Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Год красного огненного Петуха в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Большое чаепитие в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни. Ноябрь                                

Всемирный день яйца в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Дни вегетарианства в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Октябрь                                

Федорины вечерки в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Фестиваль риса в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
«Кока-кола»: рождение легенды

«Кока-кола»: рождение легенды

«Миллиард часов назад на Земле появились люди. Миллиард минут назад родилось христианство. Миллиард секунд назад «Битлз» изменили музыку навсегда. Миллиард бутылок «Кока-колы» назад – это было вчера утром», – эти знаменитые слова произнес в 1997 году Роберто Гойзуета, генеральный директор «The Coca-Cola Company». И это наиболее подходящее введение к истории самого популярного напитка в мире.

кока-кола

В
рейтинге самых дорогих брендов в мире, по версии журнала «Forbes», выше нее находятся только гиганты отрасли новых технологий – Google, Microsoft и Apple. «Кока-кола» не только бренд, оцениваемый в 56 миллиардов долларов США, но и в течение нескольких последних лет самый продаваемый продукт в мире. Только в 2014 году в руки потребителей попало более 5 миллиардов банок и бутылок напитка. Не удивительно, что его рецепт по сей день остается наиболее тщательно охраняемым секретом в истории торговли. И хотя в это трудно поверить, но в конце девятнадцатого века кока-колу можно было купить только... в аптеке.


Рождение легенды

Р
ецепт освежающего напитка карамельного цвета создал доктор Джон Пембертон, фармацевт из Атланты. В девятнадцатом веке фармацевты находились в постоянном поиске новых продуктов, которые могли бы продавать в своих аптеках. Отчасти это было связано с тем, что после окончания Гражданской войны в Соединенных Штатах был большой спрос на разного рода препараты, которые могли бы помочь ветеранам вернуться к нормальной жизни. Пембертон торговал бальзамами, таблетками и кремами, которые рекламировались как эффективная альтернатива традиционной медицине и содержали большое количество алкоголя, кофеина, морфина и даже опиума.


Однако фармацевт из Атланты продолжал экспериментировать. В середине девятнадцатого века из листьев коки был впервые выделен кокаин, который быстро привлек к себе внимание ученых, врачей, и в т. ч. Джона Пембертона, который «божественное растение» (так листья коки называли инки) стал использовать для создания микстур. Так и появилась первая версия кока-колы, которая под именем French Wine Coke была создана на основе вина, коки и экстракта африканских орехов кола. Рыночная карьера нового напитка продолжалась недолго, потому что в Атланте ввели сухой закон. Пембертон был вынужден начать поиски замены для вина, которое использовал для производства French Wine Coke.


кока-кола

В 1886 году Джон Пембертон создал сироп из коки, орехов кола и сахара, который – уже под названием «Кока-кола» – продавал в аптеке, рекламируя его в качестве безалкогольного лечения заболеваний нервной системы. Затем густой сироп начали смешивать с газированной водой в диспенсерах: так в аптеках стали продавать освежающий напиток по пять центов за стакан. Жители США впервые столкнулись тогда со вкусом кока-колы, который сохранился и по сей день.

Кока и кола

Н
азвание «Кока-Кола», ссылаясь на два основных компонента сиропа, придумал Фрэнк Робинсон, партнер и бухгалтер доктора Пембертона. Он также разработал логотип с характерным шрифтом, который впоследствии появился в рекламе нового напитка. Впервые рекламу со слоганом «Кока-Кола» – вкусная и освежающая» напечатали 29 мая 1886 года в газете «Атланта Джорнэл», а затем она стала появляться в трамваях и на уличных баннерах. Таким образом «Кока-кола» проникала в сознание потребителей, которые в то время боролись с проблемой запрета алкоголя.


кока-кола

«Кока-кола» стала быстро набирать популярность, но автор рецепта не дожил до ее реального успеха – Джон Пембертон умер через полтора года после разработки рецептуры. После его смерти права на продукт за 2300 долларов США купил другой фармацевт – Эйза Григгс Кэндлер. Благодаря умелому продвижению продукта «Кока-кола» стала известна не только в Соединенных Штатах, но и за рубежом. Во времена, когда Кэндлер приобрел права на бренд, «Кока-кола» также изменила свой статус – лекарство от всех болезней превратилось в освежающий напиток для жаждущих: так его стали называть в рекламе. Это произошло после введения в Америке налога на продажу лекарств.

