Интересные факты о русских самоварах

Кулинарный словарь

Рецепты

Рецептов 49
в 10 категориях
Последние публикацииБорщ от Сергея Воропая
Рецепт от Полины Глинской
Творожники от Надежды Алексеевой
Рукотворный Адыгейский сыр
Карамелизированная морковь
Японская соба с русской селедкой от Ольги Мальцево
«Пекинские розы» от Ольги Мальцевой
Шоколадные рецепты
Рис – еда летняя
Огненный вулкан
Десерт от Ольги Мальцевой
Сельдь по-сицилийски от Ольги Мальцевой
Салатик с ветчиной
Блюда с пивом
Кёнигсбергские рецепты

Обзор новостей

2024 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

2023 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

2022 год в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Центр здоровья «Эрудит»

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Доставка

Последние загрузки

Ответы на кроссворд "Левша"

Кроссворд "Левша"

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения

Подробности

Счетчики

Подробности



Интересные факты о русских самоварах
Интересные факты о самоварах Честь считаться родиной российского самовара оспаривают Тула и Урал. Первые упоминания о самоваре были найдены в регистре медных изделий заводов Григория Демидова за 1745 год и в описях имущества Онежского монастыря за 1746 год, где среди других предметов упомянуты «два самовара с трубой зеленой меди». Однако и до этого времени в документах упоминались подобные приборы - «казаны с трубами». Единое определение «самовар» появилось позже, а сначала его называли по-разному: в Курске это был «самокипец», в Ярославле – «самогар», в Вятке – «самогрей». Предшественниками самовара были сбитенник и самовар-кухня. В XVIII веке на Урале и в Туле появились самовары-кухни, которые представляли собой братину, разделенную на три части: в двух варилась пища, в третьей – чай. Сбитенники применялись для приготовления сбитня – старинного русского напитка из меда с пряностями. Сбитенники были похожи на чайники с большим изогнутым носиком, с внутренней трубой и поддувалом. Первая в России самоварная фабрика была открыта в 1766 году в Москве А. Шмаковым. Но подлинную революцию в самоварном искусстве произвели туляки. Первая самоварная мастерская в Туле была открыта братьями Лисицыными в 1778 году. По другим данным, самой первой фабрикой, занявшейся самоварами была Верхне-Иргинская фабрика медных изделий купцов Осокиных. Изделиями иргинского завода, в основном, была посуда: точеная – четвертины, кумганы, чайники, винокуренная – казаны, трубы. И кому-то пришла идея соединить котел с трубой и создать походный кипятильный прибор, который разогревался бы сам собой, без печки или котла. Так между сентябрем 1738 года и февралем 1740 года появился первый русский самовар. Со второй половины XIX века Тула становится «самоварной столицей». Там насчитывается в это время около 80 фабрик, выпускавших более 150 фасонов русских «чайных машин» - так называли самовары за рубежом. В 1919 в Туле образуется государственное объединение самоварных фабрик. В 1950 Тульский патронный завод был переименован в «Штамп». После войны это был единственный завод в Туле, который выпускал самовары. С 1956 завод «Штамп» начал выпускать электрические самовары, пришедшие на смену угольным. Самой крупной фабрикой в России начала XIX века была фабрика Петра Силина, работавшая в Московской губернии. Самой первой русской фабрикой, получившая иностранную награду за поставленные самовары, стала фабрика тульского купца 2 гильдии Василия Сергеевича Ломова. В 1836 году на Московской мануфактурной выставке самовары купца Василия Ломова были отмечены серебряной медалью, а через некоторое время они удостоились награды из Ирана (Персии): ордена Льва и Солнца. Единственным фабрикантом, из занимавшихся изготовлением самоваров, дослужившимся до дворянского звания, стал оружейник Иван Григорьевич Баташев, а его фабрика, открывшаяся в 1825 году стала первой из российских самоварных фабрик, отмеченной высшим для фабриканта знаком отличия – большим Государственным гербом. К 25-летнему юбилею предприятия, а также за многочисленные самовары, поднесенные царскому двору, фабрика была награждена правом ставить на свои изделия изображение государственного герба. В 1855 году Баташеву было даровано звание «Поставщик двора его императорского величества». А в 1852 году он был исключен из звания тульских оружейников и вместе с детьми внесен в 6-ю часть дворянской родословной книги Тульской губернии. Изначально самовары продавались на вес, самовары были дороги и доступны были лишь богатым людям. Подлинного расцвета самоварное искусство достигло в Туле. Самовары