Кулинарный словарь
Кулинарный словарь
Обзор новостей
2024 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2023 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

2022 год в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Центр здоровья «Эрудит»                                

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"                                

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»                                

Доставка
Последние загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения  
развернуть / свернуть
Популярные загрузки
bullet Ответы на кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
bullet Журнал "Вдохновение" № 5 для чтения  
развернуть / свернуть
bullet "Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати  
развернуть / свернуть
bullet Кроссворд "Левша"  
развернуть / свернуть
Счетчики


erudit-menu.ru Tic/PR

О продуктах

Ресторан интеллектуальной кухни - О продуктах!
Вернуться на главную страницу.  Версия для печати.  Написать о статье письмо другу.  

Ананасы. Самые интересные факты



  • Ананас – это многолетнее травянистое плодовое растение семейства бромелиевых с сильно укороченным стеблем и густой розеткой листьев. Взрослые растения могут вырастать до 1 метра высотой и до 2 метров в диаметре. Из прикорневой розетки листьев вырастает мясистый стебель, на вершине которого образуется цветонос длиной до 30-60 см. Соцветие колосовидное, заканчивающиеся на вершине «султаном» - розеткой небольших прицветковых листьев. Формирование и созревание плодов длится 90-200 дней. В течение года можно снимать 2-3 урожая. Плоды кисло-сладкие, очень сочные и ароматные. Плоды ананаса культурных сортов не содержат семян, масса их от 800 г до 3,6 кг и зависит от сорта и условий выращивания. Кожура и сердцевина плода несъедобны.
  • Специалисты до сих пор не решили, к чему причислить ананас: к овощам или фруктам.
  • Родиной ананасов считается Бразилия, где до сих пор существуют дикорастущие формы этого многолетнего травянистого растения.
  • Ананас на многих языках мира звучит и произносится как "ананас" (ananas), но только на английском языке звучит Pineapple.
  • Окультуренные ананасы от дикорастущих отличаются отсутствием семян.
  • Впервые европейцы обнаружили ананасы на островах Карибского бассейна в 1490-х годах. Колумб и его последователи привезли сладкий плод в Европу, однако выяснилось, что в умеренном климате ананас не растет.
  • В 1553 году в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона упоминается первое описание ананаса.

  • Мексиканцы делают из кожуры ананаса освежающий напиток. Очищенную кожуру ананаса заливают водой с сахаром, выдерживают 2-3 дня в стеклянной посуде, и как только он забродит, пьют охлажденным со льдом. Этот кисло-сладкий напиток у них называется тепаче.
  • На Филиппинах из листьев ананаса делают волокно, которое идет на производство ткани белого цвета с желтым оттенком. Ткань из волокна ананаса идет на изготовление носовых платков, детского и женского белья, шитье сорочек и поясов.
  • В средних широтах ананасы можно выращивать в закрытом грунте. Так, в XVIII - XIX веках их с успехом разводили в оранжереях в России и даже поставляли за границу.
  • Один из героев повести Мельникова-Печерского «На горах»" вручил князю Потемкину ананас со словами: «Сии ананасы тамо родятся, где дров в изобилии, а у меня лесу не занимать, потому и сей дряни довольно». Сюрприз привел князя Потемкина в восторг. Попробовав, он крикнул при гостях: «Уважил! Спасибо! Захотел бы Паташев ремень из спины у меня выкроить, я бы сейчас».
  • В 1851 и 1852 годах в Тюмени в загородной роще уездного училища была оранжерея с особыми цветами, ранними весенними ягодами и другими плодами, в числе их ананасы и фиги.
  • В 1830 году попытка выращивания ананасов была предпринята классиком французской литературы Оноре де Бальзаком, который мечтал разбогатеть. Для этого, обладая даром убеждения, Бальзак смог найти того, кто даст ему денег взаймы, купил участок земли в пригороде Парижа и даже построил там теплицу. Но, как и большинство его финансовых предприятий, это дело потерпело крах.
  • Ананас сладкий, но достаточно низкокалорийный фрукт. В 100 граммах содержится около 50 ккал. В нем нет жиров, зато есть большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение и обеспечивает чувство сытости.
  • Каждый третий ананас в мире выращен на Гавайях,
  • В Южной и Центральной Америке ананас считается самым целебным растением. Стебель и мякоть ананаса можно использовать в качестве компресса на раны и травмы для уменьшения воспаления, 250 грамм ананаса обеспечивает более половины рекомендуемой суточной дозы витамина С, содержит ананас антиоксиданты, бета-каротин и марганец, предотвращающие вредное воздействие свободных радикалов, а также бромелин.
  • В Китае ананас является обязательным атрибутом праздничного стола во время празднования Нового Года по восточному календарю. Существует поверье, что если на столе стоит ананас, то наступающий новый год будет успешным и семью ожидает процветание.
  • В Бразилии есть идиоматическое выражение «очистить ананас», которое означает сложную и нелегкую задачу.
  • Бразильские ученые вывели новый вид ананаса, который не надо чистить от колющейся кожуры и можно легко поделить на дольки, как мандарин. Он меньше простого ананаса и весит от 800 до 1200 граммов.
  • Ананас лучше хранится при температуре 10 градусов, поэтому до одной недели его можно хранить на верхней полке холодильника.
  • Ананас можно вырастить в домашних условиях, используя в качестве черенка султан листьев спелого плода.
  • В 1915 году в Петрограде поэт Игорь Северянин написал стихотворение «Ананасы в шампанском», которое начинается словами:
    Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!

    Удивительно вкусно, искристо и остро!
  • В 1917 году поэт Владимир Маяковский написал широко известные и часто цитируемые строки:
    Ешь ананасы, рябчиков жуй,
    День твой последний приходит, буржуй.
  • В России существует музыкальная рок-н-рольный коллектив «Ананас».

Еще статьи об ананасах:

Ананасы. История
Ананасы. Самые интересные факты
Ананасы. Памятники
Ананасы. Праздники и фестивали
Ананасы в кулинарии
Анекдоты про ананасы


Просмотров 19,758 (12,867 Уникальный)
Опубликовал admin (17 окт : 16:13)
Рейтинг  7.0 - 1 голос 
 

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"


Все самое интересное для гурмана и эрудита
Подписаться письмом
Все для интеллектуального гурмана: кроссворды, загадки, конкурсы, познавательная информация о продуктах, напитках и кулинарии.
Онлайн-кроссворды про еду и все, что с ней связано.

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Пользователь:

Пароль:


Запомнить

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Меню кроссвордов
Разгадываем кроссворды!

Блюд доступных на данный момент: 80


Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Случайный кроссворд Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`

Новые кроссворды

Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд добавлен: 20.02.24

Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд добавлен: 22.07.22

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16