На кухне делали пельмени,
Стучали миски и ключи.
Заледеневшие поленья,
Шипя, ворочались в печи.
Летал цветастый тётин фартук,
И перец девочки толкли,
И струйки розовые фарша
Из круглых дырочек текли.
Е. Евтушенко. «Пельмени».
Витька в студенчестве, в отличие от меня, был хозяйственным до невозможности (видимо, сказывались крестьянские корни его предков, ещё при товарище Столыпине перебравшихся в Восточную Сибирь откуда-то с Тамани). Поэтому он сразу же поставил жирный крест на моей «профкомовской» инициативе… – Витя… Да это просто манна небесная. За 50 копеек… Профком же половину стоимости столовского питания берёт на себя! Вот и получается, за 50 копеек в день – и завтрак тебе, и обед, и ужин. Второй учебный корпус – вот он, рядышком. Всё равно мимо него чапаем, когда утром на занятия идём. В обед пробежаться к нему от первого – максимум, пять минут. Ну а на ужин спецом будем ходить. Столовая в семь закрывается. – А ложимся мы когда? Да ты после семи восемь раз проголодаться успеешь. Все одно что-то надо покупать для вечерне-ночного перекуса. Хлеб, масло, заварку. Да и колбаса лишней не будет. На обед… На обед ты видел, какие в столовке очереди?! Я тебе точно говорю, на послеобеденную пару – и к бабке не ходи! – стопудово опаздывать будем… И первую её половину, вместо того чтобы слушать, внимать и что-то там записывать, под дверью аудитории стоять будем. Как пить дать будем. А если у нас что-то заранее приготовлено… Пришли в общагу, разогрели, поели… Ещё и время кемарнуть минуток «-дцать» останется. Большая же перемена – на целый час! – И кто это «заранее» готовить будет? – А хоть бы и я! За мной – готовка, ты, как самый шустрый, – по магазинам, а Вовка, раз такой домосед, грязную посуду будет мыть. Будет, будет. Есть захочет, оторвется от своих кроссвордов, музыкальных викторин и таблиц чемпионатов. – И что же ты приготовишь? – Ну, для начала хотя бы пельмени. – И потом их всю неделю хавать? – Да ты что?! Это же пельмени! Их можно и с бульоном, и без. Можно варить, можно жарить. Можно со сметаной, маслом. С сыром. Или даже с уксусом. Вон какой ассортимент! Да как по мне, пельмени не неделю, месяц есть можно. И не надоедят. А хранятся они… Если в морозилке, так хоть до самой весенней сессии (а до неё ещё жить да жить!) лежать могут. Достал сколько тебе надо (десяток, два, три!), а остальное пусть себе лежит в морозилке, полеживает. Да что я тут распинаюсь?! Давайте, скидывайтесь по рублю. Трёхи на неделю должно хватить. В месяце – четыре недели. Вот и посчитай! Если самим варить, даже дешевле получается, чем твоя профкомовская скидка на столовское питание. Вовка… Ты как, ужинать-то собираешься? С тебя рубль. Костян – вон, уже собирается. Сейчас в магазин побежит. В общем, покупаешь… Мука, мясной фарш, пять яиц, пачку масла… Ну, и для чая: пачку заварки, сахар и батон. Нет, лучше два. Запомнил? Ну, тогда – дуй в магазин! А я пока разделочную доску покрупнее по общаге поищу. Чтобы на ней сподручнее лепить было… А вот по разделочной доске… Это была та самая соломинка, которая ломала горбы и не таким жилистым верблюдам, какими мы были в те давние, но от того не менее славные времена. В общем, пока Витя искал доску, вся общага узнала про то, что «этим вечером в 38-й пельмени готовят!». И… Процесс лепки пельменей был в самом разгаре. В пятилитровую кастрюлю, что была куплена на те же самые три рубля, счастливым обладателем которых я стал перед походом в магазин, ещё и воду не наливали. А тем более, не водружали её на плиту. В общем, процесс был в самом разгаре. А у нас в комнате… У нас в комнате уже было самое настоящее столпотворение. Как она смогла вместить такое количество народу?.. А в неё набилась примерно четверть потока! Вся мужская составляющая курса, что жила в общежитии. Народ сидел на стульях (по двое, а то и по трое!), кроватях, прикроватных тумбочках… И даже на подоконнике! При этом у каждого в руках была своя ложка. Все же прекрасно понимали, что такого количества столовых приборов в 38-й – и днём с огнём!.. Вот и пришли. Со своим. В общем, посмотрел, посмотрел я на это безобразие, бесцеремонно, на правах хозяина, раздвигая, как ледокол, сгрудившуюся в комнате мужскую массу, пробрался к тумбочке, вытащил из неё учебник по неорганической химии и почапал потихоньку в учебную комнату. Читать теорию к той лабораторной, что стояла в расписании нашей группы на завтра. Когда я вернулся, в комнате было уже темно. Мужики спали. Или делали вид, что спали. И правильно делали! Хотя бы потому, что на кухне высилась гора… Горищ-ща грязной посуды! Ну, не будить же их?.. От Вовки толку… Как с того козла – молока. А Витька… А Витька и так – самая пострадавшая сторона сегодняшнего вечера. Лепил, лепил, варил, варил, а толку? Гора грязной посуды и… Никаких съедобных перспектив. И чтобы утром, с самого ранья, соседки не подняли нас громкими криками типа: «А это что тут за свинарник?! Мужики… Мужики! Вставайте! Срочно всё прибрать!» – пришлось ещё часа полтора возиться с мытьём посуды. А кастрюлю… Кастрюлю, которую с остатками пельменей в самом финале этого удалого пиршества уволокли с собою гости, чтобы потом, уже от своей щедрой души, отвалить горяченького и, поскольку самому убедиться в этом возможности, увы, не представилось, наверное, аппетитно пахнущего, тем, кто не смог, не успел или просто постеснялся. Хотя… Последнее маловероятно. По той простой причине, что студенческая жизнь в общаге – это то же самое, как и в большой семье. В которой, как известно, клювом… Ну, все меня поняли. А кастрюлю я потом недели две искал по всей общаге. Но нашёл. Вернул её законным собственникам. Намыл и поставил в шкафчик. Где она и стояла тихо-мирно за ненадобностью до самой весенней сессии. После которой были практика, стройотряд… И когда по осени мы вернулись в общагу… Кастрюли в шкафу уже не было. Наверное, абитура прихватила её с собою. Те, что не поступили. Как питерский сувенир. А что? Кастрюля, вообще-то, вещь в хозяйстве полезная. Тем более, такая. Объёмная. На пять литров!Константин Кучер. Страница автора«Вкусные» истории Константина КучераЖизнь прожить… Истории Константина Кучера
|
Рецептов 49 
Статей 985 
