Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Вода как источник жизни

Впервые увидев нашу землю со стороны, космонавты назвали ее Голубой планетой, поскольку большую ее часть покрывает вода – ею занято 71 процент поверхности Земли.

Именно вода является источником жизни. Еще Антуан де Сент-Экзюпери писал о воде так: «Нельзя сказать, что ты необходима для жизни: ты – сама жизнь… Ты самое большое богатство в мире!»

На протяжении тысячелетий вода и поила, и кормила человека. Вода позволяла осваивать новые земли и заставляла цвести пустыни. Благодаря совершенным для того времени системам водоснабжения развивались цивилизации Египта, Средней Азии, Индии и других регионов Земли. Водные пути объединяли народы, только благодаря им, были совершены великие географические открытия.

О происхождении морей и океанов ученые спорят до сих пор. Да в современной науке о воде еще полно белях пятен. В свое время Галилей сказал: «Легче установить закономерность Движения бесконечно удаленных светил, нежели закономерность движения ручья, текущего у наших ног». Ясно одно, именно вода сформировала карту нашей планеты, заполнив впадины, пробив в земной коре русла рек…

С древних времен вода поражала воображение людей как могучая стихия и в то же время использовалась ими как привычная повседневность. Вода была и осталась практически единственной природной жидкостью, существующей на поверхности Земли, остальные жидкости – это либо искусственно полученные химические соединения, либо продукты жизнедеятельности растений, животных и человека.

Из всех жидкостей только вода существует в природе в трех агрегатных состояниях, переходя из одного в другое под воздействием температуры и давления – жидком, твердом и газообразном. Вода - бесцветная (в толстом слое – голубовато-зеленая) прозрачная жидкость без вкуса и запаха, ее физические свойства не правило, а, скорее, исключение из них. И именно так называемые аномалии воды имеют большое значение для всех важнейших природных процессов поддержания жизни на Земле.


вода лёд пар

Четвертым состоянием воды некоторые ученые считают капиллярную воду, поскольку при ее охлаждении до температуры – 30 градусов по шкале Цельсия она не замерзает, а становится вязкой, как масло, и тяжелой (удельная масса ее возрастает в 1,4 раза). Не кристаллизуется капиллярная вода и при дальнейшем охлаждении, она переходит в стеклообразное состояние. Возможно, именно поэтому леса переносят сильные морозы, и среди зимы цветут подснежники и багульник.

Еще одной важной особенностью воды является ее способность растворять различные вещества. Эта ее способность сделала Мировой океан богатейшей кладовой химических соединений. В морской воде из 90 встречающихся в природе химических соединений гидрохимиками было обнаружено 70. Такая универсальность воды как растворителя и ее аномалии сделали ее той единственной средой, в которой могла возникнуть и развиться жизнь.

Без воды нет жизни на Земле, она присутствует и в воздухе, и в почве, и во всех живых организмах. Вода является не только растворителем, но и средством транспортировки всех веществ, необходимых для обмена веществ: питательных веществ, гормонов, ферментов, кислорода. Вода способствует и удалению из организма продуктов этого обмена. Кроме того, вода выполняет в организме и функции терморегулятора. И если без пищи можно прожить несколько недель, но без воды человек погибнет меньше, чем за неделю. Теряя ежедневно 2,5 3,6 литра воды, человек обязательно должен возместить ее питьем, поэтому обеспечение населения земного шара водой стало одной из важнейших проблем современности. Водное хозяйство прошло большой путь в своем развитии - от отдельных простейших колодцев до строительства гигантских плотин, аккумулирующих миллиарды кубических метров воды, от простейших канавок для транспортировки воды до современных водоводов, протянувшихся на сотни и тысячи километров.

Вода необходима не только для питья, приготовления пищи и личных нужд человека, вода кормит человека, позволяя вести сельскохозяйственное производство, в том числе и на орошаемых землях, и используя рыбные ресурсы водоемов, как пресных, так и Мирового океана.

