Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
2024 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2023 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2022 год в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

История

Ресторан интеллектуальной кухни - Истории не натощак!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  
История штопора


Штопор – настолько привычная и простая вещь, что о нем вспоминают только тогда, когда в нужный момент его не оказывается под рукой. Хотя история его весьма интересна.


Ни даты изобретения, ни имени изобретателя штопора история не сохранила, есть только данные по патентам по его совершенствованию.

Полагают, что первый штопор был сделан в Англии, по крайней мере, первый патент на его изобретение был получен в 1795 году членом британского кабинета министров Самуэлем Хеншаллом. Правда, к тому времени похожее устройство уже давно использовалось.

Озаботиться приспособлением для открывания бутылок с вином человечеству пришлось с тех пор, как вино стали разливать в бутылки и укупоривать пробкой.

Первоначально пробки вставлялись так, что бы часть ее выглядывала наружу, и ее можно было свободно вытащить. Из-за дороговизны пробкового дерева и с развитием торговли вином в бутылках и модой на упаковку пробки стали короче, и потребовалось устройство по их извлечению из бутылок.

Считается, что первый появившийся штопор был сделан на основе ружейного бура, при помощи которого вытаскивали пули из дула пистолета, давшего осечку. Еще в 1681 году винный критик Хью Джонсон в своей книге «История вина» описал штопор: «Стальной червяк для вытягивания пробок из горлышка бутылки». Штопор для вина тогда называли «бутылочным винтом», причем, изначально штопор предназначался для флаконов с духами и аптекарских бутылочек, которые закупоривались пробками.

Дальнейшая история штопора стала историей его улучшения и совершенствования – было зарегистрировано более 350 самых различных устройств, хотя большинство их имеет общий принцип действия: спираль для пробки и система рычагов для ее вытаскивания.

Вот некоторые из таких усовершенствований.

Самуэль Хеншалль напаял на штопор металлический круг, что позволило вкручивать штопор на определенную глубину, а круг, упираясь в пробку, заставлял ее прокручиваться вместе со штопором, что облегчало извлечение.

Использован был и принцип рычага. В 1802 году англичанин Эдвард Томасон запатентовал первый штопор двойного действия - разделив процесс на несколько стадий, удалось существенно облегчить вынимание пробки. В 1855 году англичанин по фамилии Ланд запатентовал боковое расположение рычага для вывода пробки. А в 1888 году англичанином Хили был запатентован первый двухрычажный штопор, его удачная конструкция используется до сих пор.

В 1883 году американцем Вильямом Беннетом бых запатентован улучшенный вариант штопора Хеншалла, который вместо диска предложил напаивать на штопор специальный колпачок, в который поднималась пробка, когда колпачок при закручивании штопора упирался в бутылочное горлышко.

В том же 1883 году немцем Карлом Венке была запатентована интересная рычажная конструкция, названная «штопором официанта» или «штопор сомелье. Эта удачная конструкция весьма популярна в ресторанах и сейчас. Существуют и складные карманные разновидности «штопора официанта».

Работы над усовершенствованием штопора продолжались и в ХХ веке. В 1979 году Хербетом Алленом был создан штопор Screwpull (Скрюпул), с тефлоновым покрытием, позволяющий без усилий извлекать пробку из бутылки.

Появилось и компактное электрическое устройство для открывания бутылок, подзаряжаемое от аккумулятора.

Вполне возможно, что еще появятся и другие современные варианты штопоров.

А пока штопор, еще его называют «пробочником», является неизменным атрибутом любого застолья, а его отсутствие может испортить все веселье, если конечно, под рукой нет сабли, чтобы открыть бутылку ударом по горлышку, или знакомого каратиста, который сможет вышибить пробку ударом ладони о донышко бутылки…


Просмотров 3,946 (1,760 Уникальный)
Опубликовал admin (25 апр : 22:33)
Рейтинг Рейтинг не определен 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 80


Кроссворд "Самое -самое"
Случайный кроссворд Кроссворд "Самое -самое"

Новые кроссворды

Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд добавлен: 20.02.24

Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд добавлен: 22.07.22

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16