В бутылку!

Д
о 1899 года «Кока-колу» продавали прямо из сатураторов, и Эйза Кэндлер даже не задумывался о других формах дистрибуции продукта. Идея продавать напиток в бутылках принадлежит Бенджамину Томасу и Джозефу Уайтхеду, двум бизнесменам, которые и обратились к Кэндлеру с таким предложением. Однако владелец идеей не заинтересовался и предложил предпринимателям сделать это на свой страх и риск, а он будет только продавать сироп. Эйза Кэндлер не знал еще, что совершает самую большую ошибку в своей жизни.


Бутилированная «Кока-кола» оказалась огромным успехом, главным образом потому, что ее можно было распространять в гораздо более широких масштабах. Бутылки с напитком, полюбившимся потребителям, появились в магазинах. Бенджамин Томас и Джозеф Уайтхед вскоре пришли к мысли продавать лицензии на продажу «Кока-колы» в бутылках в обмен на процент от оборота. Таким образом узнаваемый продукт заполнил полки магазинов в Соединенных Штатах Америки. А с 1916 года напиток стали продавать исключительно в бутылке уникальной формы, которая была создана и затем запатентована. Поэтому люди были уверены, что они пьют оригинальную «Кока-Колу».


кока-кола

В то время, как Эйза Кэндлер был владельцем компании, в первый раз изменили рецепт напитка. Одновременно с ростом популярности «кока-колы» пресса стала сообщать о негативных последствиях употребления экстракта листьев коки. Писали даже, что напиток вызывает привыкание, а пьющие его чернокожие рабочие насилуют белых женщин. Кэндлер сначала пытался защитить состав напитка и вести контрпропагандистскую компанию против того, что писали о «Кока-коле» в газетах. Но полемика обострилась до такой степени, что под давлением и в связи с ужесточением законодательства против наркотиков Кэндлеру пришлось исключить наркотик из рецепта напитка.

После смерти Эйзы Кэндлера, в 1919 году, компания перешла в руки банкира Эрнеста Вудраффа, а затем к его сыну. На фондовой бирже появилось пятьсот тысяч акций компании, по сорок долларов за штуку. Они были распроданы очень быстро.

«Кока-кола» была, несомненно, знаковым напитком, что побудило Джона Пембертона к соблюдению осторожности в передаче другим лицам ее состава. Когда рецепт перешел к Кэндлеру, а затем к Вудраффам, его также тщательно берегли от чужих глаз. Сегодня рецептура «Кока-колы» является самым охраняемым секретом в истории торговли. Компания никогда не раскрывает, сколько людей знают состав самого популярного напитка в мире. С 1925 года оригинальный рецепт хранился в сейфе банка SunTrust в центре Атланты. В 2011 году компания перенесла его в музей истории «Кока-колы» в Атланте. Этот музей компания открыла в 1990 году, а в 2007 году значительно расширила. Архитектурной особенностью нового здания музея «Мир Кока-колы» стала восьмиметровая бутылка этого напитка в стеклянной башне. Посетители могут увидеть здесь мини-линию по производству легендарного напитка, а также проследить историю «Кока-колы» по вывескам и рекламным плакатам. Но не только. «Кока-колу» здесь можно отведать из автомата 1930 года выпуска…


     Дмитрий Вольский,
                   апрель 2017

Еще о Кока-коле

Интересные факты о Кока-коле
Музеи Кока-колы
Памятник Кока-коле

Еще о напитках

Безалкогольные и прохладительные напитки




Просмотров 65 (52 Уникальный)
Опубликовал admin (09 Apr : 16:06)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.
Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 74


Кроссворд "Левша"
Случайный кроссворд Кроссворд "Левша"

Новые кроссворды

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15

Кроссворд Грибы для Сталина
Кроссворд Грибы для Сталина
Кроссворд добавлен: 25.10.14