Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Год красного огненного Петуха в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Большое чаепитие в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни. Ноябрь                                

Всемирный день яйца в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Дни вегетарианства в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Октябрь                                

Федорины вечерки в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Рецепты

Ресторан интеллектуальной кухни - Рецепты!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Рецепты для детей и не только....


Эти три книги Ирины Степановой помогут сделать блюда для детей яркими и оригинальными. На что не пойдешь ради любимого чада, лишь бы только он ел с аппетитом…


det_1.jpg

Несколько рецептов из этих книг предлагаются вашему вниманию.

Удивительные бутерброды получатся из самых доступных продуктов: сыра, колбасы, салат, зелени… Но выглядеть они будут ярко и необычно.


1.gifПалитра


det_3.jpg1 ломтик сыра
1 ломтик колбасы со специями
5 кусочков сладкого перца разного цвета
1 черная маслина
1 ломтик вареной колбасы
1 перышко зеленого лука
1 веточка укропа
1 лист зеленого салата
сливочное масло или майонез.

Из ломтика сыра выемкой вырезать круг. Вырезать из него «палитру». Сделать в «палитре» отверстие.
Ломтик тостерного хлеба намазать сливочным маслом или майонезом, сверху положить ломтик колбасы со специями. Вырезать кружочки из кусочков сладкого перца разного цвета. Вырезать такие же кружочки из черной маслины и вареной колбасы. Это «краски». Выложить «краски» на «палитру». В перышко зеленого лука вставить веточку укропа. Это «кисточка». Вставить «кисточку» в отверстие в «палитре». Уложить бутерброд на лист зеленого салата.

1.gifОбезьянка на ветке

det_2.jpg1 ломтик тостерного хлеба
1 ломтик сыра для тостов
1 ломтик вареной колбасы
1 соленая соломка
1 зеленая горошина
1 кусочек красного сладкого перца
1 веточка укропа
1 лист зеленого салата сливочное масло или майонез
2 икринки.

Тост намазать сливочным маслом или майонезом, сверху положить ломтик сыра для тостов. Из ломтика вареной колбасы вырезать два овала. Большой - это «голова» обезьяны, маленький - «туловище». Вырезать из вареной колбасы два кружочка - «уши». Сделать в них два надреза круглой выемкой. Подложить «уши» под «голову». Разрезать горошину на две половинки - «глаза». Вырезать из колбасы маленький треугольничек - «носик». Отрезать кусочек от стебелька укропа, вырезать из красного сладкого перца «ротик». Сделать «челочку» из укропа. Отрезать длинную тонкую полоску от ломтика колбасы — «хвост». Намотать «хвост» на «ветку» - соломку. Уложить «ветку» на бутерброд, приставить «хвостик» к туловищу. Вырезать из вареной колбасы «руки» и «ноги». Уложить бутерброд на лист зеленого салата.

1.gifКлюч и замок

det_5.jpg
1 ломтик тостерного хлеба

1 ломтик плавленого сыра для тостов
1 ломтик вареной колбасы
1 кусочек сыра оранжевого цвета
1 кусочек светлого сыра
1 перышко зеленого лука
1 лист салата
1 соленая соломка.



Из большого ломтика вареной колбасы вырезать квадрат такого же размера, как тост. Разрезать его на два прямоугольных кусочка. Ломтик тостерного хлеба намазать сливочным маслом или майонезом, сверху положить ломтик плавленого сыра для тостов и кусочек вареной колбасы. Второй кусочек уложить рядом с небольшим промежутком. Из кусочка сыра оранжевого цвета вырезать два кружочка разного размера. В маленьком кружочке при помощи выемки вырезать отверстие — получится кольцо. Разрезать кольцо ножом. Уложить его на бутерброд, как показано на фото, - это «дужка» замка. Из светлого сыра при помощи выемок меньшего диаметра тоже вырезать кольцо и разрезать его на два полукольца - «петли» для замка. Уложить их срезом вниз так, как будто «дужка» замка продета сквозь «петли». От большого кружочка сыра оранжевого цвета отрезать сегмент. В центре сделать небольшое отверстие. Ножом вырезать замочную скважину. Это «замок». Вырезать из оранжевого сыра небольшой кусочек и положить его под «дужку». Сверху положить «замок». Из светлого сыра овальной выемкой вырезать «ушко» ключа. Из перышка зеленого лука сделать «стержень», в маленьком прямоугольном кусочке сыра вырезать зубчики. В бутерброд вставить кусочек соленой соломки - «гвоздь».


1.gifПодсолнух

det_6.jpg1 порция гарнира из гречки

1 сладкий перец желтого цвета
3 веточки петрушки
1 мелкоплодный помидорчик
1 черная маслина без косточки
6 икринок
1 перышко зеленого лука
майонез.

