Елизавета Яновская. Хлебосольная Спасо-Барда

Кулинарный словарь

Рецепты

Рецептов 49
в 10 категориях
Последние публикацииБорщ от Сергея Воропая
Рецепт от Полины Глинской
Творожники от Надежды Алексеевой
Рукотворный Адыгейский сыр
Карамелизированная морковь
Японская соба с русской селедкой от Ольги Мальцево
«Пекинские розы» от Ольги Мальцевой
Шоколадные рецепты
Рис – еда летняя
Огненный вулкан
Десерт от Ольги Мальцевой
Сельдь по-сицилийски от Ольги Мальцевой
Салатик с ветчиной
Блюда с пивом
Кёнигсбергские рецепты

Обзор новостей

2024 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

2023 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

2022 год в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Центр здоровья «Эрудит»

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Доставка

Последние загрузки

Ответы на кроссворд "Левша"

Кроссворд "Левша"

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения

Подробности

Счетчики

Подробности



Елизавета Яновская. Хлебосольная Спасо-Барда
В октябре нынешнего года автору этих строк довелось побывать в составе делегации начинающих журналистов в тихом и красивом селе Спасо-Барда, Кишертского района родного Пермского края. Гостеприимные жители села провели для нас экскурсию по наиболее дорогим их сердцу местам и пригласили на огонек в местную библиотеку. Сотрудницы книгохранилища встретили нас очень радушно и предложили отведать блюда местной кухни. Сказать, что они были вкусны – не сказать ничего! Яства были выше всяких похвал! От соленых огурчиков до всевозможного варенья! А уж выпечка …. Язык проглотишь! Вот о ней и расскажу поподробнее. Главное в спасо-бардинской выпечке – это тесто. Не знаю как вы, а я впервые попробовала настолько хрустящее, ароматное тесто, которое, к тому же, просто тает во рту. Нам рассказали, что пирожки из такого теста можно отведать лишь в Спасо-Барде и даже поделились их рецептом, который я и привожу ниже. Пирожки «Настоящие, деревенские» 0,5 литра сметаны, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, сода на кончике ножа, 1 кг муки, тыква для начинки, малиновое варенье (с целыми ягодами), мак Берем сметану (лучше всего деревенскую). Добавляем яйцо, сахар, соду, муку. Замешиваем крутое тесто. Закрываем полотенцем. Ставим в теплое место для расстойки, минут на 20-25. Внимание: в идеале тесто должен месить мужчина. Начинка: 1) рубим мелко тыкву с курагой, добавляем сахар по вкусу. 2) Из малинового варенья очень аккуратно извлекаем ягоды, в ягоды добавляем мак. Напоследок скажу, что все мы были поражены радушием, с которым нас приняли в Спасо-Барде. Мы пережили удивительный опыт настоящего русского гостеприимства и всего за один день получили для своей души, возможно, больше хорошего и светлого, чем за месяцы, проведенные в поглощенных суетой городах. Приятного аппетита! Елизавета Яновская
Просмотров	11,807 (3,566 Уникальный)
Опубликовал	admin (05 дек : 17:34)
Рейтинг	Рейтинг не определен

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Меню кроссвордов

Разгадываем кроссворды!
Блюд доступных на данный момент: 80

Случайный кроссворд Кроссворд `Канапе с помидорами и брынзой`

Новые кроссворды

Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд добавлен: 20.02.24

Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд добавлен: 22.07.22

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Город

Доступно 10 статей
в 1 категориях
Последние публикации

	Баня
	Центр здоровья «Эрудит»
	Общественный туалет
	Пивоварня
	Почтамт (Служба связи и коммуникаций)
	Котокафе «Три кота»
	Салон красоты «Эрудит»
	Электростанция
	Театр «Эрудит»
	Dog-кафе «Эрудит». Кафе для собак и с «собаками»

О продуктах

Доступно 98 статей
в 17 категориях
Последние публикации

	Первые блюда
	«Вкусные» истории Константина Кучера
	Интересные факты о пицце
	Музей пиццы
	Кухни народов мира
	Грибы. Легенды, факты, анекдоты, кроссворд
	Интересные факты о продуктах и напитках
	Кулинарные путешествия с Константином Кучером
	Алкогольные напитки. Все об алкоголе
	Картофель и алкоголь

Разное

Статей 36
в 11 категориях
Последние публикации

	Анекдоты про яблоки
	Макароны как материал для творчества
	Большой кулинарный словарь
	Кулинарный словарь эрудита.
	Портреты Джузеппе Арчимбольдо
	Кулинарный словарь эрудита. 6 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 4 буквы
	Кулинарный словарь эрудита. 12 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 11 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 10 букв

История

Доступно 25 статей
в 8 категориях
Последние публикации

	История одного увлечения
	Самые необычные рестораны мира
	История столовых приборов. Столовый нож
	История столовых приборов. Ложка
	Кёнигсбергские клопсы, флек и ...вороны
	Новый год в ресторане "Эрудит"
	Французские рестораны. Рождение традиции