Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
2026 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Пятница, 13-е в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Посёлок Янтарный


Калининград. Впечатления провинциалки


Янтарная столица мира


«Янтарь – как замороженное солнце,
скрывающее внутри себя тепло и энергию».
Клеопатра, последняя царица
эллинистического Египта

 (из македонской династии Птолемеев)
 
На четвертый день нашего путешествия нам с подругой предстояла поездка в сердце Калининградской области, мировую янтарную столицу, промышленный центр по добыче и переработке янтаря – посёлок Янтарный. Именно здесь работает единственное в России и крупнейшее в мире производство по промышленной добыче янтаря.

Посёлок расположен на побережье Балтийского моря, что, естественно, определяет его специализацию. Помимо добычи солнечного камня, в Янтарном на довольно высоком уровне находится и курортный бизнес. Достаточно вспомнить, что первым российским пляжем, награжденным Голубым флагом…

Ах да, что такое Голубой флаг. Это – международная награда, с 1987 года ежегодно вручаемая пляжам, вода которых соответствует довольно высоким стандартам качества и, тем самым, обеспечивает биологическую безопасность отдыхающих и купающихся людей. Для получения Голубого флага на протяжении всей береговой линии пляжа не должно быть промышленных сточных вод, канализации и даже… Водорослей! А вот что пляж должен обеспечить всем отдыхающим, так это, в первую очередь, доступность, в т. ч. и для взрослых с детьми, людей с ограниченными возможностями. Он в обязательном порядке должен быть оборудован вышками спасателей и медицинскими пунктами для оказания первой помощи. Необходимо на регулярной основе отслеживать состояние и уровень загрязнения в районе пляжа. А на нём самом в течение сезона должно быть проведено не менее пяти различных мероприятий по экологическому просвещению отдыхающих.

В общем, получить эту почётную награду не так-то просто. А пляжная зона в Янтарном в 2016 году стала первым российским пляжем, награждённым Голубым флагом. Если более конкретно, то на сезон 2016 года (период с 1 июня до 1 сентября) флаг был присуждён пляжу общей площадью около трех гектаров, раскинувшемся в живописном месте у закрытой в 1922 году шахты по подземной добыче янтаря «Анна». Голубой флаг этот пляж получал без каких-либо перерывов и в последующие несколько лет. А в 2019 году Голубого флага был удостоен и второй пляж Янтарного, считающийся одним из лучших на Калининградском побережье и расположившийся в непосредственной близости от парка, носящего имя пионера янтарного промысла Морица Беккера.

Вот, пожалуй, и всё, что я знала о Янтарном, выезжая из Калининграда. Но по пути… А от областного центра до поселка семьдесят километров, которые мы преодолели в течение часа с небольшим. Так что у экскурсовода было достаточно времени, чтобы поведать нам всем много чего интересного о той части побережья Гданьского залива, где расположен Янтарный, и о самом посёлке, история которого напрямую связана с солнечным камнем, как называли янтарь издревле.


Бывшее прусское поселение Пальмникен (нынешний Янтарный) впервые упоминается в хрониках 1234 года. В те времена его жители занимались преимущественно рыболовством и сбором выброшенного морем янтаря, который обменивали на различные товары.

Перейдя под власть Тевтонского ордена, местные жители по-прежнему продолжали заниматься сбором янтаря, но все янтарные залежи были объявлены собственностью Ордена. Рыцари монополизировали добычу янтаря, учредили специальное ведомство, контролирующее его сбор и сбыт. Был издан жесткий указ о том, что каждого, кто будет уличен в незаконной продаже янтаря, повесят на первом попавшемся дереве.

Постепенно Пальмникен стал важным местом узаконенной янтарной торговли. К концу восемнадцатого века на прибрежных участках в непосредственной близости от поселения было заложено уже восемь штолен для подземной добычи янтаря.

К разработке первого карьера в 70-х годах позапрошлого века приступила немецкая компания «Штантиен и Беккер». Мориц Беккер был владельцем янтарных карьеров в Пальмникене и вместе со своим компаньоном Вильгельмом Штантином создал фирму, положив начало промышленному освоению янтарных месторождений. В 1883 году добыча янтаря карьерным способом достигла в компании восьмидесяти восьми тонн и даже чуть превысила этот рекордный по тем временам объём.

