Яйца. Мифология и культура

Кулинарный словарь

Рецепты

Рецептов 49
в 10 категориях
Последние публикацииБорщ от Сергея Воропая
Рецепт от Полины Глинской
Творожники от Надежды Алексеевой
Рукотворный Адыгейский сыр
Карамелизированная морковь
Японская соба с русской селедкой от Ольги Мальцево
«Пекинские розы» от Ольги Мальцевой
Шоколадные рецепты
Рис – еда летняя
Огненный вулкан
Десерт от Ольги Мальцевой
Сельдь по-сицилийски от Ольги Мальцевой
Салатик с ветчиной
Блюда с пивом
Кёнигсбергские рецепты

Обзор новостей

2024 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

2023 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

2022 год в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

2021 год в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Центр здоровья «Эрудит»

Всемирный день крысы в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Всемирный день театра в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

Год Крысы (Мыши) в ресторане интеллектуальной кухни "Эрудит"

Всемирный день футбола в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Год Свиньи в ресторане интеллектуальной кухни «Эрудит»

Доставка

Последние загрузки

Ответы на кроссворд "Левша"

Кроссворд "Левша"

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для печати

"Кулинарные рецепты". Сборник рецептов для чтения

Подробности

Счетчики

О продуктах



Яйца. Мифология и культура
Яйца, как символ зарождения жизни, упоминается в мифологии разных народов. У славян яйцо считалось как началом всех начал, символом возрождения и обновления, жизненной силы и плодовитости. Славяне верили, что весь мир подобен огромному яйцу: скорлупа – это небо, пленка – облака, белок – вода, желток – земля. А в карельском эпосе «Калевала» пишется: «из яйца, из нижней части, вышла мать земля сырая; из яйца, из верхней части, встал высокий свод небесный...» Согласно восточной мифологии, мир начался с хаоса, который находился в огромном яйце. Скорлупу яйца согревал божественный огонь, благодаря которому из яйца появилось мифическое существо Пану, а все невесомое стало Небом, Землей стало все плотное. Пану же соединил Небо с Землей, создал пространство, облака, ветер, гром, молнию. Чтобы нагреть землю Пану дал ей Солнце, а Луну дал как напоминание о холоде. Солнце согрело землю, засветила Луна, родились планеты и звезды. Так, благодаря Пану, и началась жизнь на Земле. Согласно индийской мифологии сначала возникли воды, которые породили огонь. Огнем было порождено яйцо, которое плавало в безбрежном океане. Из золотого зародыша яйца возник Прародитель Брахма, который расколол яйцо. Верхняя часть яйца стала небом, нижняя землей, между ними Брахма поместил воздушное пространство, а на земле, плавающей среди вод, определил страны света и положил начало времени. Так и была создана вселенная. Еще в индийской мифологии именно из яйца солнечной птицы появились священные слоны, которые держат землю. Они имели крылья и могли летать. Аналогичные мифы существуют у множества народов. Иногда речь идет о яйце, снесенном змеем, который обитал в первозданном океане. Такие мифы есть в Месопотамии, Полинезии, Греции, Китае… В египетском мифе Солнце возникает из мирового яйца, снесенного птицей, которую они называют «Великий Гоготун». В древних иранских преданиях говорится о боге света, праотце людей и учителе добра Ахуромазде, который родился из «небесного яйца». Яйцо прославлялось в священных гимнах древних иранцев, а в храмах были изображения яйца. В Новой Зеландии древние племена связывали свое происхождение с яйцом, которое снесла морская птица. В традициях многих народов Мировое, космическое яйцо является олицетворением возникновения мира из первоначальной пустоты. Из яйца возникает и вселенная, и весь людской род. Например, в древнегреческой мифологии дочь царя Цестия из Этолии Леда, жена царя Спарты Тиндарея, отдалась Зевсу, который превратился в лебедя. Из яйца, которое она затем снесла, «вылупились» братья Диоскуры и Елена Троянская, названная потом Прекрасной. Есть подобные мифы и других народов. Рисунок яйца, как символ происхождения мира, использовали философы древности. Греческий историк Плутарх считал яйцо творцом природы и человечества. Природной загадкой считалась в Греции и овальная форма яйца, в отличие от понятного всем и простого круга. С яйцом связаны и другие обычаи и традиции разных народов. Например, во время языческих ритуалов куриные яйца обмазывали кровью жертвенных животных и приносили божествам в дар. Есть обычаи в некоторых ритуалах разбивать яйца. Существуют и легенды о рождении из яйца разных воплощений злой силы: тройной змей, василиск, греческий миф о Тифоне. Но чаще всего в легендах и сказаниях яйцо символизирует удачу, богатство и здоровье, а золотые и серебряные яйца считаются волшебными и обладающими магическими свойствами и используются как амулеты для защиты от темных сил. Простые яйца также использовались в качестве оберега и защиты от всяческих напастей. Яйца клали в семенное зерно, в первую борозду, подбрасывали