Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
2024 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2023 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2022 год в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Хлеб - особый продукт


Хлеб – особый продукт

В русском языке есть слово, которому почти нет аналогов в других языках. Слово это – хлебосольство. Оно означает гостеприимство и радушие при угощении.

У хлебосольного хозяина «дом как чаша полная – хлеб-соль со стола не сходит».

Эти продукты - хлеб и соль - сопровождали все события, которые происходили в жизни людей: и радостные и горестные. А умение испечь хлеб определяло домовитость хозяйки.

Наши предки верили в святость хлеба, и существовало множество примет с ним связанных. Например, считалось, что человек, подняв упавший кусок хлеба, должен его, поцеловать. Другое поверье гласит, что черт подбирает все куски и крошки хлеба, которые человеком выбрасываются, и если вес этих кусков и крошек после смерти будет больше, чем весит человек сам, то черт забирает его душу.

Хлеб – особый продукт. Возделывание хлеба явилось важным этапом в развитии человечества. Древние народы-землепашцы, которые умели выращивать зерновые культуры, по своему культурному развитию и физическому уровню превосходили народы, которые занимались, в основном, охотой, скотоводством и рыболовством.

Считается, что еще в каменном веке люди узнали вкус хлебных злаков. Сначала первобытные люди занимались сбором дикорастущих злаков и ели их сырыми, потом они научились растирать их и смешивать с водой. Хлеб из крупно перемолотых или истолченных зерен в виде похлебки или каши начинает историю хлеба . Потом эту кашу стали печь на камнях.
Затем из непросеянной муки грубого помола стали печь пресные лепешки, и существовали они вплоть до начала средневековья. Во многих национальных кухнях. пресная лепешка сохранилась до наших дней.

Примерно во второй половине II века до нашей эры в Древней Греции возникли специальные пекарни, затем они распространились и по другим странам и народам.

Меняются времена, проходит мода на ту или иную пищу, но хлеб остается нашим самым первым, самым необходимым, самым любимым продуктом.

Еще о хлебе

Хлебные истории, или хлеб от Я до Я
Хлебная корзина


Просмотров 12,570 (3,673 Уникальный)
Опубликовал admin (25 ноя : 15:45)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 80


Кроссворд "Солдатская каша"
Случайный кроссворд Кроссворд "Солдатская каша"

Новые кроссворды

Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд добавлен: 20.02.24

Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд добавлен: 22.07.22

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16