Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Зима в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит». Январь                                

Год красного огненного Петуха в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Большое чаепитие в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Штопор. Интересные факты

Самые интересные факты о штопоре

История штопора начинается в XVIII веке, так как именно тогда вино стали разливать в стеклянные бутылки для удобства транспортировки. Первыми это стали делать англичане для вывоза французского вина, и именно они чуть позже стали применять пробку для закупорки бутылок. Считается, что именно в Англии был изобретен штопор. Имени изобретателя и времени изобретения в истории не сохранилось.

Первый патент на подобное устройство был выдан в Англии, в 1795 году, некоему Сэмюэлю Хеншеллу.

«Штопор был изобретен однажды, и затем его вновь изобретали не одну сотню раз», - эта фраза принадлежит Д. Буллу, обладателю коллекции из 4000 штопоров и автору объемистого труда «The Ultimate Cockscrew Book» - «Большая книга штопоров».

В XIX веке в одной только Америке было выдано несколько сотен патентов на различные виды штопоров.

Есть британский тост: «Вино не явится на свет, пока пробка не согрешит со штопором».

Простейший штопор (или «штопор прямого действия) представляет собой жесткую металлическую спираль, с одной стороны которой есть ручка, а с другой – острие. Острие втыкается в пробку, вкручивается, а затем с силой вытягивается вместе с пробкой.

Большой любитель бургундского, Наполеон Бонапарт, требовал, чтобы в амуниции каждого солдата его армии обязательно был штопор.

Штопоры являются и объектом коллекционирования. Первый клуб коллекционеров  штопоров был создан в 1877 году в Милане.

Для коллекционеров дважды в год аукцион Christie's устраивает продажи винных штопоров. Цены на некоторые экземпляры исчисляются тысячами долларов. Так, винный штопор 1842 года был продан за 31280 долларов.

На электронном аукционе e-Bay штопор XIX века был продан за более скромную, но все же внушительную сумму 13550 долларов.

А на одном из парижских аукционов старинный штопор в форме рыбы с искусной гравировкой предлагался за 15-20 тыс. евро.

На одних из торгов предлагался целый "штопорный" комплекс XVIII века. В него входили собственно штопор с четырьмя крылышками, искусно отделенными защитными розетками, специальная подставка и шкатулка для хранения. Оценивался он в40-50 тыс.

Настоящим и дорогостоящим предметом искусства был штопор, выполненный из слоновой кости и датированный 1791 годом. На рукоятке этого образца красуется геральдический знак королевской власти – цветок лилии.

Собирать штопоры чаще всего начинают ценители и знатоки хорошего вина. Одним из первых коллекционеров штопоров был француз Бернар Дювен. Впервые он купил старый штопор, поскольку ему показалось вульгарным открывать отменное марочное вино обычной деревяшкой со спиралькой. Сейчас в коллекции Дювена около 250 экземпляров, среди которых есть редчайшие образцы конца XVII века.

Дейл Деккерт из США начал собирать свою коллекцию после того, как в 1945 году демобилизовался из армии. В его коллекции 20 884 различных штопоров из 136 стран. Всего коллекция, включая дубликаты, насчитывает 28 146 единиц.

Обладателем самой большой коллекции в мире является Дональд Булл (Donald A. Bull), ему принадлежит коллекция из четырех тысяч штопоров. Он является президентом клуба International Correspondence of Corkscrew Addicts (Клуб международной корреспонденции штопоромании). Он также он написал книгу о штопорах «The Ultimate Cockscrew Book» – «Большая книга штопоров», в которой описаны все их разновидности. В книге более 3600 иллюстраций и около 700 фотографий штопоров.

Впервые использовать тефлоновое покрытие для штопора предложил американец Герберт Аллен в 1978 году. Так как у тефлона коэффициент трения намного ниже, чем у других материалов, применяющихся для изготовления штопоров, открывать бутылки стало проще, а спираль стала меньше коробить пробку.

Усовершенствовав свою идею, Ален создал целый ряд откупоривателей бутылок – от простых карманных, до стационарных домашних, включая, рычажную модель Screwpull, используя в их производстве те же материалы, что используются и при производстве американских истребителей Stealth. Кстати, поводом к изготовлению совершенного устройства послужила просьба жены Аллена.

В 1979 году за создание самого быстрого и легкого прибора для открывания бутылок Герберт Аллен получил титул «Изобретатель года США». Его штопор вошел в историю под названием Screwpull (винт плюс тяга). Позднее изобретатель так назвал и созданную им фирму.

Самым простым в использовании считается штопор Screwpull, созданный Гербертом Алленом. Горлышко бутылки «обнимается» двумя торчащими внизу ручками. Затем надо нажать на рычаг – и винт входит в пробку. При поднятии ручки в прежнее положение пробка вылезает из горлышка. Остается надавить на рычаг – и прибор «выплюнет» пробку.

Для извлечения рыхлых и прочно сидящих пробок иногда используют так называемый пневматический штопор. Процесс весьма прост: иглой, закрепленной на корпусе насоса, прокалывают пробку и закачивают под нее воздух, под давлением пробка выталкивается из бутылки. Появился в продаже и модернизированный "пневмоштопор", где вместо насоса используется баллончик с воздухом или даже углекислым газом.

Во Франции самый простой и экономичный вариант штопора называют «шарлем де голлем». Дело в том, что поднятые вверх рычаги штопора напоминают излюбленный жест генерала де Голля – приветствие с вскинутыми верх руками.