вверх при посеве льна, чтобы он выше рос, обносили яйца вокруг горящего дома, чтобы огонь не распространялся дальше, скорлупу разбрасывали по полю, катали яйца по хребту коров и быков при выгоне на поле. Как символ возрождения яйцо является атрибутом богов весеннего возрождения природы (Осириса, Диониса и др.), яйцо является и е знаком бессмертия птицы Феникс, погибающей в огне и возрождающейся из собственного яйца. Символом преображения являлось «философское яйцо» в алхимии. «Философским яйцом» называлась небольшая шарообразная колба с длинным горлышком. Она применялась в процессе получения философского камня, способного, как считалось, превращать неблагородные металлы в алхимические желток и белок. То есть в золото и серебро. Символика возрождения и бессмертия сопутствует яйцу и в различных религиях. В иудаизме во время религиозного праздника Седдер подаваемая трапеза из яиц олицетворяет надежду, в Непале форму космического яйца повторяют купола буддистских храмов. Эта же символика сопутствует пасхальному яйцу в христианской религии, где пасхальные яйца символизируют Кровь Христа и его Воскресение. Традиция красить яйца на Пасху имеет несколько различных толкований, но, тем не менее, является одной из основных пасхальных традиций и символом Пасхи. Яйцо страуса символизирует девственное рождение, поскольку по средневековым бестиариям, страус зачав, выкапывает для яйца ямку, засыпает его и оставляет, чтобы детеныш вылупился сам по себе. Не случайно в знаменитом ренессансном произведении Алтарь Монтефельтро над головой Мадонны изображено висящее на веревочке яйцо. Нельзя не упомянуть древних римлян с их крылатым изречением «АЬ ovo» («от яйца»), то есть, с самого начала. Гораций в своем «Поэтическом искусстве» славит Гомера за то, что поэт начал «Илиаду»« от яйца Леды (или Немезиды), что стало основой всех последующих событий. Давным-давно стали афоризмами латинские присловья, например, «ab ovo isque ad mala», т. е. от яйца до яблока; от закуски до десерта; от начала до конца... Или приписываемое английскому физиологу Вильяму Гарвею высказывание: «Орте vivum ex ovo», т. е. все вышло из яйца... Естественно, символика яйца была широко использована в культуре. Вот только несколько примеров. В русской народной сказке «Курочка Ряба» упоминается золотое яйцо, смерть персонажа многих сказок Кощея Бессмертного была спрятана в яйце. Подобные сюжеты есть и в сказках других народов. У немецкого детского писателя и поэта Джеймса Крюса есть рассказ «Крутые яйца». Михаил Булгаков написал фантастическую повесть «Роковые яйца». У Айзека Азимова есть рассказ «Паштет из гусиной печёнки», в котором гусыня несла яйца с золотом. Яичница фигурирует в пьесе Н. В. Гоголя «Женитьба». Именно яйцо стало роковой причиной раздора между Лилипутией и империей Блефуску, описанного в «Путешествиях Гулливера» Джонатаном Свифтом. Художники используют мифологические сюжеты, связанные с яйцами, а также пишут натюрморты с яйцами и блюдами из них (картина Веласкеса «Старуха, жарящая яйца», картина Поля Сезанна «Натюрморт с хлебом и яйцами»), из окрашенных яиц выкладывают целые картины, пишут картины на скорлупе, используют в качестве холста и лотки для яиц… Популярны фарфоровые яйца, яйца-сувениры. Всемирно известны и знаменитые яйца Фаберже – ювелирные изделия в форме яйца. Из скорлупы яиц получаются уникальные ажурные изделия. Не счесть пословиц и поговорок, в которых упоминаются яйца («Яйца курицу не учат», «От худой курицы худые яйца», «Засиженное яйцо - всегда болтун», «Лучше яйцо сегодня, чем курица завтра» и другие). Есть загадки о яйцах. В болгарских загадках солнце называется божьим яйцом, а звездное небо – это решето, полное яиц. Есть и русская загадка: лежит брус через всю Русь, на этом брусе 12 гнезд, в каждом гнезде 4 яйца, а в каждом яйце по 7 цыплят. Это загадка о годе, где яйцо обозначает неделю. Есть и песни, например песня группы «Дискотека Авария» «Яйца», альбом и песня коллектива «Ляпис Трубецкой» «Золотые яйца», актёр театра и кино, народный артист РСФСР Валерий Золотухин поет песню «А без яйца». Согласно легенде, первоначальное название хита The Beatles «Yesterday» было «Scrambled eggs» («Яичница-болтунья») с «яичными» строчками: «Scrambled eggs, Oh you've got such lovely legs» («Яичница, у тебя такие милые ножки»). Широко используются яйца и в вездесущей рекламе, вплоть до нанесения на них стикеров с рекламой. Перечень этот можно дополнять и дополнять, тема обширна, и вряд ли когда ее можно будет раскрыть полностью. Если у вас есть интересные сведения, можете поделиться ими в комментариях. Еще статьи о яйцах Все о яйцах Яйца в мифологии и культуре Интересные факты о яйцах Яйца. Праздники и фестивали Музеи яиц Памятники яйцам Яйцо. Форма как идея Яйца. Анекдоты, афоризмы, случаи из жизни Яйца шоколадные с сюрпризом Как сделать красивые яйца на Пасху Яйца как антистрессовое средство Кроссворд «Глазунья для Фаберже»
Просмотров	18,052 (5,967 Уникальный)
Опубликовал	admin (24 дек : 16:18)
Рейтинг	Рейтинг не определен

