Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Чай. История популярного напитка

«Чай освежает тело, укрепляет дух,
смягчает сердце, пробуждает мысли,
прогоняет леность».
                                                    Авиценна

В древних преданиях говорится, что чайный куст был известен китайцам примерно пять тысячелетий назад.

Родиной чая считается Китай, а вот легенд о его происхождении существует несколько.

По одной из них, чай возник во времена сотворения Земли и Неба, и связан он с именем Государя Солнца Янь-ди.

Другая легенда повествует о случайном открытии чудесного напитка, когда листья нечаянно попали в кипяток, а император Ченг Нунг (Южный Китай) его попробовал и приказал собрать и сохранить эти листья и даже издал указ о применении напитка по всей стране.

Индийская версия гласит, что чайный кус был случайно обнаружен принцем Бадхидхармом, путешествующем по Южному Китаю.

Еще одна легенда говорит об индусском принце Дарме (Даруме) который в 515 году странствовал по Южному Китаю и большую часть времени проводил в бдениях и молитвах. Однажды он все-таки заснул, а проснувшись, отрезал себе веки и бросил их на землю, чтобы не прогневить божества. На их месте вырос куст с ароматными белыми цветами и зелеными листьями, дающими бодрость и хорошее настроение.

Вариантов этих легенд существует множество, что только доказывает древность происхождения чая.

По крайней мере, в древних преданиях говорится о том, что еще 5 тысячелетий назад китайцам был известен чайный куст.

Первые сведения о чае относятся к 879 году. Тогда один арабский путешественник отмечал, что городу Кантону самый большой доход приносили чай и соль. А один венецианский путешественник рассказывал, что один китайский министр финансов, желая улучшить бюджет страны, повысил налог на чай, и эти данные относятся к 1285 году. То, что родиной чая считается Китай, никто не оспаривает, хотя чайные кусты произрастают и в других местах. Именно китайцы первыми стали употреблять чай и дали ему название. Китайское «ча» означает «молодой листочек». Первоначально его использовали как бодрящее и прогоняющее сон средство и употребляли для долгих религиозных полуночных церемоний.

Именно китайцы дали название чаю и первыми начали употреблять чай как напиток. Использовали чай и как лекарство. Так в одном древнем китайском трактате отмечено, что чай «усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, не дозволяет поселиться лености, облегчает и освежает тело». Даже слова «чай» и «бодрость» в Китае обозначаются одним иероглифом.

Долгое время способ выращивания и производства чая китайцы держали в секрете, пока семена чая и секрет его выращивания и приготовления не были вывезены в Японию.

Считается, что в Европе впервые узнали о чае лишь в XVI веке, сначала чай появился в Португалии, а затем в Голландии. В Англии о чае узнали во времена Ост-Индской компании.

Бодрящий напиток вскоре завоевал весь мир, став любимым напитком и для утоления жажды, и в качестве согревающего средства, и для обретения бодрости.

И сейчас чай – это больше, чем просто напиток. Это давние традиции общения и культуры народов – от японских чайных традиций и английского традиционного чаепития до посиделок у самовара в России.



Просмотров 8,217 (2,712 Уникальный)
Опубликовал admin (25 ноя : 16:09)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд  "Год змеи"
Случайный кроссворд Кроссворд "Год змеи"

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15