Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2019 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год театра в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит                                

Дни футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Международный день эскимо в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Собаки в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

День энергетика в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день туалета в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Международный день музеев в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Весна в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит". Апрель                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

Подробности

Ресторан интеллектуальной кухни - Подробности!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
Диета... Как это делалось в Британии


«Ах, диета! И то нельзя и это.
Ах, диета! Голод без просвета».
                         Шуточная песня

NM_dieta_2.jpg

Едва ли найдется человек, которому не знакомо это слово. И, как правило, у всех оно ассоциируется с какими-то ограничениями в еде. Хотя на самом деле слово «диета» изначально означало просто «пища, употребляемая человеком». Ну, а сейчас диетой называют «определенный режим и специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности и кулинарной обработке рацион питания». Не будем погружаться в пучину описания различных диет, а поговорим об истории возникновения этого явления.
 

Существует одна легенда. Почему я называю ее легендой? Ну, кто доподлинно знает, как там все происходило в XI веке?

Итак, Англия, 1087 год. Вильгельм Завоеватель, король Англии, сильная и могущественная личность, настолько растолстел, что не мог взобраться на своего коня. Для него это была трагедия. Ведь, где должен быть предводитель могущественного войска? По Чапаеву – «впереди, на белом коне». Выход был один – срочно похудеть. Но в Средние века «специалистов» по Гербалайфу не существовало, и авторитарный и малообразованный, в нашем понимании, король сам придумал решение этой проблемы, которое ему понравилось. Он улегся в постель и перестал принимать пищу, ограничив свой рацион алкогольными напитками.

NM_dieta_1_1.jpg

Сейчас трудно сказать, насколько благоприятно подействовала на его организм данная «диета». Но, судя по тому, что некоторое время спустя Вильгельм погиб, упав со своего коня, он на коня все-таки смог взобраться. Правда, здесь необходимо сделать ремарку, как в некоторых телепередачах «Не пытайтесь повторить данный трюк в домашних условиях».


Шло время, и постепенно люди стали понимать, что организму разных людей может не хватать каких-то веществ. Может быть, это произошло, когда с развитием кораблестроения, моряки стали многие месяцы проводить в морских странствиях, питаясь сытной, но однообразной пищей. И тут они столкнулись с болезнью, которую мы называем «цинга». Кто-то из думающих лекарей того времени понял, что данная болезнь связана с отсутствием в рационе моряков овощей и фруктов. Сейчас бы мы, грамотные люди, сказали: «недостаток витамина С». И хотя это открытие спасло жизни и здоровье многих моряков, но вопросов продолжало оставаться больше, чем ответов. Например, некоторые врачи озадачились вопросами, почему кое-кто из людей толстеет, а другие нет, хотя вроде принимают одну и ту же пищу, и что с этим делать.

Прошли века, и в конце XIX века американский химик Wilbur Atwater, изучая составляющие пищу белки, жиры и углеводы, обнаружил, что возможно определить затраты тепла на сжигание этих веществ. Он назвал единицу сжигания их «калорией». Его открытие породило прорыв в науке, которая сейчас называется «диетологией».

С тех пор человечество принялось рьяно искать и пробовать на себе различные виды диет. Хотя диета в представлении многих связана с похудением, следует помнить, что бывают диеты и для набора веса, и для устранения избытка или недостатка в организме тех или иных веществ. Я не буду «изобретать велосипед» и предлагать что-то свое. Каждый решает эту проблему по своему разумению. Кто-то считает, что умный организм сам знает, что ему нужно, кто-то полагается на мнение профессионалов, кто-то пользуется подсказками и советами друзей и звезд шоу бизнеса. Просто помните, что каждый человек – уникален, и то, что для одного является лекарством, для другого может быть ядом. Поэтому, ко всему подходите с умом и не «ведитесь» на рекламу, которую интересует не столько ваше здоровье, сколько собственные прибыли.

NM_dieta_3.jpg

А в качестве предостережения, хочу напомнить вам историю выдающегося английского поэта лорда Байрона.

NM_dieta_4.jpg

Будучи с детства весьма болезненным ребенком, Байрон постоянно «комплексовал» по поводу своей внешности. И, когда в зрелом возрасте он начал полнеть, то решил прибегнуть к различным диетам. Он сам подбирал себе диеты: и водную, и уксусную. Умер Байрон в 37 лет (напомню, что его современники Пушкин и Лермонтов в том же возрасте погибли на дуэли, будучи вполне здоровыми). Врачи, которые делали вскрытие лорда, были поражены состоянием его внутренних органов, они соответствовали органам глубокого старика. Виною ли этому была диета или нет, но есть повод задуматься.


NM_dieta_5.jpg

      Наталья Мальцева,
                       Харьков



Просмотров 7,873 (2,694 Уникальный)
Опубликовал admin (16 фев : 22:52)
Рейтинг  10.0 - 1 голос 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 75


Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Случайный кроссворд Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`

Новые кроссворды

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд о капусте `Капустник для Юпитера`
Кроссворд добавлен: 14.11.15

Кроссворд  Солончак Марция
Кроссворд Солончак Марция
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд Салат для Цезаря
Кроссворд добавлен: 27.06.15

Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд Каша для гладиатора
Кроссворд добавлен: 05.01.15