изготавливались самых разнообразных форм, или, как говорили тогда, фасонов. Каждый из фасонов имел свое название: «яйцо», «шар», «рюмка», «ваза», «репка» и др. Вначале самовары изготавливались из красной (чистой) и зелёной меди, мельхиора, а позже стали использовать более дешёвые сплавы типа латуни. Изготавливали самовары и из серебра. Размеры самоваров были разные: «эгоист» – на один стакан, «тет-а-тет» – на два. Самые крупные самовары были в трактирах. «Золотым веком» самовара считается вторая половина XIX века – начало XX века. Наиболее популярны тогда были самовары, изготовленные Тульской фирмой Баташевых. Приобретение самовара считалось значительным событием в жизни семьи. К самовару относились бережно, хранили как семейную реликвию. Иногда в доме заводили два самовара: один предназначался для повседневного использования, другой – более вместительный и красивый – в праздничные дни. В начале ХХ века изобрели «заплечные» самовары, приспособленные для условий похода. Дорожные самовары для более удобной транспортировки делались чаще в виде ящичка, сундучка или прямоугольной коробки со срезанными углами. Вместе с самоваром в дорогу брался погребец, в который укладывались чайник, графин с ромом, чайница с чаем, стаканы, молочник и другие необходимые для чаепития предметы. Самыми дорогими на сегодняшний день считаются самовары, изготовленные в начале прошлого столетия в мастерских Фаберже. Для их производства использовалось серебро, позолота. Также применялись уникальные техники по чеканке, выколотке, литью и просечке. На свадьбе Сергея Есенина и Айседоры Дункан, проходившей в США, из-за Сухого закона коньяк подавали в самоварах. Завод «Штамп» является рекордсменом по выпуску самоваров – он выпустил самоваров больше, чем все прочие, вместе взятые. Продукцией завода были самовары: жаровые, электрические, комбинированные (с электронагревателем и трубой для древесного топлива); самовары-сувениры на 175 г воды «Ясная Поляна» и буфетные самовары емкостью 70 литров; самовары латунные, никелированные и с художественной росписью; самовары массового производства и самовары-подарки первым лицам государства. Главный приз фестиваля советской песни, который ежегодно проходил в городе Зелена Гура (Польша) назывался «Золотой самовар». Его, кстати, вручают и сегодня – только мероприятие стало называться «фестивалем российской песни». С Олимпиады 1980 года зарубежные туристы в качестве сувенира непременно везли из Москвы самовар. На встрече с бывшем президентом США Джорджем Бушем в Кеннебанкпорте Владимир Путин вручил ему медно-латунный самовар и двухтомный сборник «Английский сонет ХVI-ХIХ веков» московского издательства «Радуга». В 2009 году В.В. Путин своего гостя Б. Обаму икрой и чаем из русского самовара. 19 сентября 2012 года в Туле был составлен самый большой самовар в мире. Это был необычный флешмоб. Две тысячи человек выстроились в форме огромного самовара – традиционного символа Тульской области. Живой самовар оказался настолько большим, что хорошо разглядеть его можно было только с крыш соседних домов либо из самолета. Существует несколько музеев самовара – В Туле, Городце, в пос. Суксун Пермского края... В Туле таких музеев даже два. Памятники самовару установлены во многих российских городах. Есть памятники самовару и за пределами России – в Финляндии, Турции, Иране… Самые известные самовары В Оружейной палате находится самовар, который был изготовлен для Петра I из прозрачного кварца. В Мемориальной избе в Филях хранится самовар-бочонок великого русского полководца М. И. Кутузова, сопровождавший в обозе генерал-фельдмаршала во всех его походах. Для показа на Всемирной промышленной выставке и Вене в 1873 году был изготовлен самовар «Петух», эскиз для которого, как считается, разработал художник В. М. Васнецов. На выставке в Вене «Петух» получил золотую медаль. Затем он долгое время находился у одного зажиточного московского купца, который очень гордился своим удачным приобретением. После октябрьского переворота самовар куда-то пропал и объявился только в 1925 году на Сухаревском рынке и был куплен московской актрисой Е. Г. Андреевой для своей коллекции старинных вещей. Ныне «Петух», возрожденный после реставрации, находится в фондах Русского музея. В экспозиции музея «Тульские самовары» есть чудо-самовар, который был изготовлен в единственном экземпляре. Он похож на старинный русский терем, только не из дерева, а из латуни и меди. с ажурным медным кружевом, украшающим свесы крыши, с необычным краном в виде руки одного из солдат русской армии середины XVIII века, стоящих на фигурных ножках