Вскоре Пальмникен превратился в центр янтарного производства. Камень поставляли для ювелирных мастерских и дворцов Европы. Посёлок преображался, появились виллы, кирха, парк.

Во время Второй Мировой войны в окрестностях Пальмникена (предположительно неподалеку от бывшей шахты «Анна», но точное место неизвестно до сих пор) произошла чудовищная трагедия. Здесь, 31 января – 1 февраля 1945 года было расстреляно от 2 до 3 тыс. человек, всех, кто остался в живых после «Марша смерти» сводной колонны узников концентрационных лагерей Восточной Пруссии. В начале пути в колонне было около шести тысяч человек. Более трех тысяч из них до Пальмникена не дошли. Или умерли от истощения, или были расстреляны конвоем по пути следования.

Часть из тех, кто дошёл до поселка, расстреляли недалеко от штольни шахты «Анна», оставшихся группами по 50-100 человек загоняли в море и расстреливали. Командовал Пальмникенской бойней обершарфюрер Фриц Вебер. На допросе в 1964 году он подтвердил, что это была акция возмездия, организованная по приказу Гитлера, как ответ на потопление Александром Маринеско транспорта «Вильгельм Густлофф».

15 апреля 1945 года советские войска без боёв вошли в Пальмникен, а в 1947 году поселку дали новое красивое имя, отражающее его «солнечную» суть, и он стал Янтарным. Тем самым посёлком, который не имеет себе равных по запасам и концентрации янтаря. Именно здесь сосредоточено около 90% мировых запасов этого минералоида.


Мориц Беккер и посёлок Пальмникен


«Янтарь — это окно в наше прошлое,
сохранившее в себе тысячи историй».
Исаак Ньютон

Янтарный встретил нас ласковым, согревающим обращённые в его сторону лица, весенним солнышком, то и дело прятавшимся за идущие на бреющем полёте облака, большими, многочисленными «стадами» нагоняемые с моря пронзительно-холодным, порывистым ветром, непременным атрибутом балтийской погоды, к которому мы потихоньку уже начали привыкать.


Yantarnj_17.jpg

Карта

Фото из личного архива Анны Табаевой

Наше знакомство с посёлком началось с бывшей лютеранской кирхи Пальмникена, заложенной по инициативе предпринимателя Морица Беккера в 1887 году. Фирмой «Штантиен и Беккер», совладельцем которой он был, финансировалось её строительство, при котором в качестве основного материала использовались как морские валуны, так и фигурный кирпич. Существует байка о том, что при строительстве кирхи Морицем Беккером были назначены специальные «лизуны», которые проверяли все камни и валуны на соленость. Если камень был не соленым, значит он не морской, его отбраковывали.


Yantarnj_14.jpg
Кирха
Фото из личного архива Анны Табаевой

Кирха строилась пять лет как уменьшенная копия капеллы Святого Георгия в саду королевского замка Монбиньон под Берлином. В её младшей восточно-прусской «сестрице» установили орган, на звонницу подвесили два именных колокола от фирмы «Штантиен и Беккер».

Yantarnj_13.jpg
Кирха
Фото из личного архива Анны Табаевой

Кирха стала центром духовной жизни посёлка. Последний пастор Пальмникена Йоханнес Янике оставался служить в ней вплоть до его выселения из Восточной Пруссии в 1947 году.

После Второй Мировой войны, в советский период, кирха утратила своё религиозное значение. Здание использовалось сначала как клуб, затем как склад, постепенно разрушалось и приходило в упадок. Но в 1990 году кирху передали Русской Православной Церкви и 13 января 1991 года её освятили как храм Казанской Иконы Божьей матери.
 
 
Yantarnj_11.jpg

Фото из личного архива Анны Табаевой

Почему-то в Янтарном нет этой приметы. Хотя, казалось бы – вот оно, как на ладони: тому, кто служит в кирхе, её Храмовый (церковный аналог нашего старого доброго знакомого, большого любителя молока – Домового) помогает подняться до довольно высокого карьерного уровня. Так, последний служитель лютеранской кирхи впоследствии стал епископом Магдебурга. А освятивший храм митрополит Смоленский и Калининградский Кирилл 1 февраля 2009 года стал Патриархом Московским и всея Руси.