Рассылка - "Кроссворды для гурмана"

Поиск Эрудит

Зарегистрироваться на сайте

Меню кроссвордов

Разгадываем кроссворды!
Блюд доступных на данный момент: 80

Случайный кроссворд Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`

Новые кроссворды

Кроссворд `Дамплинги с кунжутом`
Кроссворд добавлен: 20.02.24

Фирменное блюдо `Винегрет под бурбон и мохито`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд о дынях `Десерт с пектином из Сердобска`
Кроссворд добавлен: 20.08.22

Кроссворд `Малиновый шербет для Плиния`
Кроссворд добавлен: 22.07.22

Кроссворд `Буйабес с лебедями`
Кроссворд добавлен: 12.07.17

Кроссворд `Салат с каротином`
Кроссворд добавлен: 28.08.16

Город

Доступно 10 статей
в 1 категориях
Последние публикации

	Баня
	Центр здоровья «Эрудит»
	Общественный туалет
	Пивоварня
	Почтамт (Служба связи и коммуникаций)
	Котокафе «Три кота»
	Салон красоты «Эрудит»
	Электростанция
	Театр «Эрудит»
	Dog-кафе «Эрудит». Кафе для собак и с «собаками»

О продуктах

Доступно 98 статей
в 17 категориях
Последние публикации

	Первые блюда
	«Вкусные» истории Константина Кучера
	Интересные факты о пицце
	Музей пиццы
	Кухни народов мира
	Грибы. Легенды, факты, анекдоты, кроссворд
	Интересные факты о продуктах и напитках
	Кулинарные путешествия с Константином Кучером
	Алкогольные напитки. Все об алкоголе
	Картофель и алкоголь

Разное

Статей 36
в 11 категориях
Последние публикации

	Анекдоты про яблоки
	Макароны как материал для творчества
	Большой кулинарный словарь
	Кулинарный словарь эрудита.
	Портреты Джузеппе Арчимбольдо
	Кулинарный словарь эрудита. 6 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 4 буквы
	Кулинарный словарь эрудита. 12 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 11 букв
	Кулинарный словарь эрудита. 10 букв

История

Доступно 25 статей
в 8 категориях
Последние публикации

	История одного увлечения
	Самые необычные рестораны мира
	История столовых приборов. Столовый нож
	История столовых приборов. Ложка
	Кёнигсбергские клопсы, флек и ...вороны
	Новый год в ресторане "Эрудит"
	Французские рестораны. Рождение традиции