самовара. В музее Московского Кремля хранится самовар, изготовленный на фабрике братьев Черниковых в 1818 году для Александра I. Самовар был выполнен из томпака (сплав меди и цинка, по цвету напоминающий золото), бронзовые накладные элементы в виде львиных голов, доспехов и лавровых венков были вызолочены. Кран в форме головы хищной птицы, на колпачке-заглушке – фигурка играющего на лютне ангела, ножки – в виде львиных лап. Самовар «Флорентийская ваза» братьев Баташевых, был показан на выставке 1870 года в Петербурге, затем подарен Александру II, изображение этой модели самовара поместили на обложку своего прейскуранта, предлагая ее всем желающим на заказ. Самый необычный самовар находится в Вышневолоцком краеведческом музее. Сделан он в виде паровоза. Когда нагреваемая на спиртовке вода закипает в паровозном «котле», самовар заявляет о своей готовности пронзительным свистом. Передвигаясь по столу, паровозик доставляет каждому из участников застолья не только крутой кипяток, но и наколотый сахар, уложенный в тендер. Самовары-рекордсмены В 1922 году в подарок председателю ВЦИКа Калинину был изготовлен тульский самовар, вмещавший 250 литров воды и весивший 100 кг. Вода а нем закипала за 40 минут и остывала два дня. На тот момент это был самый большой самовар в мире. Один из самых больших самоваров был изготовлен в Украине, его высота 1,8 м, объем – 360 литров, а весит он более 3 центнеров, этот самовар работает в здании харьковского железнодорожного вокзала и может обслужить за день до 10 тысяч человек. В дни, когда весь город празднует и гуляет, самовар выносят на центральную площадь и угощают горячим чаем всех желающих. В 1995 году на тульском машиностроительном заводе «Штамп» был изготовлен самовар весом в 500 кг, объем его – 450 литров. Самый большой в мире самовар создал иранский мастер из города Боруджерда в провинции Луристан. Высота изделия - 4,2 метра, а диаметр составляет 3,5 метра. Он является точной копией старинных самоваров и топится углями, но при этом вмещает 3 тыс. литров воды. Самовар грушевидной формы изготовлен из листов латуни толщиной в 2,5 миллиметра и весит около двух тонн. Самые тяжелые самовары выпускал Луганский литейный завод в 1825 году Размеры (на 3-4 литра) и формы их были обычными, но отливали их из чугуна. Самый дорогой самовар в мире был продан с аукциона «Сотбис» в 2004 году за 274 400 фунтов стерлингов. Этот серебряный позолоченный красавец от Фаберже был создан в Москве в 1899-1908 годах. Самым оригинальным и достаточно дорогим считается самовар, изготовленный московской фабрикой Карла Фаберже в период между 1899 и 1908 годами, – «Леший». Изготовлен он в стиле русских народных сказок и выполнен из серебра, а некоторые детали покрыты позолотой. Поверхность вазы самовара, выполнена в виде стилизованной головы человекообразного существа, причем ручки выглядят, как оттопыренные уши этого существа. Кран выполнен в виде сучка с листьями, а верток крана – это несколько соединенных вместе листочков. Выполненное в ажурном стиле основание-поддувало в виде переплетенных корней и веток дополняет общий вид этого необычного самовара. На основании стоит именное клеймо фирмы «К. Фаберже». Интересной является и судьба самовара. В 1917 году он был вывезен из России, а в последние годы несколько раз выставлялся на аукционах в Лондоне, с начальной ценой от 80 тысяч фунтов стерлингов, до 120 тысяч. На аукционе в 2004 году, один из российских коллекционеров-антикваров, купил его на аукционе за 274 тысячи 400 фунтов и вернул в Россию. В 2008 году в Париже за 150 тысяч евро был продан еще один самовар Фаберже. Фаберже его изготовил по заказу Николая Второго, который подарил его на свадьбу своему близкому другу, французу Люсьену Бауману. Один из самых маленьких действующих самоваров экспонировался в Москве на ВДНХ в павильоне Центросоюза. Побывал он и на выставке в Монреале. В малютке можно вскипятить полтора стакана воды. Евгений Калинников изготовил самовар из наперстка. У него есть все необходимые для жарового самовара детали: крошечная крышка, конфорка и тушилка, все снимается и вращается. Весит малютка 16 граммов, помещается в нем 4 миллилитра воды. Самым маленьким действующим самоварам в мире считантся 3,5-миллиметровый «микросамовар» слесаря Института радиотехники и электроники АН СССР Василия Васюренко. Он рассчитан на кипячение 1 капли воды. Мастер микроминиатюры Николай Алдунин изготовил самовар высотой всего 1,2 мм. Состоит этот самовар из 12 деталей, а изготовлен из золота.
Просмотров	25,994 (17,742 Уникальный)
Опубликовал	admin (21 сен : 23:01)
Рейтинг	10.0 - 1 голос