Кстати, храмовый тоже очень любит молоко. Так что если вдруг попадёте в Янтарный и зайдёте в здание старой лютеранской кирхи… Налейте немного в заранее захваченное с собою блюдечко. Кто знает, может, Храмовый Пальмникена помогает не только служителям церкви, а и всем, просто добрым людям? У меня, к сожалению, с собою ничего не было. Ни молока, ни блюдечка...

Если перейти на противоположную сторону идущей параллельно набережной главной улицы поселка Советской, буквально в паре минут ходьбы от кирхи, расположено здание гостиничного комплекса «Беккер» – современного трёхзвёздочного отеля, построенного в немецком стиле. Как нам пояснила экскурсовод, один из потомков Морица серьёзно помог деньгами, вложившись и в строительство отеля, и в восстановление парка. В знак благодарности было принято решение назвать гостиницу именем его знаменитого предка.

Yantarnj_10.jpg

Гостиничный комплекс
Фото из личного архива Анны Табаевой

Мы, осмотрев её снаружи и запечатлев на память, прошли дальше и остановились напротив пятизвёздочного Шлосс-отеля. Когда-то здесь располагался дом Морица Беккера.

В 1870 году Беккер приобрёл старинный охотничий замок прусского короля Фридриха Первого, снёс ветхое строение и построил на его фундаменте роскошный дом со скульптурами на крыше, а вокруг здания разбил парк, раскинувшийся на 12-ти гектарах. Почти через тридцать лет дом Беккера перешёл в собственность прусского государства. Его стали использовать как гостиницу для отдыхающих. Дом получил название «Schloss-Hotel», что в переводе означает «Замок-отель».


Yantarnj_09.jpg


Шлосс-отель
Фото из личного архива Анны Табаевой

Во время Второй Мировой войны здание уцелело, и позже в нём размещались сначала библиотека, а затем ресторан «Янтарный берег». Новый владелец здания в 2012 году восстановил историческую часть отеля по старинным чертежам и фотографиям. В результате сохранился архитектурный облик фасада и внутренних помещений в том виде, какими их построил Мориц Беккер.

Мориц и его компаньон Вильгельм Штантин, искали новые месторождения янтаря, изначально арендуя право на его добычу в районе имения Пальмникен, но чтобы всерьез заняться промышленной добычей «солнечного камня», в 1871 году Беккер выкупил Пальмникен у разорившегося барона фон дер Гольца-Каллена. Вместе со Штантином они разработали карьерный способ добычи янтаря, который позволил им заключить контракт на проведение добычных работ на побережье, а чуть позже – получить разрешение на проходку шахты в районе Пальмникена, где в 1873 году и была заложена шахта «Генриетта», а десятью годами позже и шахта «Анна».

Беккер постепенно скупал другие владения и земли, необходимые для горных разработок. Крестьяне и рыбаки, продавшие свои участки земли Беккеру, стали состоятельными людьми, многих он обеспечил работой.

Значительную часть прибыли Беккер пускал на развитие и благоустройство посёлка. На его деньги были построены железная дорога, водонапорная башня, кирха, обустраивался парк, в который были завезены и интродуцированы редкие виды растений со всего мира.

Для фирмы Мориц построил отдельное здание, в котором открылся музей янтаря. Беккер, как мне показалось, был не совсем обычным предпринимателем. В первую очередь, он был увлечённым человеком, созидателем прекрасного. И подтверждение тому стали замечательная кирха и прекрасный парк. А самым большим увлечением Беккера был… Янтарь! Но, в отличие от Кащея Бессмертного, Мориц не прятал добываемый им минералоид в сундук, а хотел показать красоту этого камня всем. Именно для этого и открыл в здании фирмы музей, содержание которого им же и финансировалось.

За достижения в промышленности в 1875 году компанию «Штантиен и Беккер» наградили золотой медалью. К концу девятнадцатого века Мориц Беккер стал одним из самых богатых людей в Кёнигсберге и щедрым меценатом. Его заслуги признали на уровне Германской империи, присвоив почётный титул тайного советника коммерции.

В 1899 году Беккер продал все свои владения государству и переехал в Берлин. Из жизни он ушел в 1901 году в возрасте 71 года. Меня искренне заинтересовала (и запомнилась!) история жизни этого предприимчивого человека, давшего мощный импульс развитию Пальмникена и всячески способствовавшего его процветанию.

Тем не менее, большинство жителей поселка Янтарный долгие годы не знали имени Морица Беккера, а местный парк для них был просто парком у моря. Но, потихоньку ситуация начинает меняться. И в лучшую сторону! С 2007 года реликтовый парк за Шлосс-отелем носит имя своего основателя.

