Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни Эрудит                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
День картофельных чипсов


В знаменательный день 24 августа 1853 года впервые были приготовлены картофельные чипсы. Как и большинство других изобретений, чипсы появились случайно и, проделав огромный путь на рынок, заняли место одной из самых любимых закусок в мире.

День рождения чипсов


Легенда донесла до нас не только конкретную дату изобретения чипсов, но и имя изобретателя, и даже огромное количество подробностей.

Джордж Крам, первый в мире человек приготовивший чипсы, был не то индейцем, не то негром. Во всяком случае, и те, и другие считают его своим изобретателем. Работал он поваром в одном курортном ресторанчике штата Нью-Йорк. Дальше в изложении легенды начинаются небольшие разногласия. Некоторые знатоки утверждают, что Джордж, погруженный в меланхолические размышления, слишком тонко порезал картофель, да к тому же пережарил его и пересолил. Замученные голодом постояльцы съели предложенное и даже не возмутились, а Джорджу с тех пор пришлось готовить исключительно новое блюдо. Другие рассказывают, что Джордж, будучи от природы ленивым, слишком толсто нарезал картофель, да еще и не прожарил его. Один из возмущенных постояльцев (третьи утверждают, что им был железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильд) вернул блюдо обратно, требуя приготовить картофель-фри, как и полагается – нарезав потоньше. Не лишенный чувства юмора Джордж нарезал ломтики так тонко, как только смог. Финал истории тот же – пережаренные и пересоленные ломтики были приняты на ура, клиент остался доволен, а Крам нашел свое призвание.

В 1860 году Крам открыл собственный ресторан, в котором на каждом столике выставлял корзину с чипсами. Ресторан быстро завоевал популярность у богатых американцев, отдыхающих на курорте. На вынос чипсы не продавались, но простой рецепт позволил и другим ресторанам включить популярное блюдо в свои меню.

В 1890 году кливлендский торговец Уильям Тэппенден, владелец небольшой закусочной, в которой в том числе готовились и продавались чипсы, впервые стал продавать популярное блюдо на улицах, в специально выставленных для этого фургончиках. Предлагались чипсы покупателям в бумажном кульке с рекламой закусочной Тэппендена.

В 1926 году Лорой Скаддер была изобретена фирменная упаковка для чипсов. Изобретательница предложила упаковывать хрустящий картофель в вощеную бумагу. Как результат чипсы стало возможным не только дольше хранить, но и перевозить на достаточно большие расстояния.

1929 год знаменателен для популярного продукта тем, что именно в этом году была изобретена первая машина для промышленного изготовления чипсов. Ее придумал механик-самоучка Фриман Макбет.

В 1932 году Херман Лэй учредил в Нэшвилле (штат Теннесси), марку Lay's, которая стала первым национальным брендом чипсов, дожившим до наших дней.

В 1937 году в США была создана исследовательская организация «Национальный Институт Картофельных Чипсов» (The National Potato Chip Institute), которая занялась научными разработками в этой сфере.

В Советском союзе тоже были чипсы. Они представляли собой длинные плоские прямоугольники. Именно такие чипсы до сих пор выпускают в Беларуси. Еще один вариант советских чипсов назывался «Хрустящий картофель», который до сих пор остается эталоном – ни одному из современных производителей не удалось его превзойти.

Сегодня чипсы – это самый потребляемый продукт в мире, появляются все новые и новые разновидности из моркови, свеклы, редьки, яблок, груш и экзотических фруктов.

Стоит сказать и о неприятном. Пристрастие к чипсам сродни наркотической зависимости. Мало того, что в чипсах нет абсолютно никакой пользы, только огромное количество калорий, консервантов и канцерогенов, так еще и потребление чипсов приводит, по мнению врачей, как минимум к ожирению, замедлению умственной деятельности, нарушению обмена веществ и проблемам с сердцем.

Но несмотря ни на что, чипсы любят во всем мире, а тот, кому известна история этого продукта, отмечают 24 августа День картофельных чипсов.

        Мария Пшанцева
       Автор открытки Ольга Боева

Еще статьи о чипсах:

«Вкусные» праздники и фестивали еды
Кроссворды о еде и напитках


Просмотров 9,553 (3,039 Уникальный)
Опубликовал admin (07 фев : 23:50)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Сладости"
Случайный кроссворд Кроссворд "Сладости"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15