Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Год красного огненного Петуха в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Большое чаепитие в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Осень в ресторане интеллектуальной кухни. Ноябрь                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Эскимо. Праздник и лакомство


Какой любимый сладкий десерт у взрослых и детей? Конечно же, мороженое. Это вкусно, у этой «вкусности» огромное количество разновидностей, в жаркий летний день это можно съесть на ходу. Мороженое настолько популярно на планете, что одна из его разновидностей удостоена отдельного праздника – ежегодно 24 января отмечается Международный день эскимо.

Эскимо

Мороженое в шоколаде появилось на свет в ХХ веке. Нет точной информации о происхождении этого продукта и авторе деликатеса, но существуют две версии на этот счет.


Наиболее распространенная из них утверждает, что первый рецепт был разработан и протестирован на практике американским владельцем магазина конфет в городке Онава (штат Айова) Кристианом Нельсоном. И случилось это в 1920 году. Изобретение Нельсона представляло собой брикет мороженого с шоколадным покрытием. Два года спустя Нельсон запатентовал это изобретение. Это произошло 24 января, в результате чего было принято решение праздновать Международный день эскимо именно в этот день первого месяца года.


Эскимо

Первая партия мороженого была выпущена Кристианом Нельсоном в партнерстве с Расселом Стовером. Этот продукт назвали «Eskimo Pie». Объем промышленной партии в то время составлял 25000 штук. Продукция фабрики разлеталась настолько быстро, что не хватало времени на выпуск новых брикетов. Нельсон и Стовер на глазах богатели. Потом случилась неприятность: угроза аннулирования патента на мороженое. Владелец фабрики потратил огромные суммы на адвокатов, которые защищали его интересы в судах. Однако, в конечном счете, в 1929 году патент был признан недействительным. Причиной этого стала «расплывчатость запатентованной формулы», из-за чего любое мороженое с шоколадным покрытием можно было называть «эскимо».

После такого поворота событий Кристиан Нельсон продал свою долю и покинул компанию. Правда, вскоре он вернулся на фабрику и трудился там наемным менеджером до 1961 года. Кристиан Нельсон умер в 1992 году в возрасте 98 лет. После смерти изобретателя права на бренд «эскимо» долгое время переходили из одной компании в другую. Только в 2007 году они были наконец приобретены одним из филиалов гигантской компании Nestle.

 
Эскимо
 

По второй версии, автором мороженого в шоколаде является француз Шарль Жерве, владелец фирмы «Жерве», специализацией которой было производство сыров. Есть доказательства того, что он продал мороженое в шоколаде на палочке в одном из парижских кинотеатров, когда там показывали документальный фильм об эскимосах «Нанук с Севера». Кто-то из гостей в шутку назвал деликатес «Эскимо». Когда все это произошло, неизвестно. Но компания «Жерве» существует и сегодня, хотя и принадлежит концерну Danone.

Эскимо в том виде, в каком мы привыкли его видеть, начали производить только в 1935 году. У слова «эскимо» французское происхождение – от названия типа детской одежды, трикотажного комбинезона, напоминающего эскимосские наряды. Так что эскимо – это мороженое, «одетое в комбинезон».
 
Жители нашей страны узнали об эскимо уже в советские времена. Инициатором его производства был Анастас Микоян, тогдашний нарком продовольствия. Решение о производстве мороженого в шоколаде приняли в 1937 году. Первоначально оно было довольно примитивным: мороженое с шоколадным вкусом в упаковке из плотной бумаги, с деревянной палочкой внутри упаковки. Сладкие цилиндры изготавливали вручную с помощью дозатора.


Эскимо

После войны на Мосхладокомбинате №8, а следом на других фабриках мороженого в СССР появилось заграничное оборудование: эскимо-генераторы. Со временем эскимо приобрело современную форму и сохранило ее по нынешний день. Но качество самого мороженого с советских времен ухудшилось...

Еще о мороженом
 


Просмотров 182 (115 Уникальный)
Опубликовал admin (24 янв : 22:09)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.
Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд `Шашлык в Африке`
Случайный кроссворд Кроссворд `Шашлык в Африке`

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15