В перце желтого цвета вырезать сердцевину, удалить семена. Вырезать из перца «лепестки» подсолнуха. Уложить «лепестки» на тарелку. В середину выложить горкой гарнир из гречки.
Приставить к «подсолнуху» стебелек и две веточки петрушки. Помидорчик разрезать на две половинки. Одну из половинок разрезать на две части. Это «крылышки» божьей коровки. Отрезать половинку черной маслины. Это «голова» божьей коровки. Уложить на «крылышки» икринки. От перышка лука отрезать два колечка. Это «глазки». Сделать «усики» из петрушки. Приклеить «глазки» майонезом, вставить «усики» в отверстие от косточки.

1.gifЖук и гусеничка

det_7.jpg1 ломтик тостерного хлеба
1 ломтик сыра
1 лист зеленою салата
1 вареное перепелиное яйцо
1 мелкоплодный помидорчик
1 черная маслина без косточки
консервированный зеленый горошек
1 веточка петрушки
сливочное масло или майонез
4 икринки
1 кусочек красного сладкого перца.


Ломтик тостерного хлеба намазать сливочным маслом или майонезом, сверху положить лист зеленого салата и ломтик сыра. Вареное перепелиное яйцо разрезать вдоль на две половинки, одну половинку установить срезом вниз и срезать с яйца острый конец. Это «ножка» мухомора. Уложить на нее «шляпку» - половинку мелкоплодного помидорчика. Разрезать стебелек петрушки на 6 одинаковых кусочков. Это «лапки» жучка. Выложить их рядом с мухоморчиком. Разрезать маслину без косточки вдоль на две половинки. В одной из них сделать надрез - это «крылышки» жука. В горошину вставить стебелек петрушки - «усики». «Глазки» сделать из икринок, «ротик» — из кусочка черной маслины. Это «голова». «Гусеничку» сделать из шести горошин, одна из которых - «голова» с «глазами» - икринками и «ртом» - кусочком красного сладкого перца. Уложить «гусеничку» перед жуком. Украсить листиками петрушки. Нанести палочкой на «мухоморчик» капельки майонеза.


1.gifЛёва

det_9.jpg1 ломтик тостерного хлеба
1 ломтик мраморного сыра
1 ломтик вареной колбасы
1 кусочек сыра
1 черная маслина
2 зеленые горошины
1 кусочек красного сладкого перца
1 веточка укропа
1 лист зеленого салата
сливочное масло или майонез
3 икринки.


Ломтик тостерного хлеба намазать сливочным маслом или майонезом, сверху положить лист зеленого салата и «гриву» из мраморного сыра. Из ломтика вареной колбасы вырезать два маленьких кружочка - «уши» и один большой - «мордочку». Уложить «мордочку», «глаза»-горошины и «уши». «Зрачки» можно сделать из икринок. «Нос» сделать из кусочка черной маслины. На «мордочку» выложить стебелек укропа и кусочек красного сладкого перца - «рот». «Усы» сделать из укропа. Вырезать из ломтика колбасы кружочек — «туловище». Из сыра вырезать кружочек меньшего диаметра — «животик». В центр «животика» положить икринку. Из сыра вырезать два маленьких кружочка, разрезать их на две части — это «лапки» девы. Отрезать от колбасы тонкую длинную полосочку — «хвост». Воткнуть в него веточку укропа — «кисточку».


Пюре, макароны, рис, гречка, перловка… Все это можно легко сделать, а для детей это аппетитно, полезно и весело.

1.gifТапки

det_4.jpg1 порция гарнира из гречки
1 вареная морковка
зеленый горошек
1 перышко зеленою лука
2 зернышка кукурузы
2 ломтика ветчины.

Половину порции гарнира из гречки выложить на край тарелки. Придать ему форму тапочки. Из оставшегося гарнира сделать еще одну. Вареную морковку нарезать кружочками. Разрезать их на половинки. Выложить половинки кружочков морковки по краю тапочек. Выложить зеленый горошек по краю «подошвы». Из ломтика ветчины вырезать кружочек. Разрезать его на две половинки. Это «пяточки». Из другого ломтика ветчины маленькой выемкой вырезать два кружочка. Вырезать из них «пряжки». Перышко лука разрезать вдоль на полосочки. Протянуть в «пряжки» полосочки лука. Вставить концы полосочек в «пряжку» в виде «бантиков». Украсить пряжки зернышками кукурузы.


1.gifКот

det_8.jpg1 порция гарнира из перловой крупы

1 ломтик ветчины
2 черные маслины
1 вареное перепелиное яйцо
2 кружочка огурца
1 кусочек красного сладкою перца
веточка укропа
6 перышек зеленого лука.

Выложить на тарелку порцию гарнира. Придать ему форму головы кота. Из тонкого ломтика ветчины вырезать два кружочка - «щечки».
Из оставшегося кусочка ветчины вырезать два треугольных кусочка - «уши». Сделать «носик» из черной маслины. Вареное перепелиное яйцо разрезать вдоль на две половинки. Уложить их срезом вверх. Отрезать от огурца два кружочка. Уложить их на половинки яйца. Это «глаза». Вырезать «зрачки» из черной маслины. Уложить «зрачки» на «глаза». Сделать «реснички» из укропа. Из кусочка красного перца вырезать «язычок». Из перышек зеленого лука выложить «усы».

