пахла протухшим рыбьим жиром. С его именем связывают и само название малосольной голландской селедки - «беклинг», и памятник ему поставлен благодарными потомками.
Однако же, есть и другие версии истории превращения не самой лучшей рыбы в популярный во всем мире продукт.
               Читать дальше Селедка в России

     Интересные факты о селедке

Сельдевые относятся к старейшей из всех ныне существующих разновидностей рыб. Семейство собственно сельдевых (Clupeidale) насчитывает 180 видов.
Первое упоминание о рыбе под названием харринг (herring) - атлантической сельди документально встречается уже в 702 г. в монастырских хрониках старой Англии.
Селедка - самая популярная в России рыба. Емкость рынка в стране оценивается в 500-550 миллионов тонн в год, что делает Россию крупнейшим потребителем сельди в мире.
               Читать дальше Интересные факты о селедке


     Праздники сельди

Сельдь в любом ее виде – соленом, копченом и в составе других блюд – продукт весьма популярный и с интересной историей, хотя путь ее к гастрономическому признанию был совсем непрост.
Но уж заслужив любовь людей, вполне заслужила селедка праздников и фестивалей в свою честь.
Не зря эту рыбку называют ЕЁ ВЕЛИЧЕСТВО СЕЛЁДКА.
                Читать дальше Праздники и фестивали селедки


       Анекдоты о селедке

     * * *
В магазине.
- Дайте мне руководящую селедку.
- У нас нет такой.
- Да вон ту, жирную, толстую, без головы.

     * * *
Даже селёдка предпочитает на Новый год шубу! Так зачем надоедать глупыми вопросами: «Что ты хочешь, дорогая?»
              Читать дальше «Анекдоты о селедке»

     Кроссворд "Девственная селедка"

А знаете ли вы, в какой стране проходит праздник селедки? Какой соус лучше подходит для знаменитого салата «Селедка под шубой»? Где была «селедочная битва»? И почему, собственно, кроссворд называется «Девственная селедка»?
При любом варианте ответа разгадайте кроссворд. А все подсказки можно найти не уходя с сайта – в статьях о Её Величестве селедке.
Итак, Кроссворд «Девственная селедка».



Просмотров 9,655 (3,705 Уникальный)
Опубликовал admin (28 май : 12:35)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Фирменное блюдо" ресторана "Эрудит"
Случайный кроссворд Кроссворд "Фирменное блюдо" ресторана "Эрудит"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15