Эта инициированная и реализованная Беккером задумка настолько интересна, что, думаю, парк заслуживает отдельного рассказа о нём.


Парк имени Морица Беккера
в посёлке Янтарный



«О, если бы ты, маленькая муха, могла говорить!
Насколько иным было бы
всё наше знание о прошлом мире!»

Иммануил Кант (любуясь куском янтаря
с застывшей в нём мухой)

В 2007 году реликтовому парку в посёлке Янтарном заслуженно присвоено имя его основателя и создателя Морица Беккера. В парке установлен памятный знак с надписью на металлической табличке: «1881 год – парк основан Морицом Беккером, 1985 год – парк объявлен памятником природы, 2007 год – парку присвоено имя Морица Беккера».


Yantarnj_08.jpg

Парк. Схема
Фото из личного архива Анны Табаевой

Парк поразил меня своей красотой и разнообразием растений. Это – самый настоящий зелёный оазис с аллеями из лип, клёнов и каштанов, удачно расположенный на возвышенной террасе у моря.


По центральной аллее парка мы прошлись от Шлосс-отеля до спуска на пляж, а затем – вдоль побережья по деревянным дорожкам со смотровыми площадками, с которых вдоволь налюбовались лебедями и утками.

Парк создавался около сорока лет. Ещё при Беккере его сын привёз редкие деревья из Японии и Америки. Среди них – багряник японский, ситхинская ель, сосна веймутова и многие другие.

Первый частенько называют «пряничным деревом» за лёгкий карамельный запах, который багрянник издаёт во время листопада. Интересны декоративные особенности его листьев: они сердцевидные, небольших размеров (от 5 до 10 см в длину), весной пурпурно-розовые, летом – тёмно-зелёные с синеватым отливом, осенью золотисто-жёлтые или багряные. Растёт это дерево по берегам ручьёв в лиственных и смешанных лесах не только Японии, как явствует из его названия, но и Китая. В горы растение поднимается на высоту… до тысячи восьмисот метров! У нас, в России, багряник японский распространён очень слабо, по преимуществу выращивается на личных приусадебных участках.

Ситхинская ель завезена из Соединённых Штатов, в парке живёт уже более ста пятидесяти лет. Она считается не только самой высокорослой среди деревьев этого вида (её высота при благоприятных условиях может достигать без малого сотни метров!), но и редким растением (из-за ограниченного ареала обитания). В естественных условиях эта ель растёт вдоль тихоокеанского побережья Северной Америки - от Аляски вплоть до северных районов Калифорнии. На расстоянии, превышающем 160 км от побережья Тихого океана, дерево не встречается, оно может расти только в сырых, часто болотистых местах. В прежние времена леса из ситхинской ели активно вырубались, поскольку из её крепкой и лёгкой древесины в 30-40-х годах прошлого века изготавливались корпуса самолётов. Сейчас, благодаря её акустическим свойствам, ситхинскую ель широко используют в производстве музыкальных инструментов.


Yantarnj_06.jpg

Ситхинская ель

Фото из личного архива Анны Табаевой

Символом парка является лириодендрон – редчайшее североамериканское тюльпановое дерево из семейства магнолиевых. Своё название дерево получило из-за листьев, напоминающих по своей форме лиру. Его цветки напоминают тюльпаны салатного цвета с яркими оранжевыми пятнами у основания, отсюда у этого растения и второе, неофициальное имя. Цветение лириодендрона (с мая по июнь) сопровождается сладковато-огуречным запахом. Тюльпановое дерево – реликт третичного периода. 60 миллионов лет назад оно было широко распространено на территории Европы (его остатки находят даже в приполярной зоне!), но вымерло в последний ледниковый период. На территории Российской Федерации тюльпановые деревья встречаются на черноморском побережье (во влажных условиях сочинских субтропиков) и в Калининградской области.


В парке сохранились и старинные европейские буки. Возраст некоторых из них более 300 лет.