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Меню кроссвордов

Разгадываем кроссворды!
Блюд доступных на данный момент: 80

Случайный кроссворд Кроссворд о кроссворде

Новые кроссворды

Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд добавлен: 20.02.24

Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд добавлен: 22.07.22

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Город

Доступно 10 статей
в 1 категориях
Последние публикации

	Баня
	Центр здоровья «Эрудит»
	Общественный туалет
	Пивоварня
	Почтамт (Служба связи и коммуникаций)
	Котокафе «Три кота»
	Салон красоты «Эрудит»
	Электростанция
	Театр «Эрудит»
	Dog-кафе «Эрудит». Кафе для собак и с «собаками»

О продуктах

Доступно 98 статей
в 17 категориях
Последние публикации

	Первые блюда
	«Вкусные» истории Константина Кучера
	Интересные факты о пицце
	Музей пиццы
	Кухни народов мира
	Грибы. Легенды, факты, анекдоты, кроссворд
	Интересные факты о продуктах и напитках
	Кулинарные путешествия с Константином Кучером
	Алкогольные напитки. Все об алкоголе
	Картофель и алкоголь

Разное

Статей 36
в 11 категориях
Последние публикации

	Анекдоты про яблоки
	Макароны как материал для творчества
	Большой кулинарный словарь
	Кулинарный словарь эрудита.
	Портреты Джузеппе Арчимбольдо
	Кулинарный словарь эрудита. 6 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 4 буквы
	Кулинарный словарь эрудита. 12 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 11 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 10 букв

История

Доступно 25 статей
в 8 категориях
Последние публикации

	История одного увлечения
	Самые необычные рестораны мира
	История столовых приборов. Столовый нож
	История столовых приборов. Ложка
	Кёнигсбергские клопсы, флек и ...вороны
	Новый год в ресторане "Эрудит"
	Французские рестораны. Рождение традиции