Национальный день хот-дога в США

Кулинарный словарь

Рецепты

Рецептов 49
в 10 категориях
Последние публикацииБорщ от Сергея Воропая
Рецепт от Полины Глинской
Творожники от Надежды Алексеевой
Рукотворный Адыгейский сыр
Карамелизированная морковь
Японская соба с русской селедкой от Ольги Мальцево
«Пекинские розы» от Ольги Мальцевой
Шоколадные рецепты
Рис – еда летняя
Огненный вулкан
Десерт от Ольги Мальцевой
Сельдь по-сицилийски от Ольги Мальцевой
Салатик с ветчиной
Блюда с пивом
Кёнигсбергские рецепты

Обзор новостей

2024 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

2023 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

2022 год в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Центр здоровья «Эрудит»

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Доставка

Последние загрузки

Ответы на кроссворд "Левша"

Кроссворд "Левша"

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения

Подробности

Счетчики

Подробности



Национальный день хот-дога в США
Календарь США содержит много дат, посвященных еде. Среди них есть Национальный день хот-дога (National Hot Dog Day). Национальный день хот-дога отмечается по всей стране 18 июля, и был установлен в 1957 году Торговой Палатой США. В США имеется Национальный совет хот-дога и сосисок (The National Hot Dog and Sausage Council),который занимается изучением качества хот-догов, дегустацией и их рекламой. Эта организация была создана 1994 году. Хот-дог – это сандвич с сосиской или колбаской с соусом, чаще всего кетчупом или горчицей. Также хот-дог может содержать свежие, маринованные или жареные овощи, зелень, сыр, бекон. Буквальный перевод с английского (hot dog) означает «горячая собака». История появления хот-догов туманна и имеет несколько версий. По одной из них родиной хот-догов является Германия. В 1987 году во Франкфурте отпраздновали 500-летие хот-дога. Там считается, что один франкфуртский мясник изготавливал колбаски с названием «колбаска Dachshund» (Dachshund в переводе с немецкого значит «такса»), а один из немецких эмигрантов привёз в эту колбаску США и в 1871 году начал продавать ее, обёрнутую ломтиками хлеба. Это блюдо стало пользоваться популярностью, и, в конце концов, после некоторых усовершенствований стало национальным блюдом. Эта версия подтверждается тем, что в рекламе первых хот-догов в Америке фигурировал образ собаки-таксы. Австрийцы считают, что их венские сосиски могут служить доказательством именно австрийского происхождения хот-дога. В США имеется своя версия происхождения хот-дога. Некоторые считают, блюдо, представляющее собой сосиску в булке, было придумано школьницей, которая в качестве бутерброда сделала себе нечто необычное – в надрезанную продолговатую булочку она вложила сосиску, завернутую в пожаренную яичницу-глазунью. А на вопрос одноклассника, которому это очень понравилось на вкус, как же это блюдо называется, ответила что-то вроде «всадник на булке с горячей собакой»... Рецепт этого блюда быстро разошелся по всему городку и далеко за его пределы. Торговцами оно было несколько усовершенствовано, для упрощения изготовления из него убрали яйцо, да и название сократили до «горячей собаки» - «хот-дог». Так и получилось простое и сытное блюдо… Еще по одной версии, «хот-доги» пришли из студенческого фольклора конца XIX века. Фургоны торговцев, продававших сосиски, студенты Йельского Университета называли, «собачьими фургонами», так как вокруг них всегда собирались собаки, привлеченные запахом, а в одном студенческом журнале, выпущенном в 1895 году, сосиски были названы «горячими собаками». Ну, и еще одна совершенно необычная версия… Согласно ей горячая сосиска в булочке обязана своим названием «хот-дог» одному русскому, который попав в Америку и впервые попробовав ее, обжегся и воскликнул: «Горячая!!! С-с-собака!» Но если покопаться в истории, то можно узнать, что традиция укладывать мясо между ломтиками хлеба известна еще с древних времен, а про сосиску было упомянуто еще в «Одиссее» Гомера… Как бы там ни было, хот-дог, в виде удлиненной, разрезанной с одного края булочки с вложенной туда сосиской, политой кетчупом или горчицей, считается классикой американской кухни, причем настолько популярной, что в каждом штате придуман свой рецепт приготовления хот-дога. Например, в Чикаго готовят крабовые и яблочные хот-доги, на юге США – кукурузные, а в Канзасе в хот-доги добавляют квашеную капусту и тертый сыр. Вообще производители хот-догов постоянно экспериментируют и с составом хот-догов, и с гарниром к ним. Кетчуп и горчицу заменяют разными соусами, добавляют огурцы, перц чили, лук, оливки, авокадо, чипсы, ветчина и даже фуа-гра. Да и традиционные сосиски в некоторых местах могут быть весьма разными. Так в одной чикагской закусочной в меню были сосиски для хот-догов не только из свинины и говядины, но и из мяса страуса, аллигатора и даже гремучей змеи. Среднестатистический американец, по данным Совета по хот-догам, съедает в год порядка 60 хот-догов. Хот-доги особо популярны в сезон барбекю – любимого летнего развлечения в США, в День независимости США, и, естественно, в Национальный день хот-дога. Каждый год Национальным советом по хот-догам проводятся соревнования по искусству приготовления хот-догов со своими правилами, и конкурсы по их поеданию. Популярности хот-догов нисколько не мешают предупреждения врачей об их вредности для органов пищеварения и несбалансированности такой еды из-за большого количества жира, натрия, специй и углеводов. Автор открытки - Лёлька Еще статьи «Вкусные» праздники и фестивали еды Кроссворды о еде и напитках
Просмотров	9,765 (3,510 Уникальный)
Опубликовал	admin (04 июл : 00:14)
Рейтинг	Рейтинг не определен

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Меню кроссвордов

Разгадываем кроссворды!
Блюд доступных на данный момент: 80

Случайный кроссворд Кроссворд `Солончак Марция`

Новые кроссворды

Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд добавлен: 20.02.24

Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд добавлен: 22.07.22

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Город

Доступно 10 статей
в 1 категориях
Последние публикации

	Баня
	Центр здоровья «Эрудит»
	Общественный туалет
	Пивоварня
	Почтамт (Служба связи и коммуникаций)
	Котокафе «Три кота»
	Салон красоты «Эрудит»
	Электростанция
	Театр «Эрудит»
	Dog-кафе «Эрудит». Кафе для собак и с «собаками»

О продуктах

Доступно 98 статей
в 17 категориях
Последние публикации

	Первые блюда
	«Вкусные» истории Константина Кучера
	Интересные факты о пицце
	Музей пиццы
	Кухни народов мира
	Грибы. Легенды, факты, анекдоты, кроссворд
	Интересные факты о продуктах и напитках
	Кулинарные путешествия с Константином Кучером
	Алкогольные напитки. Все об алкоголе
	Картофель и алкоголь

Разное

Статей 36
в 11 категориях
Последние публикации

	Анекдоты про яблоки
	Макароны как материал для творчества
	Большой кулинарный словарь
	Кулинарный словарь эрудита.
	Портреты Джузеппе Арчимбольдо
	Кулинарный словарь эрудита. 6 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 4 буквы
	Кулинарный словарь эрудита. 12 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 11 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 10 букв

История

Доступно 25 статей
в 8 категориях
Последние публикации

	История одного увлечения
	Самые необычные рестораны мира
	История столовых приборов. Столовый нож
	История столовых приборов. Ложка
	Кёнигсбергские клопсы, флек и ...вороны
	Новый год в ресторане "Эрудит"
	Французские рестораны. Рождение традиции