День картофельных чипсов

Кулинарный словарь

Рецепты

Рецептов 49
в 10 категориях
Последние публикацииБорщ от Сергея Воропая
Рецепт от Полины Глинской
Творожники от Надежды Алексеевой
Рукотворный Адыгейский сыр
Карамелизированная морковь
Японская соба с русской селедкой от Ольги Мальцево
«Пекинские розы» от Ольги Мальцевой
Шоколадные рецепты
Рис – еда летняя
Огненный вулкан
Десерт от Ольги Мальцевой
Сельдь по-сицилийски от Ольги Мальцевой
Салатик с ветчиной
Блюда с пивом
Кёнигсбергские рецепты

Обзор новостей

2024 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

2023 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

2022 год в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Центр здоровья «Эрудит»

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Доставка

Последние загрузки

Ответы на кроссворд "Левша"

Кроссворд "Левша"

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения

Подробности

Счетчики

Подробности



День картофельных чипсов
В знаменательный день 24 августа 1853 года впервые были приготовлены картофельные чипсы. Как и большинство других изобретений, чипсы появились случайно и, проделав огромный путь на рынок, заняли место одной из самых любимых закусок в мире. Легенда донесла до нас не только конкретную дату изобретения чипсов, но и имя изобретателя, и даже огромное количество подробностей. Джордж Крам, первый в мире человек приготовивший чипсы, был не то индейцем, не то негром. Во всяком случае, и те, и другие считают его своим изобретателем. Работал он поваром в одном курортном ресторанчике штата Нью-Йорк. Дальше в изложении легенды начинаются небольшие разногласия. Некоторые знатоки утверждают, что Джордж, погруженный в меланхолические размышления, слишком тонко порезал картофель, да к тому же пережарил его и пересолил. Замученные голодом постояльцы съели предложенное и даже не возмутились, а Джорджу с тех пор пришлось готовить исключительно новое блюдо. Другие рассказывают, что Джордж, будучи от природы ленивым, слишком толсто нарезал картофель, да еще и не прожарил его. Один из возмущенных постояльцев (третьи утверждают, что им был железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильд) вернул блюдо обратно, требуя приготовить картофель-фри, как и полагается – нарезав потоньше. Не лишенный чувства юмора Джордж нарезал ломтики так тонко, как только смог. Финал истории тот же – пережаренные и пересоленные ломтики были приняты на ура, клиент остался доволен, а Крам нашел свое призвание. В 1860 году Крам открыл собственный ресторан, в котором на каждом столике выставлял корзину с чипсами. Ресторан быстро завоевал популярность у богатых американцев, отдыхающих на курорте. На вынос чипсы не продавались, но простой рецепт позволил и другим ресторанам включить популярное блюдо в свои меню. В 1890 году кливлендский торговец Уильям Тэппенден, владелец небольшой закусочной, в которой в том числе готовились и продавались чипсы, впервые стал продавать популярное блюдо на улицах, в специально выставленных для этого фургончиках. Предлагались чипсы покупателям в бумажном кульке с рекламой закусочной Тэппендена. В 1926 году Лорой Скаддер была изобретена фирменная упаковка для чипсов. Изобретательница предложила упаковывать хрустящий картофель в вощеную бумагу. Как результат чипсы стало возможным не только дольше хранить, но и перевозить на достаточно большие расстояния. 1929 год знаменателен для популярного продукта тем, что именно в этом году была изобретена первая машина для промышленного изготовления чипсов. Ее придумал механик-самоучка Фриман Макбет. В 1932 году Херман Лэй учредил в Нэшвилле (штат Теннесси), марку Lay's, которая стала первым национальным брендом чипсов, дожившим до наших дней. В 1937 году в США была создана исследовательская организация «Национальный Институт Картофельных Чипсов» (The National Potato Chip Institute), которая занялась научными разработками в этой сфере. В Советском союзе тоже были чипсы. Они представляли собой длинные плоские прямоугольники. Именно такие чипсы до сих пор выпускают в Беларуси. Еще один вариант советских чипсов назывался «Хрустящий картофель», который до сих пор остается эталоном – ни одному из современных производителей не удалось его превзойти. Сегодня чипсы – это самый потребляемый продукт в мире, появляются все новые и новые разновидности из моркови, свеклы, редьки, яблок, груш и экзотических фруктов. Стоит сказать и о неприятном. Пристрастие к чипсам сродни наркотической зависимости. Мало того, что в чипсах нет абсолютно никакой пользы, только огромное количество калорий, консервантов и канцерогенов, так еще и потребление чипсов приводит, по мнению врачей, как минимум к ожирению, замедлению умственной деятельности, нарушению обмена веществ и проблемам с сердцем. Но несмотря ни на что, чипсы любят во всем мире, а тот, кому известна история этого продукта, отмечают 24 августа День картофельных чипсов. Мария Пшанцева Автор открытки Ольга Боева Еще статьи о чипсах: «Вкусные» праздники и фестивали еды Кроссворды о еде и напитках
Просмотров	14,336 (4,287 Уникальный)
Опубликовал	admin (07 фев : 23:50)
Рейтинг	Рейтинг не определен

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Меню кроссвордов

Разгадываем кроссворды!
Блюд доступных на данный момент: 80

Случайный кроссворд Кроссворд "Интернет-туалет"

Новые кроссворды

Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд добавлен: 20.02.24

Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд добавлен: 22.07.22

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Город

Доступно 10 статей
в 1 категориях
Последние публикации

	Баня
	Центр здоровья «Эрудит»
	Общественный туалет
	Пивоварня
	Почтамт (Служба связи и коммуникаций)
	Котокафе «Три кота»
	Салон красоты «Эрудит»
	Электростанция
	Театр «Эрудит»
	Dog-кафе «Эрудит». Кафе для собак и с «собаками»

О продуктах

Доступно 98 статей
в 17 категориях
Последние публикации

	Первые блюда
	«Вкусные» истории Константина Кучера
	Интересные факты о пицце
	Музей пиццы
	Кухни народов мира
	Грибы. Легенды, факты, анекдоты, кроссворд
	Интересные факты о продуктах и напитках
	Кулинарные путешествия с Константином Кучером
	Алкогольные напитки. Все об алкоголе
	Картофель и алкоголь

Разное

Статей 36
в 11 категориях
Последние публикации

	Анекдоты про яблоки
	Макароны как материал для творчества
	Большой кулинарный словарь
	Кулинарный словарь эрудита.
	Портреты Джузеппе Арчимбольдо
	Кулинарный словарь эрудита. 6 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 4 буквы
	Кулинарный словарь эрудита. 12 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 11 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 10 букв

История

Доступно 25 статей
в 8 категориях
Последние публикации

	История одного увлечения
	Самые необычные рестораны мира
	История столовых приборов. Столовый нож
	История столовых приборов. Ложка
	Кёнигсбергские клопсы, флек и ...вороны
	Новый год в ресторане "Эрудит"
	Французские рестораны. Рождение традиции