Yantarnj_07.jpg

Парк Беккера

Фото из личного архива Анны Табаевой

Параллельно берегу моря проходит открытая 20 июля 2019 года (по предложению калининградки Валентины Лучниковой), литературно-янтарная тропа парка. Вдоль неё установлены стенды с профилями-силуэтами известных людей, большей частью поэтов, литераторов, и отрывками из их произведений, в которых присутствует слово «янтарь». Среди представленных на аллее авторов Иммануил Кант, Александр Пушкин, Михаил Лермонтов, Анна Ахматова, Марина Цветаева, Борис Пастернак, Владимир Высоцкий, Белла Ахмадулина и другие известные поэты и писатели.


Yantarnj_05.jpg

Янтарная тропа. Пушкин
Фото из личного архива Анны Табаевой

Из рассказа экскурсовода узнали, что литературно-янтарная тропа возникла не случайно, она основана на давних историях. По инициативе Морица Беккера жители Пальмникена и его окрестностей, читавшие книги и находившие в тексте фразы со словом «янтарь», премировались предпринимателем. Тем самым Беккер развивал у населения любовь к чтению и уважительное отношение к солнечному камню.


Побывали мы и на других аллеях и пешеходных тропах парка. На некоторых установлены камни, напоминающие посетителям о прибалтийских легендах, историях, главными героями в которых выступают мифические существа. Россия, Германия, Швеция, Эстония, Латвия, Литва, Дания, Финляндия и Польша представили девять композиций о мифических существах, олицетворяющих их страны. Эти же скульптуры рассказывают и об экологических проблемах Балтийского моря.

Вот, например, та же непослушная Камбала (Польша) напоминает об избыточном промышленном и любительском рыбном промысле, который приводит к сокращению популяций некоторых видов рыб. А почему непослушная…

Давно это было. В те самые времена, когда маленькая камбала ничем не отличалась от других рыб, Но она была очень… Ну очень любопытной! И, несмотря на запрет Нептуна, любила обследовать затонувшие корабли. На одном из погибших судов она нашла старинный сундук с открытой крышкой. И?! А что там, в сундуке?.. Любопытству маленькой камбалы не было предела. Но как только она подплыла к сундуку, услышала грозный голос Нептуна: «Разве я не запрещал тебе приближаться к вещам, принадлежащим людям?». И тут же… Тут же тяжелая крышка сундука упала и придавила камбалу, сделав её плоской. Таково было наказание правителя морей.

Впечатлил и след Неринги (Литва), с именем которой и её подвигом по легенде связано возникновение Куршской косы. Именно о проблемах этого известного далеко за пределами Калининградской области места и напоминает камень с отпечатком подошвы башмака великанши. А заключается проблема, как мне запомнилось по экскурсии на косу, в неконтролируемом антропогенном воздействии на её природу, последствия которого пришлось решать уже последующим поколениям в течение нескольких веков. Но до конца проблемы косы так и не решены. Работу по облесению песчаных дюн продолжают уже наши современники.


Yantarnj_04.jpg

След Неринги

Фото из личного архива Анны Табаевой

В той части парка, что выходит к морю, нас поприветствовал Иммануил Кант. На макете, изображающем его силуэт, философ отправляется на свою ежедневную прогулку. Кант одет в сюртук, на ногах башмаки с пряжками, он опирается на трость. Философ никогда не бывал в Пальмникене. Во времена Канта это была малолюдная деревушка, и добраться до Пальмникена в ту пору было непросто, но изобретатель категорического императива всегда считал солнечный камень источником своего вдохновения.


Yantarnj_03.jpg

Кант на прогулке

Фото из личного архива Анны Табаевой

К сожалению, в парке мы погуляли недолго, а хотелось бы побыть здесь не один час, неторопливо гуляя по его ухоженным аллеям и любуясь вековыми деревьями.


Какое оно на вкус, янтарное вино?


«Кубок янтарный полон давно –
пеной угарной блещет вино».
Александр Пушкин. «Заздравный кубок»

После посещения парка имени Морица Беккера мы отправились к единственному в России, уникальному ресторану-музею «Янтарная легенда». В посёлке много янтарного, не избежало этой особенности и оформление этого достойного заведения. Причём, здесь использован исключительно настоящий янтарь природного происхождения. Об этом свидетельствует специальный сертификат, расположенный у входа, в котором подтверждается подлинность камня.