1.gifЕжик

det_10.jpg1/2 порции картофельного пюре
1/2 порции картофеля фри
1 маринованный огурчик
2 ягоды клюквы
1 черная маслина
4 ломтика лука-порея
4 маринованных грибочка
3 мелкоплодных помидорчика
1 веточка петрушки.

Выложить на тарелку картофельное пюре. Лопаточкой придать ему форму тела ежика. Вставить «иголки» - картофель фри. От маринованного огурчика отрезать два кружочка - «ушки». Вставить «ушки», уложить «носик» - маслину. «Глазки» сделать из ягод клюквы. Отрезать от лука-порея четыре тонких ломтика. Уложить их на тарелку рядом с ежиком. Сверху положить маринованные грибочки. Из мелкоплодных помидорчиков и листиков петрушки сделать «яблочки». Для этого в помидорчике сделать отверстие. Вставить в него листик петрушки.

1.gifБабочка

det_12.jpg1 порция гарнира из пшена

1 сосиска
1 мелкоплодный помидор
2 перышка зеленого лука
1 зернышко кукурузы
1 красный сладкий перец
4 кружочка огурца
8 горошин
2 икринки.

Выложить на тарелку гарнир из пшена. Придать ему форму крыльев бабочки. Уложить «туловище» бабочки - вареную сосиску. Приставить к ней «голову» - помидорчик. «Усики» из перышек лука. Зернышко кукурузы разрезать вдоль, оставив неразрезанной кожицу. Развернуть половинки зернышка. Это «глаза». «Зрачки» сделать из икринок. Нарезать красный перец поперек на тонкие колечки. Ножом сделать бороздочки вдоль огурца. Отрезать от огурца четыре кружочка. Выложить колечки перца и кружочки огурца на «крылья» бабочки. Выбрать восемь горошин. Украсить ими «крылья» бабочки.

1.gifБелая ворона

det_11.jpg1 порция спагетти
1 кусочек сладкого красного перца
2 кружочка вареной моркови
2 горошины
1 веточка базилика.

Выложить на тарелку спагетти - туловище» вороны. Выложить контур «крылышек». Сделать из спагетти «хвост». Уложить два кружочка вареной моркови - «глаза». Сделать «зрачки» из зеленого горошка. Вырезать «клюв» из кусочка красного сладкого перца. Сделать «ножки» из стебельков базилика.





Для забавных фигурок из овощей нужны самые простые продукты: огурцы, помидоры, редис, салат, зелень. А украсить ими можно не только детские завтраки, обеды и ужины, но и блюда праздничного стола.


1.gifБожьи коровки

det_13.jpg2 помидора - красный и желтый
1 огурец
2 черные маслины
2 зернышка консервированной кукурузы
4 икринки
2 перышка зеленою лука.

Вырезать из огурца 12 кружочков при помощи выемки для удаления сердцевины яблок. Помидоры разрезать пополам и сделать в них по 6 отверстий в каждом. Вставить в эти отверстия кружочки огурца. Сделать надрезы в каждой половинке помидора - «крылышки».
Зернышко кукурузы надрезать поперек. Развернуть половинки зернышка. Это «глаза». «Зрачки» сделать из икринок. Приклеить «глаза» к маслине. Это «голова». Приставить «голову», сделать «лапки» из кусочков перышек зеленого лука.

1.gifПтенец

det_14.jpg1 большой помидор

2 мелкоплодных помидорчика
1 черная маслина без косточки
2 зернышка консервированной кукурузы
9 перышек зеленого лука
2 стебелька петрушки.

Помидор положить черенком вниз и вырезать две секции. У одной из них удалить мякоть - это «клюв». В помидоре сделать вырез - место, куда будет вставляться «клюв».
С противоположной стороны сделать надрез. Вставить в этот надрез несколько перышек зеленого лука - «хвост».
Маслину разрезать поперек. В отверстия от косточек вставить зернышки кукурузы - «глаза».
Уложить «крылья» - перышки зеленого лука, вставить «клюв», положить на него два колечка зеленого лука - «нос». Уложить на маленькие помидорчики половинки маслин - «глаза». Уложить «глаза». Приставить «лапки» - стебельки петрушки.

Если рецепты понравились – можно купить эти книги или придумывать свои.


Просмотров 1,701 (867 Уникальный)
Опубликовал admin (31 Mar : 10:24)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.
Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 74


Кроссворд "Чай с малиной"
Случайный кроссворд Кроссворд "Чай с малиной"

Новые кроссворды

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15

Кроссворд Грибы для Сталина
Кроссворд Грибы для Сталина
Кроссворд добавлен: 25.10.14