В настоящее время более 10 процентов пищевой продукции Земли дает Мировой океан. Хотя возможности тут значительно больше. Один гектар марикультуры способен давать в 8 раз больше рыбы и других гидробионтов, чем такая же площадь суши – мяса. Специализированные марихозяйства в ряде стран играют довольно значительную роль в производстве продуктов питания. Причем разводят не только рыбу, но и выращивают морские водоросли. 


мариокультура

Вода не только кормит человечество, но и лечит. Водные купания помогают отдохнуть и восстановить силы и здоровье. Обычно места отдыха располагаются на берегах водоемов, большое рекреационное значение имеют моря. Именно к морю, чаще всего южному, стремится большая часть отдыхающих. Создание крупных водохранилищ позволило расширить зоны отдыха. Большая часть санаториев, домов отдыха, туристических баз и других учреждений отдыха находятся на берегах морей, озер, рек и водохранилищ.

С древних времен люди знали и о целебных источниках, вода которых помогала избавляться от недугов. Большой популярностью пользуется лечение на минеральных источниках и бутилированная минеральная вода.

минеральная вода

Не обходится без воды и ни одна отрасль производства. Нельзя назвать какие-либо другое вещество, которое использовалось бы столь широко и разнообразно на производстве, и ничем воду заменить нельзя. Недаром Гете писал: Вся жизнь из воды происходит. Вода все хранит, производит…»

По существу, история возникновения древних цивилизаций, представляет собой историю общения человека с водой. И это же можно сказать о развитии техники. Именно изучение свойств воды английским физиком Дальтоном привело его к созданию атомной теории строения вещества, а французский физик Карно пришел к открытию цикла работы теплового двигателя, ставшего предтечей современных двигателей – поршневых, турбореактивных, ракетных…

Вода везде и всюду. Больше всего потребляет воды сельское хозяйство, где ее называют матерью урожая. Растения нуждаются в воде, чтобы жить, развиваться и плодоносить. Продуктивность земельных угодий обусловлена их влагообеспеченностью. В почвенной воде растворены питательные соли, этот раствор снабжает корни растений элементами питания. Уже много тысячелетий на союзе воды и почвы базируется земледелие, требующее строгого регулирования и точного расчета водного режима. Это достигается мелиорацией земли – созданием водорегулирующей системы. Такие системы начали создаваться еще в Древнем Египте, где от уровня паводковых вод зависела вся жизнь страны.

вода мелиорация

Велико значение воды и для производственных процессов в промышленности. Вода вращает роторы турбин, вода обогревает, охлаждает, моет. Она строит и добывает… Много воды потребляют тепловые электростанции различного типа, химическая промышленность, другие отрасли народного хозяйства тоже не обходятся без воды.

Voda_22.jpg

Вода решает не только проблемы энерго- и водообеспечения народного хозяйства, но и транспортные. Строительство каналов расширяет судоходную сеть стран с большим объемом перевозок и системой речного транспорта. Важное значение, особенно для России имеет лесосплав по рекам.


Voda_19.jpg

Такое широкое использование воды приводит к ее загрязнению и уменьшению количества воды, пригодной для питья. Охрана и защита водных ресурсов стало важнейшей задачей человечества. Немаловажным фактором является экономия воды на производстве и в быту, создание замкнутых циклов использования воды в промышленности, опреснение воды в местах ее дефицита и другие меры.

Берегите воду! 

Еще статьи о воде

Всё о воде
Вода и жизнь
Интересные факты о воде
Музеи воды
Праздники и фестивали воды
Международный день воды в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»
Кроссворд о воде



Просмотров 10,894 (3,413 Уникальный)
Опубликовал admin (05 апр : 15:43)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд `Борщ для Ибсена`
Случайный кроссворд Кроссворд `Борщ для Ибсена`

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  `Солончак Марция`
Кроссворд `Солончак Марция`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд `Салат для Цезаря`
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд `Каша для гладиатора`
Кроссворд добавлен: 05.01.15