Yantarnj_02.jpg


Ресторан «Янтарная легенда»
Фото из личного архива Анны Табаевой


Yantarnj_01.jpg
Сертификат
Фото из личного архива Анны Табаевой

Ресторан выложен и украшен янтарём как снаружи, так и внутри, что придаёт заведению особый, шик: крупные камни янтаря в облицовке дверей и фасада, из него же сделаны люстры, панно на стенах, панели потолка, аквариумы, пол и столешница в туалете. Говорят, что больше тонны янтаря использовано в оформлении ресторана, точную цифру назвать невозможно, потому что янтарную крошку никто не взвешивал и не учитывал.


В меню ресторана «Янтарная легенда» блюда европейской и скандинавской кухни. Здесь можно попробовать строганину из пеламиды, холодный литовский борщ на кефире. В украшении блюд присутствует янтарная тема. В некоторых закусках и салатах для украшения используют гель из облепихи, который по виду напоминает янтарь. В горячих блюдах эффект янтаря создается за счёт соуса, приготовленного на основе выпаренного апельсинового сока. Можно попробовать янтарные коктейли и фирменное янтарное мороженое из облепихи. Счет гостям подают в янтарной шкатулке.

Правда, обо всех этих экзотических блюдах мы узнали со слов экскурсовода, времени для обеда в янтарном ресторане нам не предоставили. За вход без заказа блюд, установлена отдельная оплата, заплатив её, можно зайти в ресторан как в музей и полюбоваться янтарным интерьером.

Ресторан открылся в мае 2021 года. Авторы проекта хотели, чтобы в посёлке, где добывается более 90% мирового запаса янтаря, добавилось ещё одно место, где можно познакомиться и прикоснуться к янтарю. И, как мне кажется, это им удалось. Запоминающееся место!

Далее наш путь проходил через площадь Мастеров, на которой расположены сувенирные магазины, предлагающие своим потенциальным покупателям самые разные «янтарные» товары: картины с янтарной крошкой, ювелирные украшения, сувениры, магниты на холодильник, посуду, предметы интерьера.

Украшения из янтаря обладают целебными свойствами. Например, бусы из солнечного камня помогают избавиться от узелков на щитовидной железе, способствуют лечению заболеваний горла и облегчают приступы астмы.

В торговых лавках изобилие янтарной косметики: скрабы, кремы, масла, маски, шампуни и янтарное мыло. В основе всей косметики по уходу за кожей и волосами используются компоненты натурального янтаря, лекарственных средств с янтарной кислотой, янтарного масла и инновационные методы обработки янтаря. Например, микронизация янтарной крошки для скрабов и янтарной пудры исключает травмирование кожи.

В мастерской «Галерея мастеров» нам предложили продегустировать янтарную настойку. Конечно же, мы не отказались, попробовали необычный напиток. Настойка приятного светло-янтарного оттенка, с легким привкусом хвойной смолы.

Как выяснилось, для её приготовления используют различные фракции промытого янтаря: 100 граммов янтарной крошки заливают 1 литром водки и выдерживают не менее одного месяца, а лучше года. Считается, что чем крупнее янтарь, тем полезнее будет настойка.

Хотя… По поводу янтарной настойки есть и другое мнение. Да, действительно, есть такое вино – «янтарное». Но это известная технология сбраживания белого винограда вместе с кожицей и косточками. А вот янтарь спиртом не растворяется. Ни в коем случае! Более того, капнув водку или спирт на янтарь проверяют его подлинность. Настоящий янтарь остаётся внешне без изменения, а фальшивый изменяет цветность, прозрачность и пр.

Так что «настойка на янтаре», по мнению некоторых экспертов, не что иное, как ловкий маркетинговых ход, нацеленный на повышение доходности янтарного бизнеса. К спиртосодержащим жидкостям янтарь никакого отношения не имеет. Плохо это или хорошо – отдельный вопрос, выходящий за рамки настоящего рассказа.


Yantarnj_16.jpg

Сувенир янтарная матрёшка

Фото из личного архива Анны Табаевой

Мы же, угостившись оригинальным напитком, купив янтарные сувениры и янтарную косметику, поехали на комбинат по производству янтарных украшений, где нам должны были показать все процессы обработки янтаря и познакомить с технологией его добычи.



Немного о Калининградском янтарном комбинате


Держать корону – не значит надеть её на себя».
Морис Дрюон. «Негоже лилиям прясть»
(из цикла «Проклятые короли»)

В 1976 году на базе Калининградского янтарного комбината был введен новый карьер Приморский, где сегодня ведётся добыча янтаря открытым способом.