В августе 2009 году в знаменитой лондонской церкви Сент-Мэри-ле-Боу почтили память преподобного Самюэля Хемшалла, который в 1795 году запатентовал первый в мире штопор. Как пишет британская газета The Church Times, профессор Оксфордского университета Хемшалл описал свое изобретение одному кузнецу из Бирмингема, который работал вместе с Джеймсом Ваттом над паровым двигателем, и тот взялся за изготовление штопора.

В 1995 году на Гастрономического салоне в Орлеане был поставлен рекорд по открыванию бутылок – штопор  legance откупорил восемь бутылок всего за одну минуту, этот факт был включен в Книгу рекордов Гиннесса.

Иногда у старых выдержанных портвейнов пробка настолько прочно склеивается со стеклом, что извлечь ее при помощи штопора невозможно. Тогда горлышко бутылки просто отламывают с помощью специальных щипцов. Раскаленными щипцами захватывают горлышко чуть ниже пробки, в результате стекло лопается, и верхняя часть горлышка остается зажатой в щипцах. После этой операции вино декантируют, то есть переливают в другую бутылку.

Уже давно штопоры стали не только удобными и необходимым приспособлением для откупорки вин, но и предметами антиквариата, и объектами для коллекционирования.

Музеи штопоров

Во всем мире существует несколько музеев штопоров, где также собраны уникальные коллекции старинных образцов. Одна из самых крупных коллекций находится в музее «Le Secq des Tournelles» в городе Руан, на севере Франции, где насчитывается около 15000 экспонатов.
В испанском музее культуры вина в городе Брионе (регион Риоха), находятся около 3000 различных уникальных штопоров.

Открылся Музей штопора в городе Менерб на юге Франции при местной винодельне Domaine de la Citadelle. Экспозиция музея раскрывает всю историю штопора начиная с XVII века, когда был изобретено это приспособление для извлечения пробок из бутылок. В ней представлено более тысячи образцов, есть даже старинный револьвер со встроенным штопором и трость с ним же. Есть в коллекции музея и очень дорогой штопор времен короля Людовика XVIII. Все штопоры в рабочем состоянии и опробованы лично директором музея Ивом Руссе-Руаром.

В Парижском музее вина (Musйe du vin), расположенном недалеко от Эйфелевой башни среди предметов, так или иначе связанных с производством вина (инструментов для ухода за виноградниками, бутылок и бокалов и прочего) есть экспозиция штопоров.
Большая коллекция штопоров есть в Кулинарном Институте Америки (The Culinary Institute of America), Калифорния, долина Напа.

Открыт виртуальный музей штопоров. На его страницах – самые интересные сведения об истории создания, клубе коллекционеров, подборка литературы, открытки, посвященные штопорам и другая информация.

Кроме музеев коллекции штопоров часто демонстрируются в барах, ресторанах и других местах, причем не только питейных. Так например, на первом этаже гостиницы «Метрополь» в Венеции, рядом с баром, в стеклянных стеллажах среди других коллекций представлена и коллекция штопоров.

В 2008 году несколько сотен раритетных штопоров были торжественно представлены публике в бутике «Коллекции вин» на Кутузовском проспекте. В коллекции собраны штопоры из Германии, США, Франции, Великобритании, Испании, Аргентины, Португалии, Бельгии, Дании, Италии, Австрии, Швеции, Норвегии и Польши, а также штопоры в виде фигурок животных и сказочных персонажей. Возраст самого старого штопора в этой коллекции – 100 лет. Это барный штопор «Hero». Чествовали «Hero» открытием бутылки Chateau Lyonnat 1966 Appellation Lussac-Saint-Emilion Controlee.

Самый большой штопор

Самый большой в мире, тяжелый и сложный функционирующий штопор для открывания бутылок изготовлен Робом Хиггсом (Rob Higgs). Высота этого механизма составляет 165 сантиметров, длина – 150 сантиметров, а весит все это около 350 кг. С его помощью можно не только откупорить бутылку с вином, но и налить вина в бокал, просто поворачивая колесо механизма. Для создания этого уникального механического штопора Роб использовал детали и узлы старых швейных машинок, колоколов и даже рыболовных удочек, а на изготовление ушло около трех лет.

Штопор как подарок

Штопор является не только объектом коллекционирования, но может стать хорошим подарком. Так например, в винном бутике Lavinia среди винных аксессуаров компании L'atelier du vin, представлены коллекции штопоров. Коллекция Chic Lady сделана специально для женщин. Каждый из шести предметов коллекции Chic Lady украшен кристаллами Swarovski, а форма штопоров напоминает линии женского силуэта.

Выпускаются и различные подарочные наборы, которые кроме штопора содержат специальные пробки, ножи для обрезания фольги и другие аксессуары.

Штопор в сонниках

Не обошли своим вниманием штопор и сонники.

Если во сне Вы держите штопор, собираясь открывать бутылку – это говорит о неудовлетворенности ума. Этот сон надо воспринять как предостережение умерить свои желания. Видеть во сне, что Вы сломали штопор, когда им пользовались, предвещает опасность. Это толкование сонника Миллера.

Эзотерический же сонник толкует увиденный штопор как предостережение о том, что кто-то хочет войти в доверие, пользование штопором – ваши попытки войти кому-то в доверие удадутся, если пробка будет вынута, а если вы этого не увидите - то наяву вас тактично оттеснят в сторону. Если во сне штопор сломался – вам грубо дадут «от ворот поворот».


Еще о штопоре

Штопор. История, интересные факты, музеи

Интересные факты о штопоре
Музеи штопора


Просмотров 8,495 (3,085 Уникальный)
Опубликовал admin (17 май : 13:10)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд "Вермишель для Макаревича"
Случайный кроссворд Кроссворд "Вермишель для Макаревича"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15