На первом этапе экскаватор вынимает породу, крупные куски камня из которой выбираются прямо в карьере. После чего опять же экскаватор поднимает голубую глину, на языке специалистов именуемую глауконитом, и складывает ее в большие конусы. Из гидропушки под давлением по этим конусам ударяют морской водой. В результате образуется пульпа – каша из воды, глины и камней. Её плотность позволяет янтарю не оседать на дно и не всплывать на поверхность. Полученная пульпа из карьера по трубопроводу поступает на обогатительную фабрику, где происходит извлечение янтаря, его очистка от породы и примесей.

Крупный янтарь извлекают с помощью сачков вручную. Небольшие экземпляры солнечного камня – камушки, двигаясь по транспортёрной ленте, сами падают в мешки. Те, что по одной из сторон больше 23 см, уходят на ручную сортировку.

Весь отобранный камень фасуют, грузят в машины и отправляют на янтарный комбинат для последующей обработки.

У каждого работника здесь своё задание. Одни вытачивают полуфабрикаты в форме шарика или кубика, другие создают эксклюзивные фигурки. На последнем этапе к янтарным изделиям добавляют фурнитуру.

Янтарный комбинат является предприятием полного цикла от добычи сырья до изготовления готовой ювелирной и сувенирной продукции.

Мы не только увидели процесс обработки янтаря, но и узнали о некоторых его свойствах.

Yantarnj_15.jpg

На Янтарном комбинате
Фото из личного архива Анны Табаевой

Так, например, янтарь плавает в солёной воде и тонет в пресной. Это свойство объясняет, почему янтарь часто находят на берегу моря.  Во время сильных штормов куски янтаря отламываются и выносятся на берег, потому что этот минералоид легче морской воды и не тонет в ней.

Если потереть камень об одежду, он наэлектризуется и будет притягивать легкие предметы: бумагу, нитки, волосы.

Янтарь хорошо горит, издавая запах хвои. Это свойство янтаря использовалось в религиозных обрядах. Приятным дымом сгорающего янтаря – фимиамом – окуривали молодожёнов и новорожденных младенцев.

В послевоенные годы не хватало топлива, и жители прибалтийского побережья ходили на берег моря, собирали янтарь, используя его для растопки печей. Янтарь – окаменевшая смола древних деревьев, поэтому очень хорошо горит и выделяет много тепла.

Наша экскурсия завершилась в магазинчике с изделиями, произведёнными на янтарном комбинате. Среди многочисленных украшений, которыми можно бесконечно любоваться, продаётся ожерелье из редкого белого янтаря, оно называется королевским. Этот вид янтаря имеет необычный окрас: он практически белый и матовый, может иметь вкрапления различных оттенков (от желтого и до черного). Украшения из белого янтаря считаются самыми ценными, в давние времена их носили только королевские особы.

Ювелиры утверждают, что если белый янтарь положить под подушку, то… бессонница вам уже не грозит. Ну на то они и ювелиры, чтобы утверждать. Им лишь бы украшение продать. Поди проверь их утверждение. Другое дело – ученые. Степенный, серьёзный народ. Им не до голословных утверждений. И вот они… Убедительно доказали, что «за счёт наличия в камне большого количества янтарной кислоты он благотворно воздействует на нервную систему». Поэтому, скорее всего, белый янтарь короли и носили. Работа-то у них… Сами понимаете, нервная!

Так же на стеллажах были представлены модные сейчас украшения из чёрного янтаря (черной яшмы): бусы, кулоны, серьги, браслеты. Чёрный цвет камня получается за счёт его специальной обработки, но, в первую очередь, объясняется наличием в янтаре доисторической органики (травы, мха и остатков других растений, которые со временем чернеют).

Изобилие элегантных, изысканных украшений с соответствующими ценами на них никого не оставили равнодушными, но на стоянку к экскурсионному автобусу с покупками вернулись единицы.

После посещения комбината, в автобус садилась уставшая, но… Донельзя довольная! Всё понравилось в солнечном, янтарном посёлке, а самое яркое впечатление осталось о его жемчужине: парке Морица Беккера.





Просмотров 172 (83 Уникальный)
Опубликовал admin (01 янв : 14:58)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 80


Кроссворд `Молочный коктейль`
Случайный кроссворд Кроссворд `Молочный коктейль`

Новые кроссворды

Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд добавлен: 20.02.24

Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд добавлен